Инфоурок / Технология / Презентации / Бар ісі пәнінен "Бар мәзірі" тақырыбына презентация
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям рекомендуем принять участие в Международном конкурсе «Я люблю природу», приуроченном к году экологии. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

СЕГОДНЯ (15 ДЕКАБРЯ) ПОСЛЕДНИЙ ДЕНЬ ПРИЁМА ЗАЯВОК!

Конкурс "Я люблю природу"

Бар ісі пәнінен "Бар мәзірі" тақырыбына презентация



Московские документы для аттестации!

124 курса профессиональной переподготовки от 4 795 руб.
274 курса повышения квалификации от 1 225 руб.

Для выбора курса воспользуйтесь поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВА).

ДИПЛОМ от Столичного учебного центра: KURSY.ORG


библиотека
материалов
Бар мәзірі Меню (франц. menu) – белгілі бір күні ұсынылатын жеңіл тамақтардың...
3 жұмыртқадан жасалған уыздық /180 300 Т 3 жұмыртқадан жасалған омлет / 200...
Халықаралық тәжірибедегі меню (ас мәзірінің) түрлері: а-ля карт (àla carte) –...
Тағамдарды еркін түрде таңдап алуға болатын ас мәзірі әралуан кәсіпорындарынд...
Тапсырыс бойынша жасалатын тағамдардың ас мәзірі тағамдарды еркін түрде таңда...
Сонымен қатар, бөлек бланктарда экспресс-түскі ас ас мәзірі құрастырылады, жә...
7 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Бар мәзірі Меню (франц. menu) – белгілі бір күні ұсынылатын жеңіл тамақтардың
Описание слайда:

Бар мәзірі Меню (франц. menu) – белгілі бір күні ұсынылатын жеңіл тамақтардың, тағамдар мен сусындардың бағасы мен мөлшері көрсетілген тізімі. Менюді (ас мәзірін) кәсіпорынның ассортименттік ми­нимумы мен жұмыс бабына қарай құрастырады. Әрбір кәсіпорын өзінің мамандандырылуына, қолдағы шикізатқа, жыл мезгіліне қарай ассортименттік минимумды өз еркімен анықтайды.

№ слайда 2 3 жұмыртқадан жасалған уыздық /180 300 Т 3 жұмыртқадан жасалған омлет / 200
Описание слайда:

3 жұмыртқадан жасалған уыздық /180 300 Т 3 жұмыртқадан жасалған омлет / 200 400 Т Топингтер Сиыр етінен жасалған ветчина / Қуырылған саңырауқұлақтар / Бекон / Ірімшік / Пияз / Тәтті бұрыш / Томат 250 Т Сарымай қосылып, сүттен жасалған ботқа / 160 Күріш / Қарақұмық / Сұлы жармасы / Ұнтақ жармасы 500 Т Қаймақ қосылған сүзбе / 200 Қара өрікпен / Мейізбен / Қақ өрікпен 600 Т Саңырауқұлақ қосылған құймақша / 1 д. / 120 300 Т Ақсерке қосылған құймақша / 1 д. / 120 450 Т Сиыр етінен тартылған ет қосылған құймақша /1 д. / 120 350 Т Құймақ / 2 д. / 130 / 50 Қаймақпен / Балмен / Жеміс-жидек тосабымен / Сарымаймен 400 Т Жылы тосттар / 2 д. / 40 / 50 Жаңғақ пастасымен / Джеммен / Сарымаймен және сүзбемен 600 Т Қаймақ қосылған сырниктер / 2 д. / 300 Қақ өрікпен / Мейізбен / Шоколад соусымен / Джеммен 650 Т Мейрамхана мәзірі Таңертеңгі ас

№ слайда 3 Халықаралық тәжірибедегі меню (ас мәзірінің) түрлері: а-ля карт (àla carte) –
Описание слайда:

Халықаралық тәжірибедегі меню (ас мәзірінің) түрлері: а-ля карт (àla carte) – өте қымбат мейрамханаларда болады: онда әрбір порциялық тағамның жеке бағасы көрсетіледі; табльдот (tabled’hÔte) – әрбір тағамның нұсқаларын бекітілген бағамен таңдап алуға болады, мұндай ас мәзірі әсіресе, қонақүйде тоқтаған адамдар үшін ыңғайлы; дю жур (dujour) – күндізгі тағамдардың ас мәзірі; туристік ас мәзірі– бағасы төмендеу болуы шарт болатын туристерге арналған ас мәзірі.

№ слайда 4 Тағамдарды еркін түрде таңдап алуға болатын ас мәзірі әралуан кәсіпорындарынд
Описание слайда:

Тағамдарды еркін түрде таңдап алуға болатын ас мәзірі әралуан кәсіпорындарында болуы мүмкін. Тағамдар ас мәзірінде топтарға бөлініп, көрсетіледі, ал клиенттер оларды өз қалауымен таңдап алады.

№ слайда 5 Тапсырыс бойынша жасалатын тағамдардың ас мәзірі тағамдарды еркін түрде таңда
Описание слайда:

Тапсырыс бойынша жасалатын тағамдардың ас мәзірі тағамдарды еркін түрде таңдап алуға болатын ас мәзірінің бір түрі болып табылады. Мұндай ас мәзірі люкс және жоғарғы санаттағы мейрамханалар мен кафелерде болады.

№ слайда 6 Сонымен қатар, бөлек бланктарда экспресс-түскі ас ас мәзірі құрастырылады, жә
Описание слайда:

Сонымен қатар, бөлек бланктарда экспресс-түскі ас ас мәзірі құрастырылады, және осы ас мәзіріндегі тағамдар тапсырыс ас мәзірінде қайталанбауы тиіс. Түскі ас мәзірі және экспресс-түскі ас мәзірі тек қана күндіз қолданылады

№ слайда 7
Описание слайда:

Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 65% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG


Общая информация

Номер материала: ДБ-103539

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>