Всего 173 материала

Рабочая программа профессионального модуля
Учебник: «Организация хранения и контроль запасов и сырья. Профессиональное образование», Володина М.В., Сопачева Т.А.
Тема: 3.4. КОНТРОЛЬ РАСХОДА ПРОДУКТОВ НА ПРОИЗВОДСТВЕ
Смотреть учебники
Комплект контрольно-оценочных средств по профессиональному модулю ПМ. 01. ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В ОРГАНИЗАЦИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Учебник: «Организация хранения и контроль запасов и сырья. Профессиональное образование», Володина М.В., Сопачева Т.А.
Тема: Глава 2 ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СНАБЖЕНИЯ СКЛАДСКОГО И ТАРНОГО ХОЗЯЙСТВА
Смотреть учебники
Презентация приготовления горячей закуски для гр. ПКД 3.9
Учебник: «Организация хранения и контроль запасов и сырья. Профессиональное образование», Володина М.В., Сопачева Т.А.
Тема: 1.1. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
Смотреть учебники
Видио приготовления десерта для группы ПКД 3.9
Учебник: «Организация хранения и контроль запасов и сырья. Профессиональное образование», Володина М.В., Сопачева Т.А.
Тема: 1.1. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
Смотреть учебники
Приготовления десертов и коктейлей
Учебник: «Организация хранения и контроль запасов и сырья. Профессиональное образование», Володина М.В., Сопачева Т.А.
Тема: 2.3.1. Условия хранения различных видов продовольственных товаров. Возможные риски при хранении
Смотреть учебники
Презентация оборудование для приготовления блюд и закусок. Для групп ПКД 2.9 и 3.9
Учебник: «Организация хранения и контроль запасов и сырья. Профессиональное образование», Володина М.В., Сопачева Т.А.
Тема: 1.2.1. Классификация продовольственных товаров
Смотреть учебники
План-конспект урока по производственному обучению Приготовление холодных блюд и закусок, мясных, рыбных блюд, гарниров, супов, соусов, десертов, напитков.
Учебник: «Организация хранения и контроль запасов и сырья. Профессиональное образование», Володина М.В., Сопачева Т.А.
Тема: 1.2. ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
Смотреть учебники
Лекция на тему "производство свинины"
Учебник: «Организация хранения и контроль запасов и сырья. Профессиональное образование», Володина М.В., Сопачева Т.А.
Тема: 1.1. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
Смотреть учебники
Урок на тему: "Технологии приготовления супов и соусов"
Учебник: «Организация хранения и контроль запасов и сырья. Профессиональное образование», Володина М.В., Сопачева Т.А.
Тема: 2.2.17. Переработанные овощи и плоды
Смотреть учебники
Открытый урок на тему: "Блюда из рыбы"
Учебник: «Организация хранения и контроль запасов и сырья. Профессиональное образование», Володина М.В., Сопачева Т.А.
Тема: 2.1.1. Снабжение: понятие, значение, виды. Виды поставщиков, организация договорных отношений
Смотреть учебники
Презентация по МДК. 04 "Горячие десерты"
Учебник: «Организация хранения и контроль запасов и сырья. Профессиональное образование», Володина М.В., Сопачева Т.А.
Тема: 1.2.2. Ассортимент и характеристика основных видов продовольственных товаров
Смотреть учебники
Рейтинг материала: 5,0 (1 оценка)
Контрольная работа по организации обслуживания посетителей ( 2 курс)
Учебник: «Организация хранения и контроль запасов и сырья. Профессиональное образование», Володина М.В., Сопачева Т.А.
Тема: 2.2.1. Складское хозяйство: понятие, назначение, виды складских помещений и требования к ним. Оборудование складских помещений.
Смотреть учебники
Методические рекомендации по выполнению лабораторных занятий по ПМ 08. «Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий»
Учебник: «Организация хранения и контроль запасов и сырья. Профессиональное образование», Володина М.В., Сопачева Т.А.
Тема: Глава 1 ОСНОВЫ ТОВАРОВЕДЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
Смотреть учебники