• 

  1 слайд

  Биыл еліміздің тәуелсіздігіне 20 жыл
  

• 

  2 слайд

  ТАҒАМДАР
  Еттен жасалған тағамдар
  Ұннан жасалған тағамдар
  Сүттен жасалған тағамдар
  1. Бесбармақ
  2. Манты
  3. Қазы-қарта
  4. Жал-жая
  5. Қуырдақ
  6. Палау
  7. Шұжық
  8. Ет
  1. Айран
  2. Қаймақ
  3. Құрт
  4. Қымыз
  5. Сүзбе
  6. Шұбат
  7. Ірімшік
  Бауырсақ
  Шелпек
  Құймақ
  Таба нан
  Самса
  Шақ-шақ
  7. Тоқаш
  
  

• 

  3 слайд

  Ұлттық тағамдар
  Ұн тағамдары
  нан, бауырсақ,
  шелпек,
  самса,таба нан,жент, тары, талқан.
  Ет тағамдары
  қазы –қарта,шұжық, қуырдақ,
  бесбармақ,
  жая.
  Сүт тағамдары
  қымыз, шұбат, сүт, ірімшік, айран,наурызкөже.
  Ұлттық тағамдар
  

• 

  4 слайд

  Ұраны:
  
  
  Ас жүрген жер -береке
  

• 

  5 слайд

  «Ауруға ем, сауға қуат
  дәрі қымыз»,— деді
  
  Жамбыл атамыз
  
  
  
  
  
  
  

• 

  6 слайд

  Мағынаны тану
  
  
  Мәтінмен жұмыс
  

• 

  7 слайд

  Ауызша сөздік
  
  1. Творог,курт,сметана-молочные блюда / Сүт тағамдары –ірімшік,сүт, қаймақ –
  құрт
  2. Кумыс целебньей напиток.Его готовят из молока кабылицы./Қымыз бие
  сүтінен дайындалатын шипалы сусын/
  3. Шұбат квасят из молока веблюдицы / Шұбат-түйе сүтінен ашытылады\
  
  
  

• 

  8 слайд

  Дәрігер кеңесі.
  
  
  
  
  1. Қымыз: денеге қуат береді, ас қорытуға көмектеседі. Жүйкені тыныштандырады, ұйқыны түзейді. Әсіресе өкпе туберкулезіне бірден бір ем. Ұзақ науқастанудан болған арықтауға, әлсіздігіне, созылмалы өкпе туберкулезіне қарсы алты ай қымыз ішкен кісі жетінші айда денсаулығы түзеледі. Қымыз ішкеннен кейін адамның тамаққа тәбеті артады. Сол кезде жас малдың етін жеп, сорпасын ішіп жүрген адам семіреді.
  
  
  2. Айран: адамның өмірін бірден-бір ұзартатын ас.
  1.Қан қысымы жоғары адамдар күнде тамақ ішкен соң 30 минуттан кейін 250 грамм айран ішіп тұрса, қан қысымы біртіндеп төмендейді.
  2.Түнде ұйқысы қашатын кісілер жатар алдында бабымен әзірленген бір кесе айран ішіп жатса, ұйқысы тынышталады.
  

• 

  9 слайд

  Ірімшік
  

• 

  10 слайд

  Қаймақ
  

• 

  11 слайд

  Сары май
  

• 

  12 слайд

  Шұбат
  

• 

  13 слайд

  Қымыз
  

• 

  14 слайд

  Сүзбе
  

• 

  15 слайд

  Құрт
  

• 

  16 слайд

• 

  17 слайд

  Қымыз - бие сүтінен жасалатын қышқыл диеталық сусын. Антибиотикалық (туберкулезге қарсы) заттың қалыптасуына сеп болады.
  Қымыз.
  

• 

  18 слайд

  Көже - суға, сүтке тары, күріш қосып жасайтын тағам.
  Көже
  

• 

  19 слайд

  Ірімшік - ашыған сүттен жасалған тағам.
  Ірімшік
  

• 

  20 слайд

  Айран – қайнатқан сүтті ашытып жасайтын пайдалы тағам
  Айран
  

• 

  21 слайд

  Уыз - төлдеген малдың алғашқы қою сүті.
  Уыз
  

• 

  22 слайд

  Құрт -сүзбеден әр-түрлі етіп жасалып, шыптаға қойып кептірілген сүт тағам.
  Құрт
  

• 

  23 слайд

  Қатық - айранды сүзу арқылы алынған қоймалжың сүзбе.
  Қатық
  

• 

  24 слайд

  Шұбат
  Шұбат - түйе сүтінен жасайды. Ол қымызға қарағанда қоюырақ және және майлырақ болады, жақсы сақталады, өзінің емдік сапасын ұзақ уақыт бойы жоғалтпайды.
  

• 

  25 слайд

  Сүт – мал баққан қазақ жанұясының негізі тағамы. Одан қымыз, шұбат, айран, қатық, сары май, ірімшік, құрт, сүзбе, қаймақ сияқты ішетін, жейтін, сусындайтын алуан түрлі тағам әзірлейді.
  Сүт
  

• 

  26 слайд

  Ганс Цольман мырза, қымыздың қыр-сырын бір адамдай біледі дейтін қазақтарға Алматыда «Германиядағы бие сүтінің таралу тарихы және қымыз өндірудің пайдасы» жайлы «Гастроэнтерология — 2012» халықаралық конгресінде лекция оқыпсыз?— Қазақтарға қымыз жайлы лекция оқу қайда маған. Алайда, қасиетті сусын жайлы өз ойымды, Германияда қымыз өндірісімен көп жылдардан бері жинақтаған тәжірибемді ортаға салғым келді. Оны кім қалай түсінеді, ерік өзінде. Бүгінде Франция, Австрия, Голландия елдерінде қымыз танымалдыққа ие. Оны айтасыз, Еуропаның басқа да көптеген елдерінде қымыз өндірісі кең таралған.
  

• 

  27 слайд

  Күрделі сөздер
  
  Қысқарған сөз.
  ТМД,
  ҰБТ,
  ҚазМУ,
  педколледж
  5метр,10 кг,
  30 км.
  
  Біріккен сөз
  Тіркескен сөз.
  Алматы қаласы,ұзын бойлы,он бес, күні бойы.
  Қос сөз
  

• 

  28 слайд

  
  
  
  
  
  
  Компьютермен жұмыс/қорытынды/
  Семантикалық картамен жұмыс: Дұрыс жауап берсе ұпай саны көрсетіліп,
  алған бағасы бойынша бағаланады.
  
  

Краткое описание материала