Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Биология / Статьи / Автор Шведов Иван, 11 кл МАОУ СОШ№10. Тезисы работы "АКТИВНОСТЬ ФЕРМЕНТА КАТАЛАЗЫ В ЛИСТЬЯХ ДЕРЕВЬЕВ КАК БИОИНДИКАЦИОННЫЙ ПОКАЗАТЕЛЬ ЗАГРЯЗНЕНИЯ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Биология

Автор Шведов Иван, 11 кл МАОУ СОШ№10. Тезисы работы "АКТИВНОСТЬ ФЕРМЕНТА КАТАЛАЗЫ В ЛИСТЬЯХ ДЕРЕВЬЕВ КАК БИОИНДИКАЦИОННЫЙ ПОКАЗАТЕЛЬ ЗАГРЯЗНЕНИЯ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ"

библиотека
материалов

Активность фермента каталазы в листьях деревьев как биондикационный показатель загрязнения окружающей среды

Автор: Шведов Иван, ученица 10 кл. МАОУ СОШ№10 (НОЦ)

Руководитель: Пархоменко Н.С., учитель биологии МАОУ СОШ№10 (НОЦ)

Тезисы.

В клетке происходят тысячи реакции, все они сопровождаются благодаря особым химическим веществам – ферментам. На данный момент известно более двух тысяч ферментов, но их количество растет. Одному из таких ферментов посвящена представленная работа.

Каталаза: (от греч. Katalуo — разрушаю), фермент из группы гидропероксидаз, катализирующий окислительно-восстановительную реакцию, в ходе которой из 2 молекул перекиси водорода образуются вода и кислород. Катализатор - это вещество, которое ускоряет реакцию, оставаясь в конце реакции неизменным (не расходуясь). Биологические катализаторы называются ферментами (от лат. fermentum – брожение, закваска), или энзимами.

Данное исследование основывается на способности каталазы расщеплять пероксид водорода H2O2 до O2. Реакция протекает по следующему уравнению:

2H2O2 = 2H2O + O2

Цель: Изучение активности фермента каталазы по скорости выделения кислорода при разложении перекиси водорода

Объект исследования: фермент каталаза. Предмет исследования: активность и концентрация каталазы

Оборудование: УИОД LabQuest Vernier - устройства измерения и обработки данных и датчика содержания O2

Задачи:

  • Провести опыт по разложению пероксида водорода, используя растительные и животные ткани;

  • Сравнить концентрацию каталазы вареной и сырой растительной и животной тканей;

  • Сравнить концентрацию фермента в листьях, собранных в разных точках города;

  • Определить скорость выделения O2 в каждом опыте;

  • Сравнить полученные данные, сделать выводы о факторах, влияющих на активность каталазы.

Гипотеза. Возможно, что в листьях растений, растущих у дороги к осени накопится большое количество токсичных веществ, которые приведут к снижению активности каталазы.

Опыт 1. Определение активности каталазы в вареных и сырых тканях

Были выбраны четыре вида тканей: мясо, рыба, капуста, картофель.

Для того чтобы рассчитать скорость протекания реакции была взята формула состояния идеального газа, в которой учитывалось начальное и конечное содержание кислорода.

Пробы №1, №3, №5, №7 - вареное мясо, рыба, картофель, капуста – кислород не выделялся.

Массовая доля кислорода не изменяется, значит реакция не идет, это мы объясняем тем что в ходе термической обработки фермент денатурировал, что привело к его не взаимодействию с перекисью водорода

Проба №2, №4, №6,№8 – образцы сырых проб. Наблюдалось выделение кислорода, поэтому проводился расчет скорости протекания реакции.

Опыт 2. Сравнение активности каталазы листьев деревьев в местах с различной степенью загрязнения среды

Были выбраны 3 точки. Точка №1 дорога с высокой автотранспортной нагрузкой, точка №2 спальный район, точка № 3 пришкольная территория.

Породы деревьев, в листьях которых исследовалась активность фермента каталазы

  • Яблоня дикая

  • Береза бородавчатая

  • Клен американский



Заключение.

  • В тканях и клетках, подвергнутых термической обработке, белки денатурировали, разрушилась их структура. В пробах с сырыми образцами тканей (пробы №2,4,6,8) наблюдалось увеличение количества кислорода. Мы самостоятельно рассчитали скорость протекания реакции в этих образцах.



  • Концентрация каталазы в сырых продуктах по возрастанию: рыба, картофель, капуста и мясо.



  • Выбранные точки для исследования были расположены по степени загрязнения следующим образом: точка 1 (ул. Вокзальная), точка 3 (НОЦ), точка 2 (ул. Кабалевского). В листьях, собранных с улицы Вокзальная, скорость выделения кислорода была наименьшей в пробе №3 и составила Uр. ср.=1,3*10-6моль/с.

  • В листьях яблони активной каталазы было меньше всего. Общий ряд активности фермента листьев разных древесных пород следующий: клен --- береза--- яблоня.

  • Таким образом, если активность каталазы в тканях организмов снижается, то это может служить показателем степени загрязнения окружающей среды.






Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 12.09.2016
Раздел Биология
Подраздел Статьи
Просмотров60
Номер материала ДБ-189649
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх