Буклет "Рождество в России и в Германии"

Поздравления с Рождеством= Weihnachtsgrüße

Frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr = С Рождеством Христовым и Новым годом

Ein friedliches Weihnachtsfest und alles Gute für das kommende Jahr wünscht Ihnen [Name/Firma] = Светлого праздника Рождества и всего наилучшего в Новом году желает Вам [Name/Firma]

Wir wünschen Ihnen ein wunderschönes Weihnachtsfest und einen guten Start ins neue Jahr! = Мы желаем Вам чудесного праздника Рождества и отличного старта в Новом году!

Wir wünschen Ihnen und Ihrer Familie ein besinnliches Weihnachtsfest und einen guten Start ins neue Jahr! = Мы желаем Вам и Вашей семье благодатного Рождества и отличного старта в Новом году!

Wir wünschen frohe Weihnachten, Glück, Erfolg und persönliches Wohlergehen für das neue Jahr. = Мы желаем радостного Рождества, счастья, успехов и благополучия в Новом году.

Составила: Семенюк  Татьяна

Рождественские колядки на  Руси

1.Коляда, коляда, Ты подай пирога, Или хлеба ломтину, Или денег полтину, Или курочку с хохлом, Петушка с гребешком! Отворяйте, хозяева, сундучки, Вынимайте пятачки! По копеечке давайте Колядовщикам!

2.Коляда, Моляда, Уродилась Коляда! Кто подаст пирога - Тому двор живота. Еще мелкой скотинки Числа бы вам не знать! А кто не даст ни копейки - Завалим лазейки. Кто не даст лепешки - Завалим окошки, Кто не даст пирога - Сведем корову за рога, Кто не даст хлеба - Уведем деда, Кто не даст ветчины - Тем расколем чугуны!

3.Мы ходили, мы ходили По святым вечерам! Эй, Овсянь! Эй! Коляда! Дай Бог тому, кто в этом дому! В поле – зерно, В доме – добро, Не дадите пирога – Сведем корову за рога! Эй, Овсянь! Эй! Коляда!

Рождественские песни в Германии

1.Яркая звездочка на небе горит.
Детям у елочки мама говорит:
В целом мире торжество,
Наступило Рождество,
Наступило Рождество.

2. С праздником, с праздником взрослых и ребят,
Даже проказникам это говорят,
Потому что торжество,
Потому что Рождество,
Потому что Рождество

.3. Спать нам не хочется в эту ночь совсем,
Хочется, хочется в город Вифлеем.
Посмотреть на торжество,
Там, где было Рождество,
Там, где было Рождество.

    XI научно-практическая       конференция «Шаг в будущее» МБОУ»СОШ №2»

Weihnachten in Deutschland        und  Russland

(Рождество в Германии и России)

г. Мегион 2014г.

          Рождественские рецепты из    Германии

Традиционный Штоллен Ингредиенты:
400 г муки, 100 мл молока, 2 пачки сухих дрожжей, 50 г сахара, 2 яйца,
20 г сливочного масла или маргарина,
1 ч.л. измельчённой апельсиновой цедры,
2 ч.л. измельчённой лимонной цедры,
50 г измельчённого миндаля,
50 г изюма, 30 мл рома50 г сушеных вишен,, 
30 г сушеной смородины или черники,
соль, сахарная пудра по вкусуПриготовление:
В маленькой миске соедините изюм, ягоды и цедру с ромом, оставив немного для украшения. В большой миске смешайте 100 г муки с дрожжами. Растопите масло, добавьте молоко, сахар и соль, размешайте до растворения сахара и влейте в сухую смесь. Затем добавьте яйца и ягодную смесь, взбейте миксером. Добавьте остальную муку и миндаль. Разомните тесто руками и сформируйте шар. Поместите его в тёплое место на несколько часов, чтобы поднялось. Когда поднимется, сомните.Из готового теста сформируйте 1 или 2 овала в зависимости от размера противня, сверните овалы вдвое по длине, оставьте ещё на час, после чего запекайте 15-20 минут. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой и украсьте оставшимися ягодами и орехами.

Пряники «Поцелуй из Германии»

 Ингредиенты:
450 г сахара, 500 г муки 1 ч.л. соды,

4яйца, 4ч.л.мёда,1палочкакорицы
100 г измельченной цедры апельсина и лимона,
150 г измельченных орехов (миндаль, арахис, фундук),,3-4 шт. гвоздики, 0,5 ст.л. кардамона.
Приготовление:
Разогрейте мёд, добавьте яйца и взбейте. Добавьте остальные ингредиенты, тщательно перемешайте и оставьте на ночь при комнатной температуре. Смажьте противень маслом, посыпьте мукой, разогрейте духовку до 180С. Сформируйте маленькие шарики или лепёшки и выпекайте 15 минут.

Фаршированный гусь с подливкой Ингредиенты: целый гусь (около 3 кг), 2-3 яблока,
1 луковица,  2 ч.л. муки, 1-2 ч.л. тмина
100 мл куриного бульона,
, соль, перец и другие пряности по вкусу.

Приготовление:
Натрите тушку солью и перцем изнутри и снаружи, посыпьте тмином и уложите внутрь кусочки яблок и разрезанную на четвертинки луковицу. Проколите кожу гуся в нескольких местах. В ёмкость для запекания налейте 100 мл воды с солью, уложите гуся спиной вверх и поместите в духовку на 50 минут, периодически поливая его образовавшимися соками. Переверните гуся и запекайте ещё 50 минут.

Для подливки смешайте муку с несколькими ложками жира, образовавшегося при запекании, и варите 1-2 минуты, постепенно добавляя бульон и пряности. Персики, брюссельская капуста и клюквенный соус будут отличным дополнением к этому блюду.

Рождественские рецепты из России

 Рождественская кутья

Ингредиенты: Молоко1л,сливки-500г,вода-200г,
пшеничнаякрупа-300г,мед-100г.Приготовление:
Крупу засыпать в кипящую воду и варить до готовности. После варки добавить молоко, сливки и мед, плотно закрыть кастрюлю крышкой и поставить в теплое место "допревать", закутав во что-то теплое .

Сочиво
Ингредиенты:Зерна пшеницы - 1,5 стакана,
мак - 150 г,мед - 5 ст. ложекПриготовление:

Очистить зерна пшеницы, отделить от них оболочку и сварить из них жидкую кашу на воде. Подсластить по вкусу. Растереть в ступке мак, тщательно перемешать маковую кашицу с медом и добавить в охлажденную кашу. Смешать муку с пряностями - корицей, мускатным орехом. Добавить постепенно мед, сметану, взбитые желтки, влить молоко, добавить соду и хорошо вымесить тесто. Раскатать, но не тонко, и вырезать пряники желаемой формы. Уложить на смазанные маслом противни и выпечь.По желанию можно украсить орехами.  

Взвар.Ингредиенты:Сухофрукт1кг ,сахарныйпесок-300г.Приготовление:Отобычного компота взваротличается более высокойконцентрацией.Промытые сухофрукты сложить в кастрюлю, добавить сахар, залить водой на 2-3 см выше слоя сухофруктов, довести до кипения и под закрытой крышкой на медленном огне варить до готовности.

Краткое описание документа:

Буклет "Рождество в Германии и в России" -это краткое иформационное дополнение к одноимённым исследованию и презентации . Классический буклет с двумя сгибами привлекает красочным исполнением и продуманным кратким содержанием по теме " Рождество", здесь даны праздничные рецепты кухни Германии и России, колядки,поздравления.