Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Классному руководителю / Презентации / Бинарный мастер-класс "Печенье для мамы" разработали Благосмыслова Е.А и Онуфриенко А.А.
  • Классному руководителю

Поделитесь материалом с коллегами:

МАСТЕР – КЛАСС №2 ПЕЧЕНЬЕ «НЕЖНОСТЬ» КО ДНЮ МАТЕРИ ОНУФРИЕНКО АННА АЛЕКСАНДРО...
1 Издавна считается, что самый лучший подарок тот, который сделан своими рука...
МАСТЕР КЛАСС «ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ ЛЮБИМОЙ МАМЫ». на одну порцию нам понадобится: Мука...
ТЕХНОЛОГИЯ ПРЕВЫШЕ ВСЕГО! Прежде, чем приступить к приготовлению печенья для...
1 В этот этап входит просеивание муки, изготовление сахарной пудры, процежива...
1 МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА
1 МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА
МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА
МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА
МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА
МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА
МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА
МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА
МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, МАМОЧКА! МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА
1 из 15

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 МАСТЕР – КЛАСС №2 ПЕЧЕНЬЕ «НЕЖНОСТЬ» КО ДНЮ МАТЕРИ ОНУФРИЕНКО АННА АЛЕКСАНДРО
Описание слайда:

МАСТЕР – КЛАСС №2 ПЕЧЕНЬЕ «НЕЖНОСТЬ» КО ДНЮ МАТЕРИ ОНУФРИЕНКО АННА АЛЕКСАНДРОВНА, ПРЕДСЕДАТЕЛЬ СЕМЕЙНОГО КЛУБА «МЫ ВМЕСТЕ»

№ слайда 2 1 Издавна считается, что самый лучший подарок тот, который сделан своими рука
Описание слайда:

1 Издавна считается, что самый лучший подарок тот, который сделан своими руками. 28.11.15 в семейном клубе «Мы вместе» прошел мастер класс «Печенье для любимой мамы». Ребята вместе с классным руководителем Онуфриенко А.А. и учителем технологии Благосмысловой Е.Е. пекли и украшали печенье. Такой подарок, по мнению детей самый лучший, потому что изготовлен он с любовью! МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА

№ слайда 3 МАСТЕР КЛАСС «ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ ЛЮБИМОЙ МАМЫ». на одну порцию нам понадобится: Мука
Описание слайда:

МАСТЕР КЛАСС «ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ ЛЮБИМОЙ МАМЫ». на одну порцию нам понадобится: Мука — 2 стакана Сахар — 2 ст. л. Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Масло сливочное — 50 г Молоко (тёплое, приблизительно) — 3 ст. л. Яйцо — 1 шт Время приготовления: 30 минут Количество штук в порции: 12 МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА

№ слайда 4 ТЕХНОЛОГИЯ ПРЕВЫШЕ ВСЕГО! Прежде, чем приступить к приготовлению печенья для
Описание слайда:

ТЕХНОЛОГИЯ ПРЕВЫШЕ ВСЕГО! Прежде, чем приступить к приготовлению печенья для наших любимых мам, учитель технологии Благосмыслова Е.Е. рассказала нам о данном процессе: - «Существует 3 вида печенья: затяжное, сдобное и сахарное. В тоже время сдобное печенье может делиться на: слоенное, сбивное, овсяное и песочное. Производство печенья любого вида имеет свои особенности. Также стоит обратить внимание на оборудование для декорирования и глазирования любых кондитерских изделий. К первому этапу производства относят подготовку сырья, приготовление рецептурной смеси. МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА

№ слайда 5 1 В этот этап входит просеивание муки, изготовление сахарной пудры, процежива
Описание слайда:

1 В этот этап входит просеивание муки, изготовление сахарной пудры, процеживание молока, подготовка пряностей, ароматических веществ, меланжа. Что касается рецептурной смеси, то процесс приготовления осуществляется в тестомесильной машине. Ко второму этапу относят приготовление теста, как было уже выше сказано, тесто для приготовления печенья может быть 3-х видов. Если делать сахарное печенье, то тесто должно быть пластичным, а в результате продукт получится хрупким, с четким рисунком, и пористым. Если делать затяжное печенье, то его надо делать из затяжного теста, оно должно быть эластичным и упругим. В результате у вас получится печенье с меньшим содержанием жиров и сахара. На поверхность такого печенья, очень сложно наносить рисунок. Если делать сдобное тесто, то для его приготовления имеется много рецептур и для каждого вида печенья оно особенное. В таком тесте содержится в большом количестве жиры, яйца, сахар. После того как тесто будет готовым, его подвергают на формовку, и приступают к выпечке, охлаждению и отделке. Что касается отделки, то здесь имеется в виду глазирование шоколадом, нанесение узоров, посыпка и изготовление сэндвич печенья. В завершении приступают к упаковке готового продукта. МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА

№ слайда 6 1 МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА
Описание слайда:

1 МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА

№ слайда 7 1 МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА
Описание слайда:

1 МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА

№ слайда 8 МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА
Описание слайда:

МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА

№ слайда 9 МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА
Описание слайда:

МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА

№ слайда 10 МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА
Описание слайда:

МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА

№ слайда 11 МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА
Описание слайда:

МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА

№ слайда 12 МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА
Описание слайда:

МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА

№ слайда 13 МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА
Описание слайда:

МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА

№ слайда 14 МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА
Описание слайда:

МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА

№ слайда 15 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, МАМОЧКА! МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА
Описание слайда:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, МАМОЧКА! МАОУ СОШ СВХ ИМ ЛЕНИНА

Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Автор
Дата добавления 02.12.2015
Раздел Классному руководителю
Подраздел Презентации
Просмотров148
Номер материала ДВ-221671
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх