Народные промыслы Саратовской области

Народные промыслы Саратовской области

«Самым гениальным является народное искусство,

т.е .то, что запечатлено народом, сохранено,

что народ пронес через столетия»

                         И.Я Богуславская.

«Песнь о родном городе»

Города судьбой своей схожи,

Погостить в любом из них готов,

Но родной Саратов мне дороже

Всех иных на свете городов.

Поезжайте в разлюбые дали,

Расспросите даже москвичей:

Все, конечно, калачи едали,                             

Но не лучше наших калачей»            Исай Тобольский

                                              Калач «Саратовский»

До его появления в России были известны только московский и муромский калачи. К концу XIX века стал славится и саратовский калач!

      «Три секрета» саратовского калача:

1.При приготовлении «саратовского чуда» использовалась мука из твёрдых сортов пшеницы (белотурка), которая выращивалась только в Заволжье, эту муку смешивали с ржаным сортом муки.

2.Особый помол пшеницы, который хранили в тайне  наши земляки – мукомолы.

3.Пекарское искусство саратовских хлебопёков.

«Из одной печи – разные калачи»

     Впервые продемонстрировали саратовские хлебопёки калач на Нижегородской ярмарке 110 лет назад. Для того, чтобы продвинуть саратовский бренд на Российский рынок они испекли из фирменной муки чудо – гигант весом в полтонны. И разрешили всем желающим сидеть на нём, и даже прыгать как на батуте! Особенность этого саженного калача была в том, что он вновь принимал первоначальную форму!

      Происхождение названия

«коло» — «колесо», «калач»(татарский) — выражения высокой степени аппетита

                А  сколько пословиц придумал русский народ о калаче!

«Много  муки перенесёт пшеница до калача»

«Не рука крестьянскому сыну калачи есть»

«С калачика – бело личико»

«Куда ты лезешь с суконным рылом, да в калачный ряд!»

«Хочешь есть калачи, не сиди на печи»

«Из одной печи- разные калачи»

«Калач хлебу не замена»

«На холодной печи не пекут калачи, а в печь суют, а потом жуют»

«Меня и калачом не заманишь»

«Тертый калач»

                                                      Сарпи́нка —

    В начале XX века сарпинка пользовалась большим спросом и конкурировала с более дешёвым, но менее качественным фабричным ситцем. Выделкой этой ткани в губернии занимались свыше 12 тысяч человек.

Наиболее известным сарпинковым «фабрикантом» был наш земляк Андрей Бендер. К 1917 году он стал совладельцем бумагопрядильной фабрики «Саратовская мануфактура». Построенная для обслуживания местной ткацкой промышленности, она находилась в 30 верстах южнее Саратова в селе Шахматовка. Сейчас этот посёлок носит название Красный текстильщик.

Андрей Бендер

География закупок сырья для сарпинки

Ассортимент товаров из сарпинки:

                                                             Гармоника

        При крепостном праве гармонь была инструментом высшего света, страшно далёким от крестьянских масс: на нём играли барышни, старательно выводившие мелодию

Гармоника,представленная публике в 1783 году,мало походила на современную

инструмент, который был изобретён в России создал чех Франтишек Киршник, органных дел мастер, трудившийся при царском дворе

                                                               Ручная гармонь

     В Россию ручная гармонь (были ещё и настольные) пришла из Германии, где была придумана и изготовлена в 1822 году мастером музыкальных инструментов родом из города Фридрихрода (Тюрингия) Кристианом Фридрихом Людвигом Бушманом;

Саратовская гармонь впервые появилась в 1855-1856 гг. А первое упоминание в печати о «гармони с колокольчиками» появилось в газете «Саратовский справочный листок» в 1866 году.

     Первая гармонная мастерская в Саратове была открыта Николаем Геннадьевичем Карелиным в 1870 году на Никольской улице.

      В  1920-е годы кустарей-гармошечников объединили в артель «Саратовская гармонь» и выделили им помещение на ул. Цыганской,  Со временем артель расширилась и превратилась в целое предприятие, выпускавшее до 8 тысяч гармоней в год. Делались заказные, концертные, гармони для мастеров.

     В 1968 году цех по производству гармоней вошёл в состав Саратовской фабрики музыкальных инструментов

    В начале 1980-х в состав Энгельского завода по производству духовых и ударных инструментов.

В 2003 году было свёрнуто серийное производство гармоней.

В 2007 году вообще было прекращено.

,