Министерство
образования и науки Челябинской области
ГПОУ
« Аргаяшский аграрный техникум»

Бизнес-
план
организации
пчеловодческой фермы (пасеки)
«Медоносная
пасека»
1.
Резюме
Целью настоящего проекта является производство и продажа меда и продуктов
пчеловодства на территории Аргаяшского района села Аргаяш.
Для реализации бизнеса имеется приусадебный участок площадью 20 соток.
Планируется:
·приобретение 30
пчелосемей и ульев,
·приобретение пчеловодческого
инвентаря,
·строительство хозяйственных
построек для хранения пчел (омшаник) и вы-качки меда.
Первые 2 года для наработки клиентуры планируется организация продажи меда и
продукции пчеловодства собственными силами в выходные дни на рынке села Аргаяш.
При увеличении количества пчел и продукции мед и продукты пчеловодства буду
продаваться в собственном магазине.
Для того чтобы освоить азы пчеловодчества необходимо пройти обучение на курсах
пчеловодов, организованных службой занятости, по возможности консуль-тироваться
с опытными пчеловодами по вопросам организации пасеки и ухода за пчелами.
Начальные затраты – 332540 руб.
Выручка составит – 492300
руб.
Прибыль составляет –159760 руб.
Проектная окупаемость пасеки на 30 пчелосемей 18 месяцев. Рентабельность
проекта составляет 48,8%.
2.
Описание отрасли
Пчеловодство - отрасль
сельского хозяйства,
которая занимается разведением
медоносных пчёл
для получения мёда, пчелиного воска и других продуктов, а также для опыления сельскохозяйственных культур с целью повышения их урожайности.
Такой вид деятельности, как пчеловодство,
появился еще в древние времена, со временем развиваясь и приобретая более
современные формы. К примеру, еще египетские гробницы хранят упоминания о
добывании меда.
Активное
распространение пчеловодства отмечается и во времена Киевской Руси.
Человечество постоянно пыталось усовершенствовать добычу природного богатства –
меда.
В
настоящее время состояние пчеловодства находится на
низком уровне своего развития в целом по России. Эта та отрасль, которая
является технически отсталой, без инвестиций государства, без целенаправленной
его политики. В отдельных республиках эта отрасль достаточно развита. Но единой
системы развития пчеловодства, общей стратегии нет. Необходимо изучение
особенностей районирования, оценки природных, социально-экономических и
экологических условий, современного состояния пчеловодства, уровня его
технического осна-щения. Только комплексный подход может способствовать
рационализации пче-ловодства, превращения ее в развитую и доходную отрасль.
Когда-то мед, наряду с пушниной, был главным экспортным товаром России.
Миллионами пудов собирала его Русь. В бывшем Советском Союзе производство меда
составляло более 120 тысяч тонн, было около 9 миллионов пчелосемей.
С приходом 90-х годов, пчеловодство в Челябинской области приостановилось,
остались только мелкие частные пасеки. В настоящее время к пчеловодству вновь
стал проявляться интерес, как со стороны частников - одиночек, так и предпри-нимателей.
В Челябинской области наблюдается постепенное возрождение отрасли пче-ловодство,
которое в 90-х годах практически ушло в небытие. Правда, и в наше время очень
много трудностей у пчеловодов, являющимися предпринимателями в сфере
пчеловодства.
Сейчас пчеловодство является очень привлекательной для здравомыслящих
предпринимателей, а также может быть дополнительным способом заработка для
фермеров, в случае, когда другие отрасли из-за засушливого летнего времени
будут нерентабельны.
На сегодняшний день на Южном Урале основную долю пчеловодов-предпри-нимателей
составляют фермеры.
В последние годы ежегодное производство товарного меда в стране держится на
уровне 50 тысяч тонн. Из 3,3 миллиона пчелосемей почти 90 процентов содержится
в личных хозяйствах граждан, чуть более 10 процентов - в общест-венном секторе
(В Татарии, например, это соотношение 70 и 30 процентов соответственно). Таковы
данные Росстата.
Среди пчеловодов существует уверенность в том, что законодательная база сегодня
в стране не способствует развитию отрасли. Современные чиновники, не считаясь с
традициями пчеловодства, не имея знаний основ биологических наук, а самое
главное - практического опыта, пытаются управлять этой отраслью.
Отдельные республики, такие как Башкирия, Татарстан, Саратовская и Кали-нинградская
области, Краснодарский край - всего десять регионов страны приняли свои местные
законы о пчеловодстве, понимая, что без централизован-ного управления не
развить отрасль.
1.
Описание продукции
Мёд пчели́ный —
продукт, представляющий собой частично переваренный в зобе
медоносной
пчелы (Apis mellifera)
нектар.
Мёд содержит:
·
13—22 % воды,
·
75—80 % углеводов
(глюкоза,
фруктоза,
сахароза),
·
витамины
В1,
В2,
В6,
Е, К, С,
·
провитамин А-каротин,
фолиевую
кислоту.
Мёд различают:
·
по
ботаническому происхождению,
·
по
географическому происхождению,
·
по
товарному виду,
·
по
консистенции (густоте),
·
по
цвету и прозрачности,
·
по
вкусу и запаху.
По происхождению натуральный мёд может быть цветочный и падевый.
В зависимости медоносного растения, нектар
которого был собран пчёлами, мёд различается по цвету, вкусу и запаху. Если мёд
получен с одного опреде-лённого вида растения, то его называют монофлорным,
обычно ему придают от название этого растения — например, липовый,
кипрейный, гречишный, под-солнечниковый. Если пчёлы собрали нектар с разных
растений, то такой мёд обычно называют полифлорным (смешанным), или просто цветочным.
Необхо-димо осознавать, что получить мёд с одного медоносного растения
практически невозможно — рядом с пасекой
обычно одновременно цветёт несколько медо-носов,
а при откачке вместе с самым свежим мёдом могут попадать старые запасы пчелиной
семьи, собранные ранее с других растений.
Наша продукция – мед «Разнотравье», перга, прополис и цветочная пыльца.
Название меда говорит само за себя. Пыльца для
меда собиралась с большого количества полевых и лесных цветов.
Цвет разнотравного мёда встречается от
золотисто-желтого до желто-корич-невого цвета, в зависимости от преобладания
тех или иных цветов. Цветовая палитра меда «Разнотравье» может со временем
меняться и зависит от процента содержащейся в нем пыльцы донника, подсолнуха и
пустырника.
В момент выкачки он светло-желтый, потом цвет
становится насыщенней.
Вкус "разнотравья" также
определяется доминирующим в меде растением. В меде можно распознать и мягкий
привкус донника, и терпкую ноту подсолнеч-ника, полевых цветов, липы, яблони,
сладость пустырника и многих цветов. Все вместе образует приятное сочетание.
Мед выкачивается с июня по август.
Такой мед отличается высокими
питательными и лечебными свойствами, обла-дает противомикробными свойствами.
Благодаря своему составу луговой мед широко используется при различных
заболеваниях: от лечения всевозможных видов простуды до заболеваний нервной
системы и сердца, при заболеваниях органов дыхания, атеросклерозе.
Перга – эффективна при заболеваниях нервной и эндокринной систем,
желудочно-кишечного тракта (язве желудка и двенадцатиперстной кишки, колите,
энтерите), увеличивает содержание гемоглобина и эритроцитов в крови, повышает
устойчивость организма против инфекции, способствует усиле-нию иммунитета; при
туберкулёзе, простатите, злокачественном малокровии, ане-мии. Перга лучший
биостимулятор при лечении преждевременного одрях-ления организма, стимулятор
мужской потенции на высоком уровне до глубокой старости; мощное противосклеротическое средство.
Она является наилучшей добавкой в питании детей, начиная с грудного
вскармливания и для беременных. Наконец, это самая лучшая добавка в косметические
средства. Маски с пергой можно делать 1-2 раза в неделю. Перга
сохраняет гидратацию кожи, делает её нормальной и бархатистой. Эффект
немедленный и часто поразительный. Лицо женщины, постоянно пользующейся пергой,
выглядит очень молодо. Угри на лице проходят при
сочетании приёма перги внутрь и ежедневного двукратного протирания лица
спиртовым экстрактом прополиса.
Прополис
— уникальный продукт пчеловодства растительного происхождения, который обладает
высо-кой биологической активностью. Растения и продукты пчеловодства
значительное время служат для человека и пищей и лекарством. Эта взаимосвязь на
протяжении 16 тысяч поколений закрепилась генетически. Прополис
представляет клейкое смолистое вещество, которым пчёлы заделывают щели и
неровности в улье, прикрепляют плечики рамок к фальцам улья, приклеивают
холстинные покрышки к верхним брускам рамок и т. д. Прополисом пчёлы полируют
ячейки сотов (перед откладкой маткой яичек), а также замуровывают забравшихся в
улей и умерщвлённых больших вредителей (улиток, ящериц, ужей и т. п.), образуя
вокруг них особый смоляной футляр. Это вещество, которое вырабатывают пчелы из
пыльцы растений и секрета верхнечелюстной железы. Кроме основного своего
составляющего вещества – прополисового флавона, он также богат аминокислотами,
витаминами, кальцием, магнием, цинком, селеном, железом и другими
микроэлементами (всего около 30 видов). Прополис содержит: растительные смолы
(до 55%), эфирные масла (около 10%), воск (около 30%), бальзамы (6%), дубильные
вещества (4-10%), пыльцу (5-10%), посторонние примеси (3-18%);
Цветочная пыльца — это второй по объёму
потребле-ния и первый по значимости продукт питания пчелиной семьи. Пчёлы
прикладывают немало усилий, чтобы за-пастись цветочной пыльцой, — этим
бесценным и жиз-ненно важным для них пищевым сырьём. Пчелиная пыльца различных
растений содержит не менее 28 эле-ментов таблицы Менделеева: натрий, калий,
никель, титан, ванадий, хром, фосфор, циркон, берилл, бота цинк, свинец,
серебро, мышьяк, олово, галлий, стронций, барий, уран, кремний, алюминий,
магний, марганец, молибден, медь, кальций, железо.
В состав пыльцы пчелиной входят практически все незаменимые аминокислоты,
правда, в неодинаковых количествах. Пчелиная пыльца богата биологически
активными, широкого спектра действия веществами: противо-склеротическими,
капилляроукрепляющими. Есть в пыльце и изрядное коли-чество витаминов. Прежде
всего - провитамин А, а также витамины, С, Д, Е, К, РР. Кроме того, в этом
продукте обнаружен стимулятор роста. Есть в нем и ферменты, и фитонциды.
4. Производственный
план
Мёд – это
ценнейший питательный и лечебный продукт, производимый пчелами. Самым главным в
деле производства мёда является пчелиная семья. Чтобы пчелиная семья была
сильной, нужно иметь молодую одно- или двухгодичную матку. При одногодичной
матке вес пчелиной семьи может составить до 6
кг. Такая семья способна уже начиная со 2-й половины июня начать собирать мед.
Для
производства мёда планируется использовать пасеку, состоящую из корпусов и 30
пчелосемей в 1–ом году, 40 пчелосемей – во 2-ом году. Также будет использована
побудительная подкормка, которая побуждает пчелиные семьи к ускоренному
развитию. По мере роста семьи будут использованы дополнительные корпуса,
которые подставляются сверху на уже имеющиеся ульи.
Летом пчелы
облетают близлежащие луга, леса, где собирают липовый и цветочный мед, пыльцу.
Пчелы
хоботками собирают с растений нектар, приносят его в улей и в переработанном
виде складывают в ячейки сотов. В сотах происходит дозре-вание меда
(выпаривание жидкости) и пчелы начинают запечатывать ячейки. Мед, запечатанный
на 1/3 объема рамки с обеих сторон считается зрелым, т.е. готовым к откачке.
С
использованием разделительной решетки пчел удаляют из корпусов-медовиков,
облегчая работу пчеловода. С помощью дымаря и стамески соты вынимают из ульев и
переносят в помещение, изолированное от пчел. Распечатывают соты ножами,
которых держат в теплой воде и заменяют по мере остывания. Затем соты вставляют
в медогонку, которая приводится в действие и мед стекает из сотов в медогонку.
Из медогонки – в ведра. После откачки мед отстаивается и разливается в тару.
Инвертор
используется для приготовления инвертированного корма для пчел. В кормушки
подается корм, который пчелы переносят в ячейки пустых сотов и запечатывают на
зиму, что позволяет получать больше товарного меда.
Откачка меда
планируется на июль-август месяц.
Для
производства пчелиного меда планируется приобрести:
·
Ульи 12-ти
рамочные 3000×30 = 90000 руб
· Пакеты
пчел 4500×30 =
135000 руб
· Омшанник
1×50000 = 50000 руб
· профилактика
весенних заболеваний «лечебное канди» 30×30 = 900 руб
· «Амитол-Т»
полоски профилактикак варотоза (клещ) 6×150 = 900 руб
· «Апидез»
полоски профилактикак варотоза (клещ) 6×150 = 900 руб
· «Микозол»
полоски профилактика аскосфероза 6×120 = 720 руб
· «
Оксибактоцид» полоски профилактика гнильцовых 6×120 = 720 руб
· Кобальт
и витамины «Пчелодар» 15×40 = 600 руб
· Сахар
(осень + с лекарствами) мешки 20м*50кг×1975 = 39500 руб
· Тара
под продукцию 215×20 = 4300
руб
·
Медогонка 1×5900
= 5900 руб
·
Дымарь
пасечный 1×350 = 350 руб
·
Роевня
400×3 = 1200 руб
·
Костюм для пчеловода 1×1100
= 1100 руб
·
Стамески
60×2 = 120 руб
·
Пасечная
щетка 1×100 = 100
руб
·
Проволока для
рамок 115×2 = 230 руб
ИТОГО:
332540 руб
Поскольку, разведение пчел и сама пасека будет располагаться на приуса-дебном
участке, то хозяйство освобождается от уплаты налогов согласно ст 217 п.3 Налогового кодекса РФ).
Все молодые, пчелосемьи
дают в год 25-30 кг. меда, но с укреплением семьи и увеличением опыта кол-во
может доходить до 50кг.
Однако, как я уже
говорилось ранее, доход дает не только реализация меда, но и других продуктов
пчеловодства. С одной семьи можно собрать 5кг. пыльцы, около 0,5
кг. воска, 5 кг. перги и около 200гр. прополиса.
Годовая выручка с 30
ульев может составить до 492300руб., этому может поспособствовать не только хороший
взяток, но и крепкая семья. Поэтому я буду принимать все усилия, что бы на
следующий год сбор меда возрос до 35-40кг. с одной пчелосемьи.
Общий сбор продукции
пчеловодства по видам в год от всех имеющихся пчелосемей составит:
1. Мёд – 900кг.
2. Пыльца – 150 кг.
3. Воск – 15кг.
4. Перга – 150 кг.
5. Прополис – 6кг.
Привлечения
наемных работников не планируется.
5. Маркетинговый план
Мед и продукцию пчеловодства, в течение 2-х лет, планируется реализовывать
самостоятельно на рынке села Аргаяш. В дальнейшее планируется расширение производства
за счет увеличения количества пчелосемей и ульев. В этом случае для реализации
меда и продукции пчеловодства планируется открыть собст-венный магазин.
Реализация меда будет осуществляться по двум стратегиям в зависимости от
времени реализации:
а)
Стратегия «Снятия сливок» (с 13 по 23 июля) по цене 400 руб/кг,
б)
«Преимущественной цены» (с 23 июля) по цене 350 руб. кг,
Таким образом, произведенная продукция будет реализована по следующим ценам:
1)
Мёд - 400 руб. /350 руб;
2)
Пыльца – 600 руб. кг.;
3)
Перга – 400 руб. кг.;
4)
Прополис – 800 руб. за 200гр..
Воск продаваться не будет, так как этот продукт будет обмениваться в дальнейшем
на вощину.
Храниться продукция будет в таре, долговременное хранение продуктов не
планируется.
6. Организационный план
Предпринимательская регистрируется в качестве крестьянского (фермерского)
хозяйства.
Форма собственности – частная.
Общая стоимость проекта составить 332540 рублей
….Для
приобретение всего необходимого для бизнеса планируется взять кредит в
Россельхозбанке для развития КФХ под 16 % годовых. Кредит планируется взять на
2 года.
Так же, планируется
повышать уровень знаний, для улучшения содержания пчелосемей. При этом я буду
использовать опыт других пчеловодов, разную литературу по пчелам, интернет, а
так же специализированные курсы для пчеловодов.
Планируется
приобрести весной, ульи, инвентарь и построить омшанник.
В качестве зимовника
для пчел будет использоваться омшанник, который будет держать 5-7 градусов, в
нем будет вентиляция и будет достаточно сухо.
5.Финансовый план
Для целей налогообложения доходы крестьянского (фермерского) хо-зяйства по
производству и реализации сельскохозяйственной продукции будут облагаться
единым сельскохозяйственным налогом (ЕСХН) в соответствии с главой 26.1
«Система налогообложения для сельско-хозяйственных производителей (единый
сельскохозяйственный налог)».
Ставка налога составляет 6% (статья 346.8 НК РФ).
Объектом дохода признаются доходы, уменьшенные на величину расхо-дов (статья
346. 8 НК РФ).
Главы КФХ уплачивают страховые взносы на обязательное пенсионное страхование
как за себя, так и за членов КФХ в виде фиксированного платежа, являющихся
согласно ст.7 Закона №167-ФЗ застрахованными ли-цами.
Постановлением Правительства РФ от 1 января 2016 г. стоимость стра-хового года
на 2016 г. утверждена в размере 22457 рублей 76 коп. (7198руб.*26%*12 мес) на
одного члена КФХ.
Расчет доходов и расходов
Расчет
будет делаться для пасеки из 30 пчелиных семей.
Расходы составят 332540 рублей.
Выручка
Мед продается в 3-х литровой
пластиковой таре:
30 кг меда×30×375 ((400+350)\2)=337500
рублей
5 кг. пыльцы30×600руб. = 90000 рублей
5
кг. перги×30×400руб = 60000 рублей
200гр прополиса стоит 800руб×30= 4800
рублей
Итого выручка
492300 рублей
Налоги и взносы
Размер единого сельскохозяйственного
налога составляет 6% от суммы доходов (уменьшенных на величину расходов):
(492300-332540) ×6% = 9585.60 руб.
Выплаты в ФФМС (7198×5.1%)×12=4405,18
руб.
Налоговым периодом для уплаты ЕСХН
считается календарный год. По его окончанию подается налоговая декларация и
уплачивается налог в срок не позднее 31 марта следующего года.
Итого прибыль с 30 ульев за первый
год составляет 159760 руб.
Ежегодные затраты на содержания
составляют 43640 руб. в год.
5. Анализ
рисков.
При содержании пчелосемей существуют
определенные риски, такие как:
1. Клещевые болезни (варотоз);
2. Аскосфероз - инфекционная болезнь
пчел;
3. Гнильцовые заболевания;
4. Нехватка еды.
Все это может привести к полной или
частичной потери (гибели) пчелосемей.
Все эти риски будет не обходимо
сократить к минимуму следующим образом:
1. Осуществлять профилактику клещевых,
инфекционных и гнильцовых заболеваний весной и осенью;
2. Сначала сентября необходимо
проверять количество, содержание улья на наличие необходимого количества еды, а
так же избегание падевого
6.
Заключение.
Пчеловодство как отрасль является
прибыльной, но при этом требующей определенных знаний и навыков. Все риски
связаны в основном с природой и мы можем только максимально их предупредить, но
полностью их убрать мы не можем.
Данный бизнес-план был создан для 30
пчелосемей, но не стоит забывать что данная деятельность требует расширенного
воспроизводства, это потребует новых затрат и привлечение работников.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.