Буклет "Чайные традиции России"

Предпросмотр материала:

«Пей чай, не вдавайся в печаль»

мя:жое тест

Ioy«o нарежьте яблони сђ-р83ниге ПимонннН совою

4, Внпожше поповмнј в форну_ Г.верюј разложшеяблови, посыгые ни•дг ври l8C"C,

сначала чай был роскошью.

МАОУ СОШ

Первые чайные листья из Китая

сАбдтское попали к нам лишь в середине XVll века, как дипломатический дар царю Михаилу Федоровичу от монгольского хана Алтана. И, надо сказать, китайский чай при русском дворе оценили по достоинству. В «Росписи царским кушаньям», где подробно описываются привычки и вкусы царствующих особ, отмечается, что «китайская травка осаждает пары, освежает и очищает кровь». но позволить ее себе могли тогда немногие, т.к. караванный путь изРусские

Пекина в Москву занимал больше года, отсюда и неимоверный ценникчайные на заморский продукт: за полфунта сухого чая купцы платили одной

соболиной шкуркой, фунт (409 гр.)традиции

стоил столько же, сколько килограмм отборной осетровой икры!

Залог правильного чаепития:

Чай

Самовар

Десерт, варенье, мёд

Беседа

Выпечка, похожая на пряники, появилась на Руси примерно в lX веке. Ее рецепт привезли на русские земли варяги. называли это лакомство «медовым хлебом» и готовили из ржаной муки с ягодным соком и большим количеством меда. Некоторые хозяйки по своему вкусу добавляли в тесто ароматные травы и коренья, а когда в Xll—Xlll веках на Русь завезли восточные пряности — стали добавлять и их. Так и произошло само слово «пряник». самый известный вид пряников печатные, украшенные фигурными рисунками, которые и по сей день изготавливают в Туле. Для производства таких пряников вырезали специальные доски, на которые наносили нужный узор или надпись в зеркальном отражении. мастера, которые этим занимались, назывались знаменщиками.

Другим известным центром пряничного дела стал Городец. здесь выпускали около 30 сортов пряников с самыми разными добавками лимоном, миндалем, фруктовым повидлом.

Баранки — это булочное изделие в виде небольшого кольца из заварного теста. Тесто будущей баранки сворачивалось жгутом и обваривалось в кипятке, после чего сформированные кольца запекались в печи до золотистого цвета.

Сушка — это выпечное колечко из пшеничного теста. Для приготовления сушки используются пшеничная мука, сахар, соль, вода.

	$Yl'!.r;_

Пряник — одно из самых древних угощений к чаю: известно, что фигурные праздничные коврижки впервые упоминаются в средневековых текстах, а само слово «пряник» окончательно закрепилось в XVlI веке.

Буклет "Чайные традиции России"

01.02.2026

161

Файл будет скачан в формате:

Автор материала

Корнева Светлана Владимировна

Учитель русского языка и литературы

На сайте: 5 лет и 8 месяцев
Всего просмотров: 18914
Подписчики: 0
Всего материалов: 24

18914
просмотров
24
материалов
0
подписчиков

Настоящий материал опубликован пользователем Корнева Светлана Владимировна.
Инфоурок является информационным посредником. Всю ответственность за опубликованные материалы несут пользователи, загрузившие материал на сайт. Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете на материал.