24 января отмечается «сладкий» праздник – Международный день эскимо (International
Eskimo Pie Day). Дата была выбрана потому, что именно в этот день в 1922 году
владелец магазина сладостей в городе Онава) Христиан Нельсон получил патент на
эскимо.
Эскимо
– это сливочное мороженое на палочке, покрытое шоколадной глазурью Днем
рождения эскимо принято считать именно 24
января.
Эскимо
– это не просто мороженое, это символ беззаботных летних дней, вкус детства,
любовь к которому многие сохранили на всю жизнь.
Кто и
когда «изобрёл» эскимо, кто придумал вставить в него палочку, откуда пошло его название…
По
одной из самых распространенных, автором данного вида мороженого является некий
кулинар-кондитер Христиан Нельсон, который и придумал покрыть шоколадной
глазурью брикет сливочного мороженого. И назвал его «Eskimo Pie» (пирожок эскимоса).
Это произошло в 1919 году.
Само слово «эскимо», по одной из версий, пришло
от французов, которые так называли детский комбинезон, похожий на эскимосский
костюм. Поэтому мороженое, «одетое» в плотно прилегающий шоколадный
«комбинезон», по аналогии, и получило название эскимо.
Необходимо
также сказать, что это первое эскимо было без деревянной палочки – своего
сегодняшнего неизменного атрибута, и обзавелось им лишь в 1934 году.
Как бы
то ни было, но миру был представлен новый сорт мороженого, и уже к середине
1930-х годов эскимо приобрело поклонников во многих странах и не теряет своей
огромной популярности и сегодня.
Наибольшее
количество поклонников у эскимо в России. Оно появилось в Советском Союзе ещё в
1937 году.
Производство
конкретно эскимо было поставлено на промышленные рельсы сначала только в Москве
– в 1937 году на Московском хладокомбинате номер 8
Тогда
в столице прошла широкая рекламная компания о новом сорте мороженого – эскимо.
Очень быстро эти глазированные цилиндрики мороженого на палочке стали любимым
лакомством и детей, и взрослых.
Советское мороженое любили не только на Родине, ежегодно
на экспорт отправлялось более 2 тысяч тонн продукта.
Позднее
менялся состав и вид эскимо, на смену глазированным цилиндрам пришли овалы,
параллелепипеды и другие фигуры, само мороженое стали изготавливать не только
из сливок, но и из молока, или его производных.
Сегодня
каждый может выбрать любимое эскимо из широкого списка представленных на рынке
продуктов питания.
В
Международный день эскимо все любители этого лакомства могут съесть его с
особым смыслом, отпраздновав, таким образом, этот праздник. Главное помнить,
что по действующему ГОСТу эскимо может быть только на палочке и в глазури,
иначе это не эскимо.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.