Алгоэвристическая программа " Витамины"

• 1 слайд

  Алгоэвристическая программа
  Витамины
  

• 2 слайд

  Кто такие витамины?
  Для чего проникли в лук,
  В молоко и в мандарины,
  В черный хлеб, в морковь, в урюк?
  Рассмотрю-ка их в окрошке,
  Через дедовы очки -
  Кто они? Соринки? Мошки?
  Человечки? Паучки?
  Может в перце и петрушке,
  Незаметные на взгляд,
  Очень маленькие пушки
  По бактериям палят?!
  
  Вы уже не раз убеждались в том, что химия не абстрактная дисциплина, а вполне жизненная наука. Химия вокруг нас, химия в нас и где бы мы ни были, она всегда с нами, поэтому так важно её изучать.
  Чтобы сделать этот процесс не только полезным, но и увлекательным, сегодня вам представляется возможность самостоятельно исследовать еще не известный вам класс органических соединений – витамины.
  .
  Внимательно читайте задания и инструкции.
  Удачи вам, юные исследователи!
  

• 3 слайд

  1.Историческая справка
  В 1912 году польский врач и биохимик К. Функ выделил из рисовых отрубей вещество, излечивающее паралич голубей, питающихся только полированным рисом (бери – бери – так называли это заболевание люди стран Юго–Восточной Азии, где население питается преимущественно одним рисом). Химический анализ выделенного К. Функом вещества показал, что в состав входит азот. Открытое им вещество К.Функ назвал витамином. Как вы думаете, чем обусловлен выбор такого названия (“вита” – жизнь, “амин” – содержащий азот)
  2. в пустые квадраты впишите свое определение витамина
  

• 4 слайд

  2.номенклатура
  основана на использовании заглавных букв латинского алфавита с нижним цифровым индексом. Кроме того, в названии используются наименования, отражающие химическую природу и функцию витамина.
  Например: витамин А ( ретинол )
  витамин D ( кальциферол )
  витамин Е ( токоферол )
  витамин К ( филлохинон
  
  Витамины участвуют во множестве биохимических реакций, выполняя каталитическую функцию в составе активных центров большого количества разнообразных ферментов либо выступая информационными регуляторными посредниками, выполняя сигнальные функции экзогенных прогормонов и гормонов. С нарушением поступления витаминов в организм связаны 3 принципиальных патологических состояния: недостаток витамина — гиповитаминоз, отсутствие витамина — авитаминоз, и избыток витамина — гипервитаминоз.
  

• 5 слайд

  4. КЛАССИФИКАЦИЯ
  нарушение ведет к…..
  

• 6 слайд

  5.«Это интересно»
  
  
  Для того чтобы выделить 1 г витамина В, нужно переработать 1 т дрожжей;
  Чтобы получить 0,5 г витамина В2, нужно переработать 1 т молочной сыворотки;
  Стакан абрикосового сока полностью возмещает суточную потребность в витамине А;
  100 г сока из черной смородины удовлетворяет суточную потребность в витамине С.
  

• 7 слайд

  Заключение
  “Самое дорогое у человека – это жизнь”– с этими словами Островского согласятся, пожалуй, 99% людей. Действительно, самая большая ценность в мире – жизнь: чужая, своя, жизнь животного и растения, жизнь на всем протяжении – и в прошлом, и в настоящем, и в будущем. Жизнь духовная неразрывно связана с жизнью материальной, какая из сторон возьмет вверх, под каким девизом будет жить человек “Мы едим, чтобы жить” или “Мы живем, чтобы есть” – зависит от самого человека. Но в любом случае рядом с понятием “жизнь” всегда находится понятие “здоровье” – физическое и психическое. Не зря в первую очередь люди желают друг другу здоровья. Одним из слагаемых здоровья является правильное, рациональное питание, важным компонентом которого являются витамины, недаром в переводе с латинского vita – жизнь.
  

• 8 слайд

  Спасибо
  за
  внимание