Бутерброд жасау еңбекке баулу

Еңбекке баулу       4 сынып                                                                             

Сабақтың тақырыбы: Бутерброд жасау

Сабақтың мақсаты:

Білімділік: Бутерброд жасап үйрету

Дамытушылық: Оқушының ой-өрісін дамыту

Тәрбиелік: Оқушыларды адамгенршілікке, мейірімділікке, еңбексүйгіштікке,  өсімдіктерді аялауға тәрбиелеу.     .

Сабақтың әдіс-тәсілдері: Сұрақ-жауап,пікірталас, түсіндіру.

Сабақтың түрі: Жаңа сабақ

Сабақтың жабдықтары; Табиғаттың суреттері

Пән аралық байланыс: Ана тілі, дүниетану

Сабақтың жоспары:

І. Ұйымдастыру

а) Психологиялық дайындық

ІІ. Үй тапсырмасы

ІІІ.Жаңа сабақ

ІҮ.  Сергіту сәті

V.Оқулықпен жұмыс

ҮІ. Салыстыр

ҮІІ. Практикалық жұмыс

VІІІ. Қорытынды

ІХ.Үйге тапсырма

ХХ.Бағалау

Сабақтың барысы:

І. Ұйымдастыру

   Оқушыларды тыныштандырып, назарларын сабаққа аудару.

а) Психологиялық дайындық

                                                         Мейірімді жүрекпен,

                                                         Ақпейілді тілекпен,

                                                         Амандасып алайық,

                                                         Бір жадырап қалайық!

ІІ. Үй тапсырмасы: «Дизайн » мәтінін сұрау

ІІІ. Жаңа сабақ

Азық-түліктер: Нан, шұжық, ірімшік, пісірілген жұмыртқа, қызанақ, қияр, аскөк.

1. Нанды турап, ашық және жабық бутербродтарға пайдалану.

2. Сүрленіп пісірілген шұжықты турау 2,5-3мм

3. Ірімшікті турау 1-2мм

4. Жұмыртқаны турау. (тілімдеп)

5. Қызанақты, қиярды турау (тілімдеп)

6. Аскөк (ұсақтап)

Жұмыстың орындалу реті:

1. Жабық бутерброд. Нанның қыртысын кесіп алу. Бірнеше қабатқа турау, нанның бір жағына май жағып, ірімшік салу, үстін нанмен жабу. Дайындалған үлкен бутербродты ұзындығы 7-8см, ені 5-6см етіп, кішкене бутербродқа турау.

2. Күрделі бутерброд. Май жағылған нанға бір тілім шұжық, бір бөлек жұмыртқа, бір тілім қияр салып аскөкпен әсемдеу.

3. Басытқы бутерброд. Нанның қыртысын кесіп алу, жапырақтап турау, май жағу, әсемдеу, кішкене бутербродқа турау.

1. Ұн қалай пайда болды?

2. Нанды неге күнделікті қолданамыз?

3. Нанды неден аламыз?

4. Қандай нан өндіруші мамандарды білесіңдер?

5. Ұн сорттарын ата?

6. Бутерброд дегеніміз не?

7. Бутербродтар түрлерін ата?

Үлестірмелі карточкалар:

1) Пышақтың қауіпсіздік ережесін сақтау.

2) Өнімді дайындамас бұрын санитарлық-гигиеналық талаптарды сақтау.

Келесі ескертпелер:1) Бутербродты әшекейлеу.

2) Бутербродқа керекті өнімдер:шұжық, нан, сырды кесу.

Мақсаты: Жұмыс орнын ұйымдастыру:

а)Санитарлық және техникалық қауіпсіздік ережесін сақтау.

б)Бутерброд дайындауда қажетті техникалық қажеттіліктер.

в)Дастархан жасақтау мәзірін сақтау.

г)Дегустация

д)Жұмыс орнын жинастыру

Қорытындылау:

1.Бутербродтардың қандай түрлерін білесің?

2. Жабық бутербродтың жасалу жолын түсіндір?

3.Күрделі бутербродпен басытқы бутербродтың айырмашылығы неде?

Үйге тапсырма: Бутербродтар дайындау технологиясы.

           

Бұл сабақта қойылған мақсатқа түгел жеттім деп айтуға болады.                                  Сабақ өте қызықты және ұтымды болып өтті. «Бутерброд» дайындауға қажетті азық-түлектер алынып, әр қайсының атауымен танысып, оның                қажеттілігі түсіндірілді.Жұмыс орындау реті талданып әр оқушыға жеке тапсырмалар беріліп, жұмыс орны дайындалды. Оқушылар жұмыс тәрті          бін сақтап ,қауіпсіздік ережелерін еске түсіріп отырды.                                                                Жабық бутерброд , күрделі бутерброд  және басытқы бутерброд жасау жолдары түсіндірілді.

1. Жабық бутерброд. Нанның қыртысын кесіп алу. Бірнеше қабатқа турау, нанның бір жағына май жағып, ірімшік салу, үстін нанмен жабу. Дайындалған үлкен бутербродты ұзындығы 7-8см, ені 5-6см етіп, кішкене бутербродқа турау.

2. Күрделі бутерброд. Май жағылған нанға бір тілім шұжық, бір бөлек жұмыртқа, бір тілім қияр салып аскөкпен әсемдеу.

3. Басытқы бутерброд. Нанның қыртысын кесіп алу, жапырақтап турау, май жағу, әсемдеу, кішкене бутербродқа турау.                                                                    Сабақ сонында оқушылар өздерінің дайындаған бутербродтарын қорғады,           әсемдеп дастарқанды дайындап, шай ұйымдастырды.

Краткое описание документа:

Бұл сабақта қойылған мақсатқа түгел жеттім деп айтуға болады.                                 Сабақ өте қызықты және ұтымды болып өтті. «Бутерброд» дайындауға қажетті азық-түлектер алынып, әр қайсының атауымен танысып, оның   қажеттілігі түсіндірілді.Жұмыс орындау реті талданып әр оқушыға жеке тапсырмалар беріліп, жұмыс орны дайындалды. Оқушылар жұмыс тәртібін сақтап ,қауіпсіздік ережелерін еске түсіріп отырды.  Жабық бутерброд , күрделі бутерброд  және басытқы бутерброд жасау жолдары түсіндірілді.

1. Жабық бутерброд. Нанның қыртысын кесіп алу. Бірнеше қабатқа турау, нанның бір жағына май жағып, ірімшік салу, үстін нанмен жабу. Дайындалған үлкен бутербродты ұзындығы 7-8см, ені 5-6см етіп, кішкене бутербродқа турау.

2. Күрделі бутерброд. Май жағылған нанға бір тілім шұжық, бір бөлек жұмыртқа, бір тілім қияр салып аскөкпен әсемдеу.

3. Басытқы бутерброд. Нанның қыртысын кесіп алу, жапырақтап турау, май жағу, әсемдеу, кішкене бутербродқа турау.                                                           Сабақ сонында оқушылар өздерінің дайындаған бутербродтарын қорғады,әсемдеп дастарқанды дайындап, шай ұйымдастырды.