КРУЖЕВНЫЕ БЛИНЧИКИ
Ингредиенты:
1 стакан муки
1 яйцо
1 стакан молока
1/2 столовой сахара
1/8 ч.л. соли
1 столовая ложка сливочного масла (растопленное)
Для создания "кружев" используйте пластиковую бутылку.
Приятного аппетита!
МОУ Котелинская школа
Кадомского района Рязанской области
с. Котелино 2015 год
Мордовские блины.
Рецепт: 0.5 кг. манки залить теплым молоком (1
литр)и оставить на 3-4 часа, далее 0.5 литра теплого молока, 8 яиц, сахар и
соль по вкусу, 250 гр. сливочного масло растопить и добавить в тесто, сделать
опару, примерно 30-40 гр. дрожжей ложку чайную сахарного песка и ложку столовую
муки, когда опара поднимется, добавить в тесто, все помешать и добавить
примерно 3 стакана пшеничной муки высшего сорта, я взбиваю все миксером. и
оставить на 2 часа, потом перемешать и опустить тесто раза 3. Через 4-4.5 часа
можете печь такие блины. Смазывать сливочным маслом.
2-ой рецепт: Сварить жидкую кашицу(1.5 литра
молока, пол. чашки пшена) варить 1 час. Когда все остынет, добавить 8 яиц, 250
гр. растопленного сливочного масло, соль, сахар по вкусу, сделать опару(я
написала выше , в другом рецепте) добавить теплое молоко 0.5 литров и 3 стакана
пшеничной муки . все перемешать и далее тоже самое, что и с манкой(читать выше)
. Сейчас продается пшенная мука, вместо кашицы добавить пшенную муку.
Ингредиенты для блинов:
2 яйца, 1 ч.л.
сахара, 1,5 ст. муки, 2,5 ст. молока,
2 ч.л. оливкового или растительного масла,
щепотка соли
листья салата, майонез,
начинка для блинчиков
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром.
Взбивая, постепенно влейте молоко. Затем взбивать, постепенно добавляя муку.
Добавьте масло и соль, хорошо размешайте.
Возьмите пластиковую бутылку, сделайте в крышке небольшую дырку, ближе к
краю крышки. Налейте в неё готовое тесто для блинов.
На нагретую сковородку налейте из бутылки тесто тонкой струйкой в виде
решетки. Лучше переплетения не делать очень тонкими, чтобы не порвались при
сворачивании.
Обжарьте блинчики с двух сторон. На блинчик положите лист салата, слегка
смажьте его майонезом.
Выложите начинку (например: куриное филе + грибы + сыр + майонез) и
заверните блинчик.
Приятного
аппетита!
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.