Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Презентации / Аминокислоты, их строение и свойства
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 26 апреля.

Подать заявку на курс
  • Химия

Аминокислоты, их строение и свойства

библиотека
материалов
Аминокислоты - это производные кислот, у которых атом водорода в радикале зам...
Аминоуксусная (глицин) 3-аминопропионовая
3-метил, 2-аминобутановая кислота
Изомерия углеродного скелета: 	 CH3 	  CH3  CH2 CH COOH	CH3  C COOH 	 ...
В молекулах аминокислот содержится и кислотная, и основная группа, поэтому ам...
Аминокислоты проявляют свойства оснований за счет аминогруппы и свойства кис...
Для аминокислот характерна реакция поликонденсации с образованием пептидов: П...
В зависимости от положения аминогруппы относительно карбоксильной группы, раз...
1. Замещение галогена на аминогруппу в соответствующих галогензамещенных кисл...
ТЕСТ Какие вещества относят к аминокислотам? Какие виды изомерии есть у амино...
Ответы к тесту: 1- 3 2- 2 3- 3 4- 1 5- 4 6- 2
12 1

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1
Описание слайда:

№ слайда 2 Аминокислоты - это производные кислот, у которых атом водорода в радикале зам
Описание слайда:

Аминокислоты - это производные кислот, у которых атом водорода в радикале замещен на аминогруппу. Примером аминокислот может служить 6-амино гексановая кислота.

№ слайда 3 Аминоуксусная (глицин) 3-аминопропионовая
Описание слайда:

Аминоуксусная (глицин) 3-аминопропионовая

№ слайда 4 3-метил, 2-аминобутановая кислота
Описание слайда:

3-метил, 2-аминобутановая кислота

№ слайда 5 Изомерия углеродного скелета: 	 CH3 	  CH3  CH2 CH COOH	CH3  C COOH 	 
Описание слайда:

Изомерия углеродного скелета: CH3  CH3  CH2 CH COOH CH3  C COOH   NH2 NH2 2-аминобутановая кислота 2-амино-2-метилпропановая кислота 2. Изомерия положения функциональных групп: CH3  CH2 CH COOH CH3  CH CH2 COOH   NH2 NH2 2-аминобутановая кислота 3-аминобутановая кислота 3. Оптическая изомерия

№ слайда 6 В молекулах аминокислот содержится и кислотная, и основная группа, поэтому ам
Описание слайда:

В молекулах аминокислот содержится и кислотная, и основная группа, поэтому аминокислоты проявляют двойственность кислотно-основных свойств. Аминоrpyппa проявляет основный, а карбонильная - кислотный характер. Со щелочами аминокислоты реагируют как кислоты, а с кислотами - как основания, т. е. проявляют амфотерные свойства:

№ слайда 7 Аминокислоты проявляют свойства оснований за счет аминогруппы и свойства кис
Описание слайда:

Аминокислоты проявляют свойства оснований за счет аминогруппы и свойства кислот за счет карбоксильной группы, т.е. являются амфотерными соединениями. Подобно аминам, они реагируют с кислотами с образованием солей аммония: H2N–CH2–COOH + HCl  [H3N–CH2–COOH]+ Cl Как карбоновые кислоты они образуют функциональные производные: а) соли H2N–CH2–COOH + NaOH  H2N–CH2–COO Na + H2O б) сложные эфиры H+ H2N–CH2–COOH + C2H5OH  H2N–CH2–COOC2H5 + H2O в) амиды H2N–R–COOH + NH3  H2N–R–CONH2 + H2O Кроме того, возможно взаимодействие амино- и карбоксильной групп как внутри одной молекулы (внутримолекулярная реакция для -, - - и т.д. аминокислот), так и принадлежащих разным молекулам (межмолекулярная реакция).

№ слайда 8 Для аминокислот характерна реакция поликонденсации с образованием пептидов: П
Описание слайда:

Для аминокислот характерна реакция поликонденсации с образованием пептидов: Пептиды называют по числу участвующих молекул аминокислот: две - дипептиды, три - трипептиды и т. д. Функциональная группа пептидов называется пептидной группой.

№ слайда 9 В зависимости от положения аминогруппы относительно карбоксильной группы, раз
Описание слайда:

В зависимости от положения аминогруппы относительно карбоксильной группы, различают -, -, -,- и -аминокислоты. Качественной реакцией на аминокислоты является появление фиолетовой окраски в результате реакции с Cu(OH)2. В состав белков входят только - аминокислоты. Аминокислоты очень распространены в природе, так как являются составными частями молекул белка и основой жизни на Земле.

№ слайда 10 1. Замещение галогена на аминогруппу в соответствующих галогензамещенных кисл
Описание слайда:

1. Замещение галогена на аминогруппу в соответствующих галогензамещенных кислотах: R–CH–COOH + 2NH3  R–CH–COOH + NH4Cl   Cl NH2 2. Присоединение аммиака к , -непредельным кислотам с образованием -аминокислот +  CH2=CH–COOH + NH3  H2N–CH2–CH2–COOH 3. -Аминокислоты получают при гидролизе белков и пептидов: H2O (H+) H-[-NH-CH-CO-]n-OH  n H2N–CH–COOH   R R полипептид

№ слайда 11 ТЕСТ Какие вещества относят к аминокислотам? Какие виды изомерии есть у амино
Описание слайда:

ТЕСТ Какие вещества относят к аминокислотам? Какие виды изомерии есть у аминокислот? Какие химические свойства проявляют аминокислоты? Назовите лабораторные способы получения аминокислот. Приведите пример полиамидного волокна. Как образуются полипептиды?

№ слайда 12 Ответы к тесту: 1- 3 2- 2 3- 3 4- 1 5- 4 6- 2
Описание слайда:

Ответы к тесту: 1- 3 2- 2 3- 3 4- 1 5- 4 6- 2

Автор
Дата добавления 04.12.2015
Раздел Химия
Подраздел Презентации
Просмотров536
Номер материала ДВ-228244
Получить свидетельство о публикации

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ


Идёт приём заявок на международный конкурс по математике "Весенний марафон" для учеников 1-11 классов и дошкольников

Уникальность конкурса в преимуществах для учителей и учеников:

1. Задания подходят для учеников с любым уровнем знаний;
2. Бесплатные наградные документы для учителей;
3. Невероятно низкий орг.взнос - всего 38 рублей;
4. Публикация рейтинга классов по итогам конкурса;
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://urokimatematiki.ru

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх