Тема
проектно - исследовательской работы
"Подсолнух
- цветок солнца".
Автор:
Ефремов Иван,
2
"б" класс,
МОУ
Кудиновская СОШ
п.
Кудиново
2015
год
Выбор
темы
Почему я выбрал для своей работы подсолнух?
Все лето я провожу у
бабушки на даче. У наших соседей этим летом я увидел целую поляну красивых жёлтых
цветов. Глядя на этот цветок, поднимается настроение.
Я спросил у бабушки, что
это за цветы. Она мне и рассказала про этот удивительный солнечный цветок. Меня
заинтересовало и я стал про него читать, узнавать и расспрашивать. И теперь я
решил написать все, что я узнал про это замечательное растение «маленьким
солнышком», которое поворачивается вслед за большим солнцем. Солнце,
прослеживая весь его путь от восхода до заката. Считается, что подсолнухи –
самые жизнерадостные и солнцелюбивые цветы, символизирующие радость, счастье и
веселье.
Я определил цель работы.
Цель работы:
– изучить
растение подсолнух.
Задачи:
-
определить почему растение так назвали,
- узнать почему
подсолнечник смотрит на солнце,
- выяснить откуда
появилось это растение в России,
- узнать как получают
подсолнечное масло,
- какими полезными
свойствами обладает растение.
Гипотеза:
Предположим, что подсолнух назвали подсолнухом, потому что он
любит солнечный свет и растёт только под солнцем.
Методы:
- изучение литературы,
- наблюдение,
- опыты,
- анализ.
Объект изучения:
- подсолнечник масличный.
Результаты изучения вопроса
Откуда появилось растение - подсолнух в России?
"Подсолнечник" или "солнечную траву" или "перуанский
цветок солнца", завезла в Европу испанская экспедиция из Северной Америки
в 16 веке.
Впервые в Европе подсолнух расцвел на клумбе в ботаническом саду Мадрида. Затем
подсолнух пошел "гулять" по странам и стал украшать палисадники
бедных.
В Шотландии цветок увидел Петр I, и началось его путешествие уже по России, где
его полюбили. Его выращивали как экзотику даже у стен Кремля.
Родиной подсолнуха является Северная Америка. Археологи подтверждают тот факт,
что индейцы более двух тысяч лет назад. В Европе это растение появилось в
начале 16 века, когда испанцы привезли подсолнух и стали выращивать его в
ботанических садах.
Почему растение так
назвали?
Название "подсолнечник" произошло от сочетания двух греческих слов -
"солнце" и "цветок". Такое название дано ему неслучайно.
Огромные соцветия подсолнуха, окаймленные яркими лучистыми лепестками, и впрямь
напоминают солнышко.
Описание
растения
Подсолнечник
- травянистое, однолетнее растение.
Стебель вырастает высотой до 3 м. Цветки до 30-50 см, в течении суток
поворачивающиеся к солнцу. Цветет подсолнух в июле - августе на протяжении 30
дней. Плоды - семянки
Почему подсолнечник смотрит на солнце?
Шляпка подсолнуха все
время поворачивается в сторону солнца, будь то ясный день или пасмурный.
Таинственную связь растения с дневным светилом усматривали ещё и в том, что соцветия
целый день поворачиваются в сторону солнца, ловя его жаркие лучи. Солнце на
востоке – и они смотрят на восток. Солнце на юге – и они повернулись на юг.
Солнце на западе – и они глядят туда же. Ну разве это не чудо?!
А почему подсолнух поворачивается в сторону солнца? Этому есть научное
обоснование.
В стебле подсолнуха есть фитогормон ауксин, отвечающий за рост. Та часть
стебля, которая не получает достаточно света, накапливает в себе ауксин,
побочным эффектом является движение подсолнуха за солнцем. Когда рост
подсолнуха завершается, то шляпка больше не движется за солнцем и остается
повернутой на восток все время.
Ауксин, растительный гормон роста, стимулирующий растяжение клеток,
накапливается на стороне растения, которая находится в тени (в случае, если
освещение распределено неравномерно).
В результате такого накопления затемненная сторона растения растет быстрее, чем
находящаяся на солнце. Таким образом, стебель клонится в сторону солнца.
Подсолнух растёт хорошо не только на солнце. Он тянется к солнцу. Это показали
мои наблюдения.
Подсолнечник
действительно "солнцеворот".
Как
получают подсолнечное масло?
Все знают, что
подсолнечное масло получают из семян подсолнечника. Для этого я провёл простой
опыт.
Опыт 1.
Цель: содержат ли семена подсолнечника масло?
Описание: взял семя подсолнечника и семя тыквы,
растёр их на бумаге, оказалось, что семена подсолнечника оставили жирный след.
Я оставил бумагу и растёртое семя, через некоторое время масляное пятно стало
больше.
Вывод: семена подсолнечника богаты маслами.
В России, в
Воронежской губернии, крестьянин Даниил Бокарев додумался смастерить небольшой
пресс, на котором стал выжимать из семян подсолнечника масло. Было это в 1829
году. Лишь тогда крестьяне поняли огромную выгоду от подсолнечника и принялись сажать
его на поля.
Вскоре построили первый завод по добыче подсолнечного
масла.
Современное производство
подсолнечного масла
Экологически чистый способ
получения масла - отжим.
1. Семена разминают и подогревают
до 100 и немного выше градусов в жаровнях.
2. Увлажняют.
3. Отжимают на прессах.
4. Отстаивают.
5. Фильтруют.
Отходы производства подсолнечного масла (жмых и шрот) используются как корм для
домашних животных.
Меня удивило то, что при изготовлении подсолнечного масла берут семя
неочищенное.
Заключение
и выводы:
Таким образом, изучив книги, проведя опыт и наблюдения,
я узнал о подсолнухе много интересного. Раньше я и представить не мог, каким,
оказывается, подсолнух был «путешественником». А ещё меня порадовало, что
именно в России нашли подсолнуху главное применение.
Сейчас люди украшают свои участки и культурными
подсолнухами. Декоративные подсолнухи украшают дачные участки.
Декоративный подсолнух: Мишки Папа
Выводы:
1. Гипотеза моя подтвердилась частично.
Предположили, что подсолнух назвали подсолнухом, потому что он любит солнечный
свет и растёт только под солнцем. Подсолнух любит солнечный свет, но может
расти в тени. Он тянется к солнцу.
2. Как настоящее название «подсолнух», так и старинное
- «солнцеворот», оказываются очень правдивы – растение на самом деле
поворачивает свою головку за солнцем, словно боясь потерять каждый его лучик.
3. Я узнал, кто первым получил подсолнечное масло, как
получают его в современной жизни.
4. Мои дальнейшие планы: вырастить у себя на даче
культурные и декоративные подсолнухи.
5. Точнее изучить все процессы изготовления масла и попробовать
самому получить растительное масло из подсолнечника.
Список литературы:
1. Большая Советская Энциклопедия / Гл. ред. А.М. Прохоров /
Изд.3-е.: М., «Совет. Энциклопедия», 1975.
2. Жизнь
растений (в шести томах) / Гл. ред. Академик А.Л. Тахтаджян / М.:Изд.
«Просвещение», 1981. Том 5, ч. 2. Цветковые растения.
3. Материалы сети Интернет.
4. Личные фотографии.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.