- 06.10.2020
- 453
- 1
Министерство образования и науки Челябинской области
ГПОУ « Аргаяшский аграрный техникум»
Бизнес- план
организации пчеловодческой фермы (пасеки)
«Медоносная пасека»
1. Резюме
Целью настоящего проекта является производство и продажа меда и продуктов пчеловодства на территории Аргаяшского района села Аргаяш.
Для реализации бизнеса имеется приусадебный участок площадью 20 соток.
Планируется:
·приобретение 30 пчелосемей и ульев,
·приобретение пчеловодческого инвентаря,
·строительство хозяйственных построек для хранения пчел (омшаник) и вы-качки меда.
Первые 2 года для наработки клиентуры планируется организация продажи меда и продукции пчеловодства собственными силами в выходные дни на рынке села Аргаяш.
При увеличении количества пчел и продукции мед и продукты пчеловодства буду продаваться в собственном магазине.
Для того чтобы освоить азы пчеловодчества необходимо пройти обучение на курсах пчеловодов, организованных службой занятости, по возможности консуль-тироваться с опытными пчеловодами по вопросам организации пасеки и ухода за пчелами.
Начальные затраты – 332540 руб.
Выручка составит – 492300 руб.
Прибыль составляет –159760 руб.
Проектная окупаемость пасеки на 30 пчелосемей 18 месяцев. Рентабельность проекта составляет 48,8%.
2. Описание отрасли
Пчеловодство - отрасль сельского хозяйства, которая занимается разведением медоносных пчёл для получения мёда, пчелиного воска и других продуктов, а также для опыления сельскохозяйственных культур с целью повышения их урожайности.
Такой вид деятельности, как пчеловодство, появился еще в древние времена, со временем развиваясь и приобретая более современные формы. К примеру, еще египетские гробницы хранят упоминания о добывании меда.
Активное распространение пчеловодства отмечается и во времена Киевской Руси. Человечество постоянно пыталось усовершенствовать добычу природного богатства – меда.
В настоящее время состояние пчеловодства находится на низком уровне своего развития в целом по России. Эта та отрасль, которая является технически отсталой, без инвестиций государства, без целенаправленной его политики. В отдельных республиках эта отрасль достаточно развита. Но единой системы развития пчеловодства, общей стратегии нет. Необходимо изучение особенностей районирования, оценки природных, социально-экономических и экологических условий, современного состояния пчеловодства, уровня его технического осна-щения. Только комплексный подход может способствовать рационализации пче-ловодства, превращения ее в развитую и доходную отрасль.
Когда-то мед, наряду с пушниной, был главным экспортным товаром России. Миллионами пудов собирала его Русь. В бывшем Советском Союзе производство меда составляло более 120 тысяч тонн, было около 9 миллионов пчелосемей.
С приходом 90-х годов, пчеловодство в Челябинской области приостановилось, остались только мелкие частные пасеки. В настоящее время к пчеловодству вновь стал проявляться интерес, как со стороны частников - одиночек, так и предпри-нимателей.
В Челябинской области наблюдается постепенное возрождение отрасли пче-ловодство, которое в 90-х годах практически ушло в небытие. Правда, и в наше время очень много трудностей у пчеловодов, являющимися предпринимателями в сфере пчеловодства.
Сейчас пчеловодство является очень привлекательной для здравомыслящих предпринимателей, а также может быть дополнительным способом заработка для фермеров, в случае, когда другие отрасли из-за засушливого летнего времени будут нерентабельны.
На сегодняшний день на Южном Урале основную долю пчеловодов-предпри-нимателей составляют фермеры.
В последние годы ежегодное производство товарного меда в стране держится на уровне 50 тысяч тонн. Из 3,3 миллиона пчелосемей почти 90 процентов содержится в личных хозяйствах граждан, чуть более 10 процентов - в общест-венном секторе (В Татарии, например, это соотношение 70 и 30 процентов соответственно). Таковы данные Росстата.
Среди пчеловодов существует уверенность в том, что законодательная база сегодня в стране не способствует развитию отрасли. Современные чиновники, не считаясь с традициями пчеловодства, не имея знаний основ биологических наук, а самое главное - практического опыта, пытаются управлять этой отраслью.
Отдельные республики, такие как Башкирия, Татарстан, Саратовская и Кали-нинградская области, Краснодарский край - всего десять регионов страны приняли свои местные законы о пчеловодстве, понимая, что без централизован-ного управления не развить отрасль.
1. Описание продукции
Мёд пчели́ный —
продукт, представляющий собой частично переваренный в зобе
медоносной
пчелы (Apis mellifera)
нектар.
Мёд содержит:
· 13—22 % воды,
· 75—80 % углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза),
· витамины В1, В2, В6, Е, К, С,
· провитамин А-каротин, фолиевую кислоту.
Мёд различают:
· по ботаническому происхождению,
· по географическому происхождению,
· по товарному виду,
· по консистенции (густоте),
· по цвету и прозрачности,
· по вкусу и запаху.
По происхождению натуральный мёд может быть цветочный и падевый.
В зависимости медоносного растения, нектар которого был собран пчёлами, мёд различается по цвету, вкусу и запаху. Если мёд получен с одного опреде-лённого вида растения, то его называют монофлорным, обычно ему придают от название этого растения — например, липовый, кипрейный, гречишный, под-солнечниковый. Если пчёлы собрали нектар с разных растений, то такой мёд обычно называют полифлорным (смешанным), или просто цветочным. Необхо-димо осознавать, что получить мёд с одного медоносного растения практически невозможно — рядом с пасекой обычно одновременно цветёт несколько медо-носов, а при откачке вместе с самым свежим мёдом могут попадать старые запасы пчелиной семьи, собранные ранее с других растений.
Наша продукция – мед «Разнотравье», перга, прополис и цветочная пыльца.
Название меда говорит само за себя. Пыльца для меда собиралась с большого количества полевых и лесных цветов.
Цвет разнотравного мёда встречается от золотисто-желтого до желто-корич-невого цвета, в зависимости от преобладания тех или иных цветов. Цветовая палитра меда «Разнотравье» может со временем меняться и зависит от процента содержащейся в нем пыльцы донника, подсолнуха и пустырника.
В момент выкачки он светло-желтый, потом цвет становится насыщенней.
Вкус "разнотравья" также определяется доминирующим в меде растением. В меде можно распознать и мягкий привкус донника, и терпкую ноту подсолнеч-ника, полевых цветов, липы, яблони, сладость пустырника и многих цветов. Все вместе образует приятное сочетание.
Мед выкачивается с июня по август.
Такой мед отличается высокими питательными и лечебными свойствами, обла-дает противомикробными свойствами. Благодаря своему составу луговой мед широко используется при различных заболеваниях: от лечения всевозможных видов простуды до заболеваний нервной системы и сердца, при заболеваниях органов дыхания, атеросклерозе.
Перга – эффективна при заболеваниях нервной и эндокринной систем,
желудочно-кишечного тракта (язве желудка и двенадцатиперстной кишки, колите,
энтерите), увеличивает содержание гемоглобина и эритроцитов в крови, повышает
устойчивость организма против инфекции, способствует усиле-нию иммунитета; при
туберкулёзе, простатите, злокачественном малокровии, ане-мии. Перга лучший
биостимулятор при лечении преждевременного одрях-ления организма, стимулятор
мужской потенции на высоком уровне до глубокой старости; мощное противосклеротическое средство.
Она является наилучшей добавкой в питании детей, начиная с грудного
вскармливания и для беременных. Наконец, это самая лучшая добавка в косметические
средства. Маски с пергой можно делать 1-2 раза в неделю. Перга
сохраняет гидратацию кожи, делает её нормальной и бархатистой. Эффект
немедленный и часто поразительный. Лицо женщины, постоянно пользующейся пергой,
выглядит очень молодо. Угри на лице проходят при
сочетании приёма перги внутрь и ежедневного двукратного протирания лица
спиртовым экстрактом прополиса.
Прополис
— уникальный продукт пчеловодства растительного происхождения, который обладает
высо-кой биологической активностью. Растения и продукты пчеловодства
значительное время служат для человека и пищей и лекарством. Эта взаимосвязь на
протяжении 16 тысяч поколений закрепилась генетически. Прополис
представляет клейкое смолистое вещество, которым пчёлы заделывают щели и
неровности в улье, прикрепляют плечики рамок к фальцам улья, приклеивают
холстинные покрышки к верхним брускам рамок и т. д. Прополисом пчёлы полируют
ячейки сотов (перед откладкой маткой яичек), а также замуровывают забравшихся в
улей и умерщвлённых больших вредителей (улиток, ящериц, ужей и т. п.), образуя
вокруг них особый смоляной футляр. Это вещество, которое вырабатывают пчелы из
пыльцы растений и секрета верхнечелюстной железы. Кроме основного своего
составляющего вещества – прополисового флавона, он также богат аминокислотами,
витаминами, кальцием, магнием, цинком, селеном, железом и другими
микроэлементами (всего около 30 видов). Прополис содержит: растительные смолы
(до 55%), эфирные масла (около 10%), воск (около 30%), бальзамы (6%), дубильные
вещества (4-10%), пыльцу (5-10%), посторонние примеси (3-18%);
Цветочная пыльца — это второй по объёму
потребле-ния и первый по значимости продукт питания пчелиной семьи. Пчёлы
прикладывают немало усилий, чтобы за-пастись цветочной пыльцой, — этим
бесценным и жиз-ненно важным для них пищевым сырьём. Пчелиная пыльца различных
растений содержит не менее 28 эле-ментов таблицы Менделеева: натрий, калий,
никель, титан, ванадий, хром, фосфор, циркон, берилл, бота цинк, свинец,
серебро, мышьяк, олово, галлий, стронций, барий, уран, кремний, алюминий,
магний, марганец, молибден, медь, кальций, железо.
В состав пыльцы пчелиной входят практически все незаменимые аминокислоты, правда, в неодинаковых количествах. Пчелиная пыльца богата биологически активными, широкого спектра действия веществами: противо-склеротическими, капилляроукрепляющими. Есть в пыльце и изрядное коли-чество витаминов. Прежде всего - провитамин А, а также витамины, С, Д, Е, К, РР. Кроме того, в этом продукте обнаружен стимулятор роста. Есть в нем и ферменты, и фитонциды.
4. Производственный план
Мёд – это ценнейший питательный и лечебный продукт, производимый пчелами. Самым главным в деле производства мёда является пчелиная семья. Чтобы пчелиная семья была сильной, нужно иметь молодую одно- или двухгодичную матку. При одногодичной матке вес пчелиной семьи может составить до 6 кг. Такая семья способна уже начиная со 2-й половины июня начать собирать мед.
Для производства мёда планируется использовать пасеку, состоящую из корпусов и 30 пчелосемей в 1–ом году, 40 пчелосемей – во 2-ом году. Также будет использована побудительная подкормка, которая побуждает пчелиные семьи к ускоренному развитию. По мере роста семьи будут использованы дополнительные корпуса, которые подставляются сверху на уже имеющиеся ульи.
Летом пчелы облетают близлежащие луга, леса, где собирают липовый и цветочный мед, пыльцу.
Пчелы хоботками собирают с растений нектар, приносят его в улей и в переработанном виде складывают в ячейки сотов. В сотах происходит дозре-вание меда (выпаривание жидкости) и пчелы начинают запечатывать ячейки. Мед, запечатанный на 1/3 объема рамки с обеих сторон считается зрелым, т.е. готовым к откачке.
С использованием разделительной решетки пчел удаляют из корпусов-медовиков, облегчая работу пчеловода. С помощью дымаря и стамески соты вынимают из ульев и переносят в помещение, изолированное от пчел. Распечатывают соты ножами, которых держат в теплой воде и заменяют по мере остывания. Затем соты вставляют в медогонку, которая приводится в действие и мед стекает из сотов в медогонку. Из медогонки – в ведра. После откачки мед отстаивается и разливается в тару.
Инвертор используется для приготовления инвертированного корма для пчел. В кормушки подается корм, который пчелы переносят в ячейки пустых сотов и запечатывают на зиму, что позволяет получать больше товарного меда.
Откачка меда планируется на июль-август месяц.
Для производства пчелиного меда планируется приобрести:
· Ульи 12-ти рамочные 3000×30 = 90000 руб
· Пакеты пчел 4500×30 = 135000 руб
· Омшанник 1×50000 = 50000 руб
· профилактика весенних заболеваний «лечебное канди» 30×30 = 900 руб
· «Амитол-Т» полоски профилактикак варотоза (клещ) 6×150 = 900 руб
· «Апидез» полоски профилактикак варотоза (клещ) 6×150 = 900 руб
· «Микозол» полоски профилактика аскосфероза 6×120 = 720 руб
· « Оксибактоцид» полоски профилактика гнильцовых 6×120 = 720 руб
· Кобальт и витамины «Пчелодар» 15×40 = 600 руб
· Сахар (осень + с лекарствами) мешки 20м*50кг×1975 = 39500 руб
· Тара под продукцию 215×20 = 4300 руб
· Медогонка 1×5900 = 5900 руб
· Дымарь пасечный 1×350 = 350 руб
· Роевня 400×3 = 1200 руб
· Костюм для пчеловода 1×1100 = 1100 руб
· Стамески 60×2 = 120 руб
· Пасечная щетка 1×100 = 100 руб
· Проволока для рамок 115×2 = 230 руб
ИТОГО: 332540 руб
Поскольку, разведение пчел и сама пасека будет располагаться на приуса-дебном участке, то хозяйство освобождается от уплаты налогов согласно ст 217 п.3 Налогового кодекса РФ).
Все молодые, пчелосемьи дают в год 25-30 кг. меда, но с укреплением семьи и увеличением опыта кол-во может доходить до 50кг.
Однако, как я уже говорилось ранее, доход дает не только реализация меда, но и других продуктов пчеловодства. С одной семьи можно собрать 5кг. пыльцы, около 0,5 кг. воска, 5 кг. перги и около 200гр. прополиса.
Годовая выручка с 30 ульев может составить до 492300руб., этому может поспособствовать не только хороший взяток, но и крепкая семья. Поэтому я буду принимать все усилия, что бы на следующий год сбор меда возрос до 35-40кг. с одной пчелосемьи.
Общий сбор продукции пчеловодства по видам в год от всех имеющихся пчелосемей составит:
1. Мёд – 900кг.
2. Пыльца – 150 кг.
3. Воск – 15кг.
4. Перга – 150 кг.
5. Прополис – 6кг.
Привлечения наемных работников не планируется.
5. Маркетинговый план
Мед и продукцию пчеловодства, в течение 2-х лет, планируется реализовывать самостоятельно на рынке села Аргаяш. В дальнейшее планируется расширение производства за счет увеличения количества пчелосемей и ульев. В этом случае для реализации меда и продукции пчеловодства планируется открыть собст-венный магазин.
Реализация меда будет осуществляться по двум стратегиям в зависимости от времени реализации:
а) Стратегия «Снятия сливок» (с 13 по 23 июля) по цене 400 руб/кг,
б) «Преимущественной цены» (с 23 июля) по цене 350 руб. кг,
Таким образом, произведенная продукция будет реализована по следующим ценам:
1) Мёд - 400 руб. /350 руб;
2) Пыльца – 600 руб. кг.;
3) Перга – 400 руб. кг.;
4) Прополис – 800 руб. за 200гр..
Воск продаваться не будет, так как этот продукт будет обмениваться в дальнейшем на вощину.
Храниться продукция будет в таре, долговременное хранение продуктов не планируется.
6. Организационный план
Предпринимательская регистрируется в качестве крестьянского (фермерского) хозяйства.
Форма собственности – частная.
Общая стоимость проекта составить 332540 рублей
….Для приобретение всего необходимого для бизнеса планируется взять кредит в Россельхозбанке для развития КФХ под 16 % годовых. Кредит планируется взять на 2 года.
Так же, планируется повышать уровень знаний, для улучшения содержания пчелосемей. При этом я буду использовать опыт других пчеловодов, разную литературу по пчелам, интернет, а так же специализированные курсы для пчеловодов.
Планируется приобрести весной, ульи, инвентарь и построить омшанник.
В качестве зимовника для пчел будет использоваться омшанник, который будет держать 5-7 градусов, в нем будет вентиляция и будет достаточно сухо.
5.Финансовый план
Для целей налогообложения доходы крестьянского (фермерского) хо-зяйства по производству и реализации сельскохозяйственной продукции будут облагаться единым сельскохозяйственным налогом (ЕСХН) в соответствии с главой 26.1 «Система налогообложения для сельско-хозяйственных производителей (единый сельскохозяйственный налог)».
Ставка налога составляет 6% (статья 346.8 НК РФ).
Объектом дохода признаются доходы, уменьшенные на величину расхо-дов (статья 346. 8 НК РФ).
Главы КФХ уплачивают страховые взносы на обязательное пенсионное страхование как за себя, так и за членов КФХ в виде фиксированного платежа, являющихся согласно ст.7 Закона №167-ФЗ застрахованными ли-цами.
Постановлением Правительства РФ от 1 января 2016 г. стоимость стра-хового года на 2016 г. утверждена в размере 22457 рублей 76 коп. (7198руб.*26%*12 мес) на одного члена КФХ.
Расчет доходов и расходов
Расчет будет делаться для пасеки из 30 пчелиных семей.
Расходы составят 332540 рублей.
Выручка
Мед продается в 3-х литровой пластиковой таре:
30 кг меда×30×375 ((400+350)\2)=337500 рублей
5 кг. пыльцы30×600руб. = 90000 рублей
5 кг. перги×30×400руб = 60000 рублей
200гр прополиса стоит 800руб×30= 4800 рублей
Итого выручка 492300 рублей
Налоги и взносы
Размер единого сельскохозяйственного налога составляет 6% от суммы доходов (уменьшенных на величину расходов):
(492300-332540) ×6% = 9585.60 руб.
Выплаты в ФФМС (7198×5.1%)×12=4405,18 руб.
Налоговым периодом для уплаты ЕСХН считается календарный год. По его окончанию подается налоговая декларация и уплачивается налог в срок не позднее 31 марта следующего года.
Итого прибыль с 30 ульев за первый год составляет 159760 руб.
Ежегодные затраты на содержания составляют 43640 руб. в год.
5. Анализ рисков.
При содержании пчелосемей существуют определенные риски, такие как:
1. Клещевые болезни (варотоз);
2. Аскосфероз - инфекционная болезнь пчел;
3. Гнильцовые заболевания;
4. Нехватка еды.
Все это может привести к полной или частичной потери (гибели) пчелосемей.
Все эти риски будет не обходимо сократить к минимуму следующим образом:
1. Осуществлять профилактику клещевых, инфекционных и гнильцовых заболеваний весной и осенью;
2. Сначала сентября необходимо проверять количество, содержание улья на наличие необходимого количества еды, а так же избегание падевого
6. Заключение.
Пчеловодство как отрасль является прибыльной, но при этом требующей определенных знаний и навыков. Все риски связаны в основном с природой и мы можем только максимально их предупредить, но полностью их убрать мы не можем.
Данный бизнес-план был создан для 30 пчелосемей, но не стоит забывать что данная деятельность требует расширенного воспроизводства, это потребует новых затрат и привлечение работников.
Настоящий материал опубликован пользователем Мяличкина Ольга Юрьевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материалпреподаватель
Курс повышения квалификации
Курс профессиональной переподготовки
Курс профессиональной переподготовки
Курс профессиональной переподготовки
Еще материалы по этой теме
Смотреть
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
7 321 242 материала в базе
Вам будут доступны для скачивания все 300 588 материалов из нашего маркетплейса.
Мини-курс
3 ч.
Мини-курс
4 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.