Аттестационный лист для профессии 19.01.17 повар, кондитер

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖНОЙ ПОЛИТИКИ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

ГОБУ СПО ВО  «ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОЛЛЕДЖ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА»

Аттестационный лист по производственной практике          

Студент (ка)  ________________________________________________________

                                                              Фамилия, имя, отчество

группы 31 К 3 курса   по профессии        260807.01 Повар, кондитер                     

                                                                                                    код и наименование профессии

успешно прошел (ла) производственную практику по профессиональному модулю ПМ 08 Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских  изделий                                       наименование профессионального модуля

в объеме 102 часа  с « 16 » января 2014 г. по « 14 » 2014 г.

в организации                                                                                                                                                               наименование организации

Виды и качество выполнения работ в период производственной практики

Виды выполненных работ	Объем работы, час	Оценка качества выполненных работ
Приготовление и оформление  простых кулинарных и хлебобулочных изделий.	18
Приготовление и оформление основных мучных  кондитерских изделий,  печенья, пряников, коврижки.	18
Приготовление и использование  в оформлении простых и основных отделочных полуфабрикатов.	6
Приготовление и оформление  отечественных классических, фруктовых,  легких обезжиренных тортов  и пирожных.	60

Дата « 14 » февраля 2014г.                     

Руководитель практики мастер ПО                  ________                   Г.А. Галкина

                                                                          подпись

Руководитель практики от организации    ___________             _____________                

                                                                           подпись

_______________________________________________

         должность руководителя практики                                                                                        Фамилия, И., О.