Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Видеоуроки / Үгілмелі қамырдан қуырма мен пирожный әзірлеу.

Үгілмелі қамырдан қуырма мен пирожный әзірлеу.

Международный конкурс по математике «Поверь в себя»

для учеников 1-11 классов и дошкольников с ЛЮБЫМ уровнем знаний

Задания конкурса по математике «Поверь в себя» разработаны таким образом, чтобы каждый ученик вне зависимости от уровня подготовки смог проявить себя.

К ОПЛАТЕ ЗА ОДНОГО УЧЕНИКА: ВСЕГО 28 РУБ.

Конкурс проходит полностью дистанционно. Это значит, что ребенок сам решает задания, сидя за своим домашним компьютером (по желанию учителя дети могут решать задания и организованно в компьютерном классе).

Подробнее о конкурсе - https://urokimatematiki.ru/


Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs

  • Технология

Поделитесь материалом с коллегами:

7сынып.

Сабақтың тақырыбы: Үгілмелі қамырдан қуырма мен пирожный әзірлеу.

Білімділік мақсаты : Қуырма мен пирожныйдың құрамын , дайындау технологиясын үйрету.

Тәрбиелік мақсаты : Жинақылыққа, іскерлікке, жүйелі жұмыс жүргізе білуге тәрбиелеу.

Дамытушылық мақсаты: Сарамандық жұмысты өз беттерінше орындауға дағдыландыру, эстетикалық талғамын дамыту.

Міндеті:

  1. Әр оқушының танымдық әрекетін дербес ұйымдастыру

  2. Теориялық алған білімдерін машықтық дағдыларда қолдана білу

  3. Соңғы нәтижеге жетісу.

Дидактикалық материалдар:

. технологиялық карта

. рецептер жинағы

. қосымша оқулықтар


Сабақтың түрі : аралас сабақ

Сабақтың әдіс -тәсілі : сарамандық жұмыс


Сабақтың барысы:

І Ұйымдастыру

Оқушыларды түгендеу.

Сабаққа дайындығын тексеру.

Психологиялық ахуалды реттеу ( оқушылар шеңбер құрып, бір –біріне тілектер айтады)

ІІ Қауіпсіздік техникалық ережелер

А / құрал -жабдықтармен

Ә / тоқ көздерімен

ІІІ Сарамандық жұмысты / мақсаты мен міндетін / хабарлау.


Өздері әзірлеген рецептер жинағы бойынша қуырма мен пирожныйдың технологиялық картасын әзірлеу арқылы сарамандық жұмыстың модулін жасау.

Оқушыларды топқа бөлу.(Әр түрлі стикерлер арқылы топқа бөлу)

Үгілмелі қамырды бірінші , екінші тәсілдер бойынша алғашқы өңдеу.

А/ Жұмыртқаны 2 пайызды хлор ерітіндісінде залалсыздандыру

Ә / Мөлшерлеу, құрамын әзірлеу, қамыр илеу.

Бір қамырдан әзірленетін екі түрлі тағамның айырмашылығын ,ұқсастығын анықтау.

ІV Қамырды қалыпқа келтіру

А/ Бөлшектеу ,жаю

Ә / Қалыптау

V Жылулық өңдеу. Үгілмелі қамырды t - 180 -200 градус С қуыру

VI Үгілмелі қамырдан әзірленген тағамдардың адам ағзасына әсерін оргоналептикалық қасиеттерін номографты таблица арқылы анықтау.

VII Тағамның өзіндік құнын есептеу.

VIII Сапасына қойылатын талаптар: қызғылт,сары түсті жеңіл, жұқа , үгілмелі болуы.

Соңғы нәтижесі: уақыт,сапа,көлем.


Кажиакбарова Алмагул Токтабековна

Технология пәні мұғалімі

«М.Әуезов атындағы орта мектебі» КММ

Көкжыра ауылы Тарбағатай ауданы

ШҚО



Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy



Автор
Дата добавления 15.02.2016
Раздел Технология
Подраздел Видеоуроки
Просмотров113
Номер материала ДВ-455767
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests


Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх