Инструктивті –
технологиялық карта № 1
Тақырыбы: Балықты алғашқы өңдеу және бөлшектеу жартылай фабрикаттарды жасау.
Мақсаты: Қабыршақты, қабыршақсыз және бекіре тектес балықтарды алғашқы механикалық аспазық өңдеу , жартылай фабрикаттарды жасауды үйрету.
Қабыршақты балықтарды өңдеу
|
Жұмыстың атауы |
|
|
Жібіту
|
|
|
Қанатшаларын алу
|
|
|
Құрсақ тілігі арқылы ішкі мүшелерін алып тастау
|
|
|
Басын кесіп алып тастау
|
|
|
Жуу Балықты жалпақтап тілу арқылы қабырға сүйегімен бірге жоғары сүбені түсіру.
|
|
|
Омыртқа сүйегін алу
|
|
|
Қабырға сүйектерін алу
|
|
|
Сүбеден терісін сыпыру
|
|
|
Сыбаға кесектеріне турау
|
|
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
6 662 872 материала в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Тулегенова Кунсая Нарзбаевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс профессиональной переподготовки
600 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Мини-курс
4 ч.
Мини-курс
4 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.