Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Биология / Конспекты / Бинарный урок по биологии в 10 классе по теме Белки

Бинарный урок по биологии в 10 классе по теме Белки


  • Биология

Поделитесь материалом с коллегами:

ЧАЙКА Л.И., ПРИЛУЦКАЯ С.А.

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА БИНАРНОГО УРОКА ПО БИОЛОГИИ НА ТЕМУ: «БИОПОЛИМЕРЫ (БЕЛКИ), ИХ СТРОЕНИЕ И ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВА. РОЛЬ В ЖИВЫХ ОРГАНИЗМАХ».


10 класс, биология

Тема 2. Молекулярный уровень организации живой природы, органические вещества.

Тема урока: Биополимеры (белки), их строение и основные свойства. Роль в живых организмах.

С полным основанием можно утверждать,

что белки – самые важные из всех веществ,

входящих в состав организмов животных

и растений.

Л. Полинг

Проблема: ПОЧЕМУ?


Цель - ознакомить учащихся с природными полимерами - белками. Раскрыть биологическое значение в жизни человека. Дать характеристику как важнейшим составляющим частям пищи. Способствовать развитию познавательного интереса; формировать навыки сотрудничества, коллективного взаимодействия.

Задачи урока:

а) обучающие:

  • углубить знания об особенностях строения белков,

  • изучить свойства белков,

  • ознакомить с функциями белков в живых организмах

б) развивающие:

  • развивать логическое мышление, умение сравнивать, обобщать, анализировать, делать выводы, развивать экспериментальные навыки, умение работать в малых группах,

  • продолжить формирование навыков самостоятельной работы учащихся, совершенствовать навыки работы учащихся в малых группах.

в) воспитывающие:

  • воспитать сознательное отношение к здоровому образу жизни,

  • совершенствовать коммуникативные умения учащихся в совместной деятельности.

Тип: урок изучения нового материала.

Вид: бинарный интегрированный урок, интерактивный

Методы: иллюстративный, проблемный, практический

Формы работы: работа в группах, лабораторный опыт.

Оборудование: компьютер, мультимедийный проектор, держатели, штатив с пробирками, песок, ступка, технологическая карта опыта, оценочный лист.

Реактивы: раствор белка куриного яйца, этанол; образцы растительной и животной пищи (картофель вареный, картофель сырой, мясо вареное, мясо сырое), пероксид водорода.


Структура урока:


Этап урока

Время

Кто проводит

Оргмомент

2 мин

Биолог

Мотивация

2 мин

Биолог

Актуализация опорных знаний:

  • химическое строение белков

5 мин

Биолог,

Химик

Изучение нового материала:

  • свойства белков:

  • денатурация

  • деструкция

  • ренатурация

  • функции белков:

  • ферментативная

  • структурная,

  • транспортная,

  • регуляторная


24 мин



Биолог

Химик

Химик

Химик

Биолог

Химик


Контроль качества первичного усвоения знаний

7 мин

Эксперт

Рефлексия

1 мин

Биолог

Итог урока

3 мин

Химик

Домашнее задание

1 мин

Биолог


Этап урока

Формы и методы работы

Деятельность учителя

Деятельность учеников

Оргмомент


Приветствие, проверка отсутствующих, объединение в группы, представление эксперта и лаборанта

Эксперт сообщает об отсутствующих и готовности к уроку,

Мотивация

Проблемный,

Объяснительно-иллюстративный

Биолог: Постановка проблемы, сообщение цели и задач урока,


Записывают тему урока в рабочую тетрадь, задумываются о проблеме

Актуализация опорных знаний (полученных на уроках химии в 9 классе)

Фронтальный опрос

Биолог: задает вопросы:

  1. что такое белки

  2. что является мономерами белка

  3. какие функциональные группы входят в состав аминокислот

  4. что такие заменимые и незаменимые аминокислоты

  5. что такое полноценные и неполноценные белки

  6. с помощью каких связей молекулы аминокислот соединяются в макромолекулу белка

  7. какие вы знаете структуры белка

  8. охарактеризуйте первичную структуру белка

  9. охарактеризуйте вторичную структуру белка

  10. охарактеризуйте третичную структуру белка

  11. охарактеризуйте четвертичную структуру белка

Биолог: меняет слайды

Химик: подводит итог этапа

Отвечают с места, оценивают ответы цветными карточками, эксперты заносит оценки в оценочный лист

Изучение нового материала

Объяснительно-иллюстративный, лабораторный опыт,

Биолог: называет свойства (растворимость, денатурация, деструкция) белков.

Химик: демонстрирует опыт по растворимости и химической деструкции белков.

Биолог: перечисляет функции белков в клетке.

Выводит на экран опорные схемы.

Химик: Проводит инструктаж по безопасности перед проведением лабораторного опыта, следит за выполнением опыта, подсказывает при формировании выводов.


Записывают опорные схемы в тетрадь,



Смотрят демонстрационный опыт


Записывают опорные схемы в тетрадь



Проводят лабораторный опыт,

Заполняют инструктивную карту, делают вывод.

Эксперты собирают карты, передают учителю для оценивания.

Контроль качества первичного усвоения знаний

Работа с учебником

Раздает карточки, указывает параграф, который необходимо проработать

Читают учебник и заполняют таблицу на карточках

Рефлексия

Голосование

Показывает картинки настроения, за которые необходимо проголосовать

Голосуют поднятием руки

Итог урока

Проблемный

Корректирует ответы учащихся и окончательно формулирует вывод, сообщает оценки.

Формулируют ответ на проблемный вопрос, на основании полученных на уроке знаний

Домашнее задание


Сообщает домашнее задание: изучить параграф 4, упражнение 1-5 на с. 29

Записывают задание в дневник


Приложение 1.

ВОПРОСЫ ДЛЯ АНАЛИЗА РЕЗУЛЬТАТОВ ЛАБОРАТОРНОГО ОПЫТА:

1.В каких пробирках проявилась активность ферментов? Почему?

2.Как проявляется активность фермента в живых и мёртвых тканях?

3.Различается ли активность фермента в растительных и животных тканях?

4.Как влияет измельчение ткани на активность фермента? Практическое значение имеет этот опыт?


Приложение 2.

Журнал оценок за урок « Белки »


Фамилия ученика

Балл за работу

Средний

балл

Актуализация (цветные карточки)

Лабораторный опыт

ответ на проблемный вопрос

Приложение 3. Карточка контроля первичного усвоения знаний.

Тема: биополимеры – белки.

Найти и исправить 10 ошибок:

  1. Первичная структура белка – это последовательность нуклеотидов.

  2. Аминокислота состоит из радикала, аминогруппы и остатка фосфатной кислоты.

  3. Первичная структура белка удерживается водородными связями.

  4. Неполноценные белки содержат незаменимые аминокислоты.

  5. Незаменимые кислоты синтезируются в организме человека

  6. Источником полноценных белков являются орехи, соя, злаки.

  7. Вторичная структура белка обеспечивается пептидными связями.

  8. Дисульфидные связи – это связи между атомами водорода и кислорода

  9. Пептидные связи возникают между молекулами цистеина

  10. По вторичной структуре белки бывают фибриллярные и грануллярные


Приложение 4. Карточка контроля первичного усвоения знаний.

БИОПОЛИМЕРЫ – БЕЛКИ

  1. hello_html_665a2349.png_______________ структура белка – спиралька

  2. Химические связи, обеспечивающие третичную структуру белка

  3. Функция белков- антител

  4. Химические связи, обеспечивающие вторичную структуру белка

  5. Функции мышечных белков

  6. Мономеры белков

  7. Функции белка-кератина

  8. ______________ структура белка бывает фибриллярная и глобулярная

  9. Структура белка – последовательность аминокислот.

  10. Тип химической связи, с помощью которой сшиваются аминокислоты


Приложение 5. Карточка контроля первичного усвоения знаний.

УСТАНОВИТЬ СООТВЕТСТВИЕ:

Функция

Белок

  1. гемоглобин

  1. защитная

  1. пепсин

  1. структурная

  1. кератин

  1. двигательная

  1. антитела

  1. транспортная

  1. актин и миозин

  1. ферментативная


Приложение 6.

Технологическая карта лабораторного опыта

Лабораторный опыт ________________________________________ (ФИО ученика).

Активность фермента каталазы в животных и растительных тканях

Цель опыта: сравнить активность каждой ткани при различных способах обработки (термической, механической)

Оборудование: 3 % раствор перекиси водорода, ткани растений (кусочки сырого и варёного картофеля) и животных (кусочки сырого и варёного мяса), песок, ступка и пестик, штатив с пробирками.

Инструкция по ТБ при работе со стеклянной посудой.

  1. Запрещается использовать посуду, имеющую трещины и отбитые края.

  2. Первая помощь при порезах. Обратиться к лаборанту или учителю (остановить кровотечение; кожу вокруг раны обработать йодной настойкой или раствором бриллиантовой зелени; закрыть стерильной салфеткой, перебинтовать).

Задание №1. Поместить в пробирки исследуемый материал в соответствии с таблицей. В каждую пробирку добавить 0,5 мл перекиси водорода, наблюдать.

Задание №2. Заполнить результаты своих наблюдений в таблицу.



Содержимое пробирки

Добавленный

реактив

Наблюдения

Объяснение полученных результатов

1

Песок

H2O2



2

Сырой картофель


H2O2



3

Измельчённый с песком сырой картофель


H2O2



4.

Варёный картофель

H2O2



5.

Сырое мясо

H2O2



6.

Вареное мясо

H2O2




Обратите внимание на активность ферментов в растительных и животных тканях, в живых и мертвых тканях. Сделайте вывод.

Приложение 7. Презентацию к уроку по биологии на тему: «Биополимеры (белки), их строение и основные свойства. Роль в живых организмах» можно найти по ссылке:

https://vk.com/id286692405?w=wall286692405_526%2Fall


Список использованных источников:

  1. Биология. Общая биология. 10-11 классы. Базовый уровень. Под ред. Беляева Д.К., Дымшица Г.М. 12-е изд. - М.: 2016. - 304 с.

  2. Безрукова, В.С. Всё о современном уроке в школе: проблемы и решения. Книга 3: здоровьесберегающий урок / В.С. Безрукова. – М.: Сентябрь, 2006. – 176с.

  3. Ибрагимов, Г.И. Концепция современного урока / Г.И. Ибрагимов // Школьные технологии. – 2008. – № 2. – С. 48 – 52

  4. Семчук Н.М. Методика организации урока биологии с применением Интернет – ресурсов / Н.М. Семчук, З.З. Денишева // Школа будущего. – 2008. – № 6. – С. 46 – 52.





hello_html_m4d466bb7.pnghello_html_33c9675a.pnghello_html_2deb9279.png


Автор
Дата добавления 20.01.2016
Раздел Биология
Подраздел Конспекты
Просмотров285
Номер материала ДВ-360247
Получить свидетельство о публикации

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх