Инфоурок / Биология / Презентации / Презентация урока 9 класс: "Белки или протеины"
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 21 ОКТЯБРЯ!

Конкурс "Законы экологии"

Презентация урока 9 класс: "Белки или протеины"

библиотека
материалов
Вопросы. 1. Какие органические вещества вы знаете? 2. Какие элементы преобла...
Решить кроссворд. 1. Молочный сахар. 2. Углеводы + белки = ? 3. Функция углев...
Белки или протеины
Цели: Познакомить со строением и свойствами белковых молекул, их значением дл...
Белки - составляют 50-70% массы всех органических веществ. В состав белков вх...
Структуры белка. Между собой аминокислоты соединены пептидными связями (перви...
Пептидная цепь закручивается в спираль при помощи водородных связей (вторична...
Белки Глобулярные Фибриллярные Фибриллярные выполняют опорную и защитную фун...
Денатурация начинается с четвертичной, третичной структуры. Затем разрушается...
Функции белков
Функции белков 1.Ферментативная-фестал,энзим. 2.Регуляторная-инсулин. 3.Защит...
4.Транспортная. Гемоглобин крови переносит газы. Hb+ О2 HbО2(оксигемоглобин)....
7.Запасающая –молоко. 8.Есть белки токсины -это яды (ботулический и дифтерий...
Свойства белков - Денатурация (обратимая и необратимая) - Гидролиз до аминоки...
Вопросы. 1. Какие вещества называются белками? 2. Какие структуры белка вы уз...
17 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Вопросы. 1. Какие органические вещества вы знаете? 2. Какие элементы преобла
Описание слайда:

Вопросы. 1. Какие органические вещества вы знаете? 2. Какие элементы преобладают в составе живых организмов? 3. Какие вещества относятся к углеводам, вам известны? 4. Какой состав и строение имеют молекулы углеводов? 5. Какие функции выполняют углеводы в живых организмах? 6. Какие вещества относятся к липидам? 7. Свойства и функции липидов в клетке.

№ слайда 2 Решить кроссворд. 1. Молочный сахар. 2. Углеводы + белки = ? 3. Функция углев
Описание слайда:

Решить кроссворд. 1. Молочный сахар. 2. Углеводы + белки = ? 3. Функция углеводов, когда они используются в качестве строительного материала. 4. Одна из функций углеводов. 5. Основная функция углеводов. 6. Углеводы + липиды = ? 7. Бесцветные, кристаллические вещества, легко растворимые в воде и имеющие сладкий вкус. 8. Одна из функций углеводов. 9. Тростниковый сахар. 10. Солодовый сахар.

№ слайда 3 Белки или протеины
Описание слайда:

Белки или протеины

№ слайда 4 Цели: Познакомить со строением и свойствами белковых молекул, их значением дл
Описание слайда:

Цели: Познакомить со строением и свойствами белковых молекул, их значением для человека. Оборудование: пищевые продукты, лекарства. Методы и приемы: словесные, наглядные, практические.

№ слайда 5
Описание слайда:

№ слайда 6 Белки - составляют 50-70% массы всех органических веществ. В состав белков вх
Описание слайда:

Белки - составляют 50-70% массы всех органических веществ. В состав белков входит С, Н, О, N, некоторые содержат S. Мономером белка является аминокислота. Н NН2 С CООН R Всего 25 аминокислот, незаменимых – 20.

№ слайда 7 Структуры белка. Между собой аминокислоты соединены пептидными связями (перви
Описание слайда:

Структуры белка. Между собой аминокислоты соединены пептидными связями (первичная структура).

№ слайда 8 Пептидная цепь закручивается в спираль при помощи водородных связей (вторична
Описание слайда:

Пептидная цепь закручивается в спираль при помощи водородных связей (вторичная структура). Спираль скручивается в комочек за счет гидрофильных радикалов и S-S – мостиков (третичная структура). Несколько белков, соединенных небелковым компонентом образуют четвертичную структуру. Структуры белков называются конформациями.

№ слайда 9 Белки Глобулярные Фибриллярные Фибриллярные выполняют опорную и защитную фун
Описание слайда:

Белки Глобулярные Фибриллярные Фибриллярные выполняют опорную и защитную функции, а глобулярные – это ферменты, гормоны и многие транспортные белки. Под воздействием температуры, химических веществ белки разрушаются — денатурирует.

№ слайда 10 Денатурация начинается с четвертичной, третичной структуры. Затем разрушается
Описание слайда:

Денатурация начинается с четвертичной, третичной структуры. Затем разрушается вторичная. Если сохраняется первичная структура, то белок быстро восстанавливает все остальные — денатурация обратимая. Если разрушается и первичная структура, то денатурация необратимая, белок разрушается полностью.

№ слайда 11 Функции белков
Описание слайда:

Функции белков

№ слайда 12 Функции белков 1.Ферментативная-фестал,энзим. 2.Регуляторная-инсулин. 3.Защит
Описание слайда:

Функции белков 1.Ферментативная-фестал,энзим. 2.Регуляторная-инсулин. 3.Защитная .

№ слайда 13 4.Транспортная. Гемоглобин крови переносит газы. Hb+ О2 HbО2(оксигемоглобин).
Описание слайда:

4.Транспортная. Гемоглобин крови переносит газы. Hb+ О2 HbО2(оксигемоглобин). Hb+CО2 HbCO2(карбгемоглобин) Hb+CO HbCO(карбоксигемоглобин) 5.Двигательная – мышцы. 6.Структурная –клетка. Низкий рост ряда народов тропических стран – это не особая черта, а следствие недостатка белка в пище.

№ слайда 14 7.Запасающая –молоко. 8.Есть белки токсины -это яды (ботулический и дифтерий
Описание слайда:

7.Запасающая –молоко. 8.Есть белки токсины -это яды (ботулический и дифтерийный). 9. Антибиотики-пеницилин.

№ слайда 15
Описание слайда:

№ слайда 16 Свойства белков - Денатурация (обратимая и необратимая) - Гидролиз до аминоки
Описание слайда:

Свойства белков - Денатурация (обратимая и необратимая) - Гидролиз до аминокислот. - Горение. - Цветные качественные реакции (биуретовая и ксантопротеиновая). Вывод: Белки -это основа жизни на Земле.

№ слайда 17 Вопросы. 1. Какие вещества называются белками? 2. Какие структуры белка вы уз
Описание слайда:

Вопросы. 1. Какие вещества называются белками? 2. Какие структуры белка вы узнали? 3. Что такое денатурация белка? 4. Из каких мономеров состоят белки? 5.Функции белков. Литература. 1. Интернет-ресурсы.


Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 25 октября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Краткое описание документа:

Цели: Познакомить со строением и свойствами белковых молекул, их значением для человека.

 Оборудование: пищевые продукты, лекарства.

Методы и приемы: словесные, наглядные, практические.

Проверка домашнего задания проводится в форме фронтальной беседы и решения кроссворда.

В ходе урока рассматривается схема строения аминокислоты, образование пептидной связи, четыре структуры белковой молекулы.

Химические свойства белка.

Подробно рассматривается вопрос о функциях белка в живых организмах.

Урок проходит в форме презентации.

Общая информация

Номер материала: 283852

Похожие материалы