Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Другое / Другие методич. материалы / Қабыршақты балықтарды алғашқы өңдеу технологиясы
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Другое

Қабыршақты балықтарды алғашқы өңдеу технологиясы

библиотека
материалов

D:\User\Desktop\123.pngИнструктивті технологиялық карта № 1


Тақырыбы: Балықты алғашқы өңдеу және бөлшектеу жартылай фабрикаттарды жасау.

Мақсаты: Қабыршақты, қабыршақсыз және бекіре тектес балықтарды алғашқы механикалық аспазық өңдеу , жартылай фабрикаттарды жасауды үйрету.

Қабыршақты балықтарды өңдеу

Жұмыстың атауы


Жібіту


hello_html_m42e04457.gif


Қанатшаларын алу


hello_html_44bccfb9.gif


Құрсақ тілігі арқылы ішкі мүшелерін алып тастау


D:\User\Desktop\Аспаз\Балық\2.jpg


Басын кесіп алып тастау


hello_html_1ca1eb38.gif


Жуу

Балықты жалпақтап тілу арқылы қабырға сүйегімен бірге жоғары сүбені түсіру.


hello_html_48c27bdb.gif


Омыртқа сүйегін алу


hello_html_3eb0d619.gif


Қабырға сүйектерін алу


hello_html_1abb8487.gif


Сүбеден терісін сыпыру


D:\User\Desktop\Аспаз\Балық\4.jpg

Сыбаға кесектеріне турау


D:\User\Desktop\Аспаз\Балық\5.jpg



Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 07.02.2016
Раздел Другое
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров396
Номер материала ДВ-425792
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх