Исследовательская работа по теме "Выращивание зелёного лука в домашних условиях"

• 1 слайд

  Выращивание зелёного лука в
  домашних условиях
  Автор: Ускова Анастасия
  МОБУ СОШ с.Среднебелое
  Руководитель: Дидык Н.В.
  2013 год
  .
  

• 2 слайд

  Проблема: недостаток витаминов в организме и снижение иммунитета в зимний период.
  Актуальность: Недостаток витаминов приводит к неприятным последствиям – ослаблению иммунной системы и увеличивает риск простудных заболеваний. Одним из источников витаминов зимой является зелень репчатого лука.
  Цель: выявить наиболее благоприятные условия для выращивания зелёного лука в баночке с водой в домашних условиях.
  

• 3 слайд

  Задачи работы:
  1.Познакомиться с историей появления лука.
  2.Узнать о разновидностях лука и его полезных свойствах.
  3. Познакомиться с разными способами выращивания зелёного лука в домашних условиях.
  4.Провести наблюдения за прорастанием зелёного лука в воде в разных домашних условиях.
  5.Сделать выводы о наиболее быстром и качественном способе выращивания лука дома.
  Объект: лук репчатый и зелёный, их полезные свойства, способы выращивания в домашних условиях.
  Сроки выполнения: февраль 2013г.
  В работе использованы интернет ресурсы, энциклопедические данные, собственные наблюдения за прорастанием зелёного лука при создании различных условиях
  

• 4 слайд

  
  История
  появления
  лука
  

• 5 слайд

  Принято считать, что лук зародился в Азии около 4000 лет назад. Со временем его стали выращивать по всей земле.
  Для многих наций это был не просто овощ. Ему приписывались магические свойства.
  

• 6 слайд

  Римские воины должны были обязательно употреблять в пищу лук. Согласно их поверьям, лук придаёт храбрость, энергию и силу.
  Изображение луковицы было обнаружено в пирамидах Египта. Египтяне поклонялись луку и считали его символом вечности.
  

• 7 слайд

  На Руси лук появился в 12 веке. Венок из лука считался символом благополучия молодой семьи и обязательно присутствовал на свадьбах.
  Лук считался универсальным средством, предохраняющим и излечивающим от всех болезней. Об этом свидетельсвуют дошедшие до нас пословицы о луке: «ЛУК ПОМОГАЕТ ОТ СЕМИ НЕДУГ», «КТО ЕСТ ЛУК, ТОГО БОГ ИЗБАВИТ ОТ ВЕЧНЫХ МУК».
  

• 8 слайд

  2. Разнообразие лука и его целебные свойства. Всего в мире около 30 родов и 650 видов лука . Больше всего известны такие виды луков.
  Лук репчатый
  

• 9 слайд

  Лук – батун.
  Лук – порей.
  

• 10 слайд

  Лук – резанец (шнит – лук).
  Многоярусный лук.
  

• 11 слайд

  Лук алтайский (горный)
  Лук зелёный.
  

• 12 слайд

  Лук – шалот
  Лук душистый
  

• 13 слайд

  
  Репчатый лук содержит:
  1. Витамины – С, РР, Е, В1, В2, В3,
  В6, А, йод.
  2.Минеральные соли.
  3. Эфирные масла.
  4. Сахара ( Фруктоза, сахароза…)
  5.Органические кислоты.
  
  
  НО главное:
  ФИТОНЦИДЫ
  ( губительно действуют на болезнетворные микроорганизмы).
  
  Пищевая ценность лука
  

• 14 слайд

  Целебные свойства лука:
  Противомикробное ,противовоспалительное средство.
  Отхаркивающее средство.
  Противоожоговое и ранозаживляющее средство.
  Слабительное средство.
  Нормализует водносолевый обмен в организме.
  Понижает сахар в крови, улучшает состояние при диабете.
  Стимулирует сердечную деятельность.
  Повышает аппетит и улучшает пищеварение.
  Препятствует возникновению авитаминоза.
  

• 15 слайд

  Превосходство зелёного лука:
  Зелёный лук имеет все свойства репчатого лука. Но и имеет некоторое превосходство.
  1. В нём больше витаминов ( в 100гр. содержится дневная норма витамина С). Способствует профилактике простудных заболеваний.
  2. Цинк улучшает состояние волос, иммунитета.
  3.Фосфор и кальций улучшают состояние зубов.
  4. Хлорофилл (его нет в репчатом луке) необходим тем кто страдает малокровием.
  5. Дети охотнее употребляют в пищу, по сравнению с обычным луком.
  6. Улучшает внешний вид и вкус блюд.
  

• 16 слайд

  Способы выращивания зелёного лука в домашних условиях
  1 способ
  Берётся баночка (стеклянная, пластиковая), наливается в нёе вода, а сверху «сажается» луковица. Ставится на подоконник.
  
  

• 17 слайд

  
  Водяные грядки.
  «Вертикальная грядка»
  Обычную пластиковую бутылку обмотать ватой. Небольшие луковицы нанизываются на нитку как бусы. Этой цепочкой обмотать бутылку с внешней стороны. Затем лук переворачивается, чтобы корешками упирался в вату. Полученная грядка замачивается в тёплой воде, устанавливается в тарелку с водой.
  «Горизонтальная грядка»
  Такая же пластиковая бутылка. Прорезаем отверстия для луковиц . Полученная грядка, размещается горизонтально , заливается водой, в отверстия высаживается лук.
  

• 18 слайд

  2 способ
  Потребуется небольшой ящик, земля и луковицы.
  В ящик насыпается земля, на расстоянии 1-2 см. друг от друга сажаются луковицы. Поливается и ставится на подоконник.
  
  
  
  

• 19 слайд

  Практическая часть.
  Я выбрала самый простой способ выращивания лука, с которым справится любой ребёнок.
  Наблюдения я начала 2 февраля 2013 года.
  Для наблюдения я взяла 4 одинаковых по размеру луковицы.
  
  

• 20 слайд

  Замочили луковицы в тёплой воде на сутки, чтобы разбудить их ото сна.
  

• 21 слайд

  На второй день (3 февраля) посадила каждую луковицу в отдельную пластиковую (из под йогурта) баночку в воду.
  

• 22 слайд

  Все луковицы мы расставили в разные места в квартире.
  1 луковицу поставили в тёмное место ( в нишу, где хранятся банки с консервами).
  

• 23 слайд

  2 луковицу поставила в нижний ящик холодильника, где температура сохраняется - +8 градусов С.
  

• 24 слайд

  Две следующие луковицы поставила на подоконники. Но, 3 – на северо-восточную сторону дома (в кухню),
  

• 25 слайд

  А 4 луковицу поставила на юго – западную сторону
  ( в комнату).
  

• 26 слайд

  
  Корни появились на следующий день у всех луковиц.
  На 4 день (7 февраля) на кухне ( северо-восточной стороне) появился первый росточек. Остальные луковицы ещё не проросли.
  

• 27 слайд

  
  Для удобства наблюдения я пронумеровала каждую луковицу.
  1 – луковица из тёмного места.
  2 – луковица из холодного.
  3 – с кухни.
  4 – с комнаты.
  
  

• 28 слайд

  Через 6 дней ( 13 февраля) луковица на кухне выросла до 5,5 см.
  

• 29 слайд

  На 7 день (14 февраля) появился росточек на луковице под номером 4 ( из комнаты).
  

• 30 слайд

  15 февраля проклюнулись и две последующие луковицы. Но только они были не зелёного, а жёлтого цвета.
  

• 31 слайд

  Снимок, сделанный 17 февраля ( спустя 14 дней от посадки в стаканчики),показывает разницу в проросте луковиц с разных мест размещения в квартире.
  Луковица под номером 1 проросла на 1,5 см. Под номером 2 – на 1 см. Под номером 3 – на 11,5 см. Под номером 4 – на 2см.
  

• 32 слайд

  Таким образом, мы видим, что луковица под номером 3, которая находилась на подоконнике кухни, проросла на неделю раньше остальных. Хотя я ожидала, что луковица под номером 4, находящаяся на подоконнике юго-западной стороны дома, прорастёт быстрее всех. Так как там самая солнечная сторона. Стали выяснять причины. Оказалось, что воздух на кухне был на несколько градусов больше, чем в комнате, и более влажный ( из-за варки).
  

• 33 слайд

  Вывод
  Для выращивания зелёного лука необходим свет, тепло и влага.
  

• 34 слайд

  ЗАКЛЮЧЕНИЕ:
  
  В результате наблюдения я установила, что наиболее благоприятные условия для выращивания зелёного лука из репчатого в домашних условиях следующие:
  1. Светлое место ( например, подоконник).
  2. Наиболее тёплое и влажное место (например, кухня).
  Хотя луковицы, прораставшие в тёмном и холодном местах, тоже дали ростки, но значительно позже. Но я заметила, что по цвету они отличаются от луковиц, находящихся в тепле и на свету. Жёлтый цвет говорит о том, что не хватает в этом луке хлорофилла.
  Лук – растение светолюбивое.
  
  

• 35 слайд

  
  
  
  Список используемых источников:
  Большая медицинская энциклопедия. – М.: Эксмо, 2008. – 864с.
  Новая иллюстрированная энциклопедия. Кн.5. – М.: Большая Российская энциклопедия, ООО «ТД «Издательство Мир книги», 2007. -512с.
  http//www.allwomens.ru/10385-zelenyj-luk-poleznye-svojstva.ntml
  http//www.allwomens.ru/6374-luk-repchatyj-istochnik-vitaminov.html
  http//www.akkwomens.ru/11188-polza-luka-dlya –krasoty-i-zdorovya.html
  http//www.air-prostuda.narod.ru/lekarstvennie-rastenia-protiv-prostudi/luk.html
  http//www.sovetday.ru/ogorod/850-kak-vyrastit-zelenyj-luk-na-podokonni-ke.html
  http//www.pogovorki-poslovicy.ru/poslovicy-i-pogovorki-o-ede/poslovicy-i-pogovorki-o-luke.html
  http//www.luk23.ru/statji-pro-luk/istoria-luka/html
  
  

• 36 слайд

  Спасибо за внимание!