Оқушылар
макро- және микро элементтер мен қоректік заттардың жеткіліксіздігімен
байланысты өсімдіктерде болатын аурулар туралы өз ойларын айтатын болады.
IV.Жаңа
сабақ
Қызығушылықты
ояту сабақ тақырыбы мен мақсатын анықтау үшін
Тағамның,
оның ішінде жұмыртқаның, бидайдың құрамында көптеп кездесетін қандай
органикалық зат?
Нәруыз
әр түрлі қасиеттермен ерекшеленеді. Сол қасиеттердің бірі нәруыздың суда ерігіштігінің
әр түрлі дәрежеде болуы. Нәруыздардың көбісі суда жақсы, кейбіреулері нашар
ериді, ал кейбір нәруыздар ерімейді. Нәруыздың екінші бір қасиеті − сыртқы
орта жағдайларының әсеріне төзімділігі біркелкі болмайтындығында.
Нәруыз
молекуласының тағы бір қасиетіне оның әр түрлі
әсерлерден
табиғи құрылымының өзгеруі жатады. Бұл құбылысты денатурация деп атайды.
Нәруыздың
организм тіршілігіндегі маңызы өте зор болғандықтан алуан түрлі қызмет
атқарады.
Құрылыс
қызметі.
Жасуша мен цитоплазма органоидтерінің мембраналары нәруыз молекуласынан
тұрады.
Тасымалдау
қызметі.
Қанның құрамында жасушаның мембранасы мен цитоплазмасын және ядроның арасын
байланыстыратын ерекше тасымалдаушы нәруыз болады.
Қозғалыс
қызметі. Организмнің қорғаныс қызметіне
бұлшық еттің талшығы мен ұлпалардың түрлі жиырылғыштық жүйесіне әсер ететін
арнайы нәруыздар қатысады.
Қыздыру, радиация, ортаның өзгеруі, кейбір химиялық әсерлерден, шайқап
сілкуден белок денатурацияланады. Жұмыртқаны пісіргенде альбумин белогының,
сүт ашығанда казеиннің ұюынан, олардың кеңістік құрылымдары бұзылады. Шашты
химиялық бұйралаудың, теріні илеудің негізінде де белоктардың
денатурациялануы жатады.
Қыздырғанда
денатурацияланатын немесе айырылып кететін болғандықтан, белоктардың нақты
балқу температуралары болмайды. Кейбір белоктар, мысалы, тауық жұмыртқасының
белогы суда ериді, кейбіреулері суда ерімейді.
Химиялық
қасиеттері
Құрамы
мен құрылысы күрделі болғандықтан, белоктардың қасиеттері де алуан түрлі.
Олардың құрамында әр түрлі химиялық реакцияларға түсетін функционалдық топтар
бар.
V.Топтық
жұмыс. Оқушылар
алдына төмендегі суреттер таратылып беріледі.Оқушылар топ болып суретпен
жұмыс жасайды.
1.
Суретке назар аударыңыз. Нәруыздарға атау беріңіз және биологиялық қызметін
сипаттаңыз.
А. В. С. D.
А.________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
В.________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
С.________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
D.________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Дескриптор
Білім алушы - А, В, С және D суреттерді пайдаланып, нәруыздарға
атау береді;
- А, В, С және D суреттерді пайдаланып, нәруыздардың қызметін
сипаттайды.
«Бағдаршам» арқылы мұғалім
бағалайды
VI. Лездеме
сұрақтар әдісі.
1.« Органикалық химия» терминін алғаш енгізген ғалым.
И. Я. Берцелиус
2. « Органикалық» деген термин қандай сөзден шыққан.
организм
3. Органикалық қосылыстар саны бейорганикалық қосылыстардан аз ба, көп па?
көп
4. Көмірсутектер қандай элементтерден тұрады?
көміртек, сутек
5. Органикалық заттардың құрамына мына элементтердің қайсысы кіреді?
C, H, O, N, S
6. Органикалық заттардың жіктелуі туралы не білесіңдер?
Органикалық заттар қаныққан көмірсутектер, қанықпаған көмірсутектер және
ароматты жіктеледі.
Мұғалім
мадақтау ауызша бағалайды
VII.
Анаграмма әдісі
Мына сөздерден органикалық сөздерді құрастыр:
1. тсекіуркмө (Көмірсутек)
2. лсуберцие (Берцелиус)
3. анқыақнқ урктеөміск (Қаныққан көмірсутек)
4.ретфмернте (Ферменттер)
Оқушылар
өзара бағалайды
VIII.«True
& Fаlse»
немесе «Шын және Жалған» әдісін пайдаланамын.
1.Полимерлер
молекуласы қарапайым заттардан тұрады.(Ш)
2.Нәруыздың
молекуласын зщерттеген А.Браконно.(Ж)
3.ДНҚ-ның
5 нуклеотидерден турады.(Ж)
4.РНҚ-ның 3нуклеотидерден турады.(Ж)
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.