Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Социальному педагогу / Статьи / Аналитическая справка по питанию
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Социальному педагогу

Аналитическая справка по питанию

библиотека
материалов



МОУ "Куриловская гимназия"

АНАЛИТИЧЕСКАЯ СПРАВКА

В 2013 году в столовую гимназии было закуплено пароконвекторное оборудование

Столовая гимназии получила новые возможности в приготовлении пищи с приобретением нового оборудования: многофункциональная мясорубка, слайсер, пароконвектомат. Новое современное оборудование позволит улучшить качество приготовляемой пищи и сделает меню более разнообразным.

Циркуляция горячего воздуха и пара отдельно или в сочетании друг с другом позволяет в одном пароконвектомате применять различные способы приготовления продуктов; обжарка, запекание, варка на пару, тушение, припускание, выпечка и регенерация.

С модернизацией столовой увеличился охват школьников горячим питанием с 98,2% до 100%.

После поступления оборудования в столовую, снизился уровень обращения обучающихся с жалобами на боли, связанные с заболеваниями желудочно – кишечного тракта. (Мониторинг медсестры гимназии)

Питание сбалансировано и полноценно. В течение дня ребенок получает необходимый для этого минимум пищевых и минеральных веществ. После реконструкции столовой и поступления нового технологического оборудования в столовую, улучшилось качество питания обучающихся, что позволило при минимальных затратах обеспечить питание на уровне требований сегодняшнего дня. Посещаемость столовой достигает 100%.

Опрос обучающихся гимназии показал, что питание стало более вкусным и полноценным. Новое оборудование позволяет готовить больший ассортимент горячих блюд, и что немаловажно, качество питания стало гораздо лучше.

Столовая гимназии оснащена многофункциональной мясорубкой, которая помимо переработки мяса действует как картофелепротирочная машинка, овощерезка, может так же выполнять роль тестомесильного оборудования. Установлен пароконвектомат, который один способен заменить сразу несколько видов технологического оборудования — плиту, жарочный и духовой шкаф. Особенностью пароконвектомата является способность сохранять все полезные вещества в приготовляемых продуктах. Котел пищеварочный предназначены для приготовления бульонов, супов, соусов, кремов, каш и т.п., а также для кипячения воды. Слайсер предназначен для нарезки продуктов питания, таких как колбаса, сыр, овощи, мясные и рыбные деликатесы.

Это позволило уменьшить трудозатраты и оптимизировать штат работников столовой.

Всё оборудование, которым укомплектована столовая, приобретено и предназначено для того, чтобы приготовить детям вкусную и здоровую пищу.









Директор гимназии ____________ В.Н. Дулинская


Социальный педагог ___________ О.Н. Пиль






Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 17.10.2016
Раздел Социальному педагогу
Подраздел Статьи
Просмотров147
Номер материала ДБ-267025
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх