Логотип Инфоурока

Получите 30₽ за публикацию своей разработки в библиотеке «Инфоурок»

Добавить материал

и получить бесплатное свидетельство о размещении материала на сайте infourok.ru

Инфоурок Биология КонспектыЦарство Грибы Биология. Подготовка к олимпиадам. 8–9 классы.

Царство Грибы Биология. Подготовка к олимпиадам. 8–9 классы.

Скачать материал
библиотека
материалов

Царство Грибы

Биология. Подготовка к олимпиадам. 8–9 классы.

В настоящее время описано около 100 000 видов грибов, но по некоторым оценкам их может быть около 1,5 миллионов. 

Систематика:

Царство Грибы:

Подцарство Грибообразные 

Подцарство Настоящие грибы (не образуют подвижных клеток ни на одной стадии жизненного цикла)

Отдел Зигомицеты (относятся к низшим грибам)

Отдел Аскомицеты, или Сумчатые грибы

Отдел Базидиомицеты

Отдел Дейтеромицеты (Несовершенные грибы)

Общая характеристика царства Грибы.

  1. Эукариоты: клетки имеют одно или несколько ядер.

  2. Гетеротрофы: питаются готовыми органическими веществами (в клетках нет пластид).

  3. Клетки грибов имеют клеточную стенку из азотсодержащего полисахарида хитина. 

  4. Осмотрофный тип питания: поглощение низкомолекулярных веществ, растворённых в воде.

  5. Способны к неограниченному росту.

  6. Запасное питательное вещество: полисахарид гликоген.

  7. В экосистемах выполняют роль консументов или редуцентов.

  8. Могут быть паразитами, хищниками, сапрофитами, симбионтами.

  9. Могут вступать в симбиоз с семенными растениями и образовывать микоризу (грибокорень).

















Сходство грибов с растениями и животными

 осмотрофный тип питания

 запасное питательное вещество: гликоген

 способны к неограниченному росту

 в экосистемах никогда не играют роль продуцентов

размножение с помощью спор

 продукт метаболизма: мочевина

 неподвижны в вегетативном состоянии

 некоторые содержат хитин

Строение грибов

Тело гриба состоит из длинных нитей — гиф.

Гифы растут апикально (вершиной) и могут ветвиться, образуя густую переплетённую сеть -- мицелий, или грибницу.

Мицелий располагается в субстрате (почве, древесине, живом организме) или на его поверхности.

Скорость роста мицелия зависит от условий среды и может достигать нескольких сантиметров в сутки.

У базидиомицетов мицелий часто многолетний, у других грибов — однолетний. Так как мицелий растет апикально, его рост центробежный. Самая старая часть мицелия в центре постепенно отмирает, и мицелий образует кольцо. Кроме того, некоторые грибы выделяют вещества, препятствующие росту растений (аменсализм), и растительный покров образуют округлые "проплешины".

hello_html_21cb1ebc.jpg

Рис. "Ведьмино кольцо"

ВИДЫ МИЦЕЛИЯ

  • неклеточный (несептированный) мицелий: образован одной многоядерной гигантской клеткой (например, у зигомицетов);

  • клеточный (септированный) мицелий: есть межклеточные перегородки (септы); клетки одноядерные или многоядерные. В клеточных перегородках могут оставаться отверстия, через которые цитоплазма и органоиды (включая ядра) свободно перетекают из клетки в клетку.

 У аско- и базидиомицетов мицелий дикариотический (состоит из двуядерных клеток).

hello_html_353adb0e.jpg

Рис. Мицелий: 1 — одноклеточный (несептированный); 2 — многоклеточный (септированный); 3 — дикариотический (дрожжи).

 





ФУНКЦИИ ГИФ (МИЦЕЛИЯ):

  • поглощение воды и питательных веществ;

  • образование плодовых тел;

  • образование покоящейся стадии (склероция);

  • запасание питательных веществ;

  • некоторые гифы могут образовывать гаустории (выросты мицелия, проникающие в клетки хозяина), ловчие петли (у хищных грибов) и др. 

hello_html_2ebe4b9a.jpg


Рис.  Ловчие петли хищного гриба 
Arthrobotrys anchonia 

Плодовые тела базидиомицетов образованы ложной тканью плектенхимой (псевдопаренхимой), состоящей из густо переплетенных гиф мицелия. Плектенхима, в отличие от обыкновенной паренхимы, образована не трёхмерно делящимися клетками, а тяжами гиф.

Гифы способны объединяться в длинные тяжи — ризоморфы (др.-греч. — корнеподобная форма): наружные клетки тяжа более плотные и выполняют защитную функцию, внутренние более нежные клетки выполняют проводящую функцию.

hello_html_f5b8304.jpghello_html_a0f362f.jpg

Рис. Ризоморфы

Многие грибы для перенесения неблагопритных условий образуют плотные округлые тела, образованные сплетением гиф — склероции (др.-греч. — твёрдый). Снаружи склероции покрыты твердой темной оболочкой, защищающей внутренние светлые нежные гифы, содержащие питательные вещества. Прорастая, склероции дают начало грибнице; иногда из них сразу же образуется плодовое тело.

hello_html_5693f1fe.jpg

Рис. Склероции спорыньи

ФИЗИОЛОГИЯ ГРИБОВ

ПИТАНИЕ ГРИБОВ

По используемым источникам органических веществ грибы делятся на 4 группы.

  • Сапрофитные грибы: питаются мёртвой органикой, разлагая остатки животных и растений. Это делает их важнейшей группой редуцентов. Таких грибов много в почве, особенно в лесной подстилке.

  • Паразитические грибы: проникают внутрь организмов животных и растений, иногда гифы врастают внутрь клеток хозяина и всасывают его вещества.

Молекулы органических веществ, составляющих живые организмы и их остатки, не могут пройти через клеточную стенку грибов, поэтому грибы выделяют пищеварительные ферменты в субстрат. Эти ферменты расщепляют органические вещества до низкомолекулярных соединений, которые гриб может поглощать своей поверхностью (осмотрофный тип питания). Таким образом происходит наружное пищеварение грибов.

  • Хищные грибы: активно ловят добычу с помощью видоизмененных гиф (ловчие петли и т.п.).

  • Симбиотические грибы: вступают в симбиоз с различными автотрофными организмами (низшими и высшими растениями), получая от них органические вещества, а взамен поставляют им минеральное питание. 

СИМБИОЗ

  •  Микориза (грибокорень): симбиоз грибов с корнями семенных растений. 
    Так как площадь всасывания у гиф грибов значительно больше, чем площадь зоны всасывания корней, растение получает гораздо больше минеральных веществ, что позволяет ему более активно расти. Растение, в свою очередь, отдаёт грибу часть углеводов, продуктов фотосинтеза.

hello_html_m7486efb5.jpg

Рисунок. Микориза


    • Лишайник — симбиоз гриба и одноклеточных зеленых водорослей.

hello_html_68dc1808.jpg
Рис. Лишайник

РАЗМНОЖЕНИЕ ГРИБОВ
Бесполое размножение:

    • многоклеточными и одноклеточными частями мицелия

    • спорообразование

    • эндогенные споры (спорангиеспоры) образуются в спорангиях

    • экзогенные споры (конидиоспоры = конидии) образуются в конидиях

    • почкование (у дрожжей)

    • hello_html_m43850a56.gif

Рис. Спороношение плесневых грибов: конидии пеницилла (а) и аспергилла (б); спорангиоспоры мукора (в) 

Половое размножение:

У настоящих грибов нет подвижных клеток, поэтому слияние клеток двух особей происходит путём роста и сближения гиф.

Кроме бесполого спороношения, у грибов происходит и половое спороношение: образование спор путем мейоза после слияния генетического материала гамет или ядер.

Типы полового процесса грибов:

  • слияние гамет, образующихся в гаметангиях (изогамия, гетерогамия, оогамия);

  • соматогамия: слияние двух клеток вегетативного мицелия;

  • гаметангиогамия: слияние двух половых структур, не дифференцированных на гаметы;

  • хологамия: слияние клеток одноклеточных грибов.

ОТДЕЛ ЗИГОМИЦЕТЫ

  • Относятся к низшим грибам.

  • По типу питания большинство сапротрофы, есть паразиты насекомых.

  • Некоторые образуют микоризу на корнях высших растений.

  • Мицелий несептированный, многоядерный.

  • Все стадии, кроме зиготы, гаплоидны.

  • Зигота образуется при соединении выростов двух разных мицелиев, разрастаясь, претерпевает мейоз и даёт начало спорангиям.

  • Представитель: мукор (белая хлебная плесень).

hello_html_m7ab7bcb4.jpghello_html_m401edc9d.jpg

Рис. Мукор и его спорангий

РАЗМНОЖЕНИЕ МУКОРА

hello_html_31efe153.jpg

Рис.  Размножение мукора: 1 — мицелий гриба; 2 — спорагиеносцы; 3 — спорангии; 4 — споры бесполого спороношения; 5 — образование гаметангиев; 6 — отделение гаметангиев мукора; 7 — многоядерная зигота; 8 — споры полового спороношения

 

ОТДЕЛ АСКОМИЦЕТЫ (СУМЧАТЫЕ)

  • Около 30 000 видов.

  • Сапротрофные почвенные и плесневые грибов, поселяющиеся на хлебе, овощах и других продуктах.

  • Представители: пеницилл, дрожжи, сморчки, строчки, спорынья.

  • Мицелий гаплоидный, септированный, ветвящийся. Через поры цитоплазма и ядра могут переходить в соседние клетки.

  • Бесполое размножение с помощью конидий или почкование (дрожжи).

  • При половом размножении образуются сумки (аски), в которых при мейозе формируются гаплоидные споры полового спороношения.

ДРОЖЖИ

Дрожжи представлены большим числом видов, широко распространенных в природе. 

Одноклеточные или двуклеточные грибы, вегетативное тело которых состоит из одноядерных овальных клеток.

Разные виды дрожжей могут существовать в диплоидной или гаплоидной фазах.

Дрожжи характеризуются аэробным обменом веществ. В качестве источника углерода они используют различные сахара, простые и многоатомные спирты, органические кислоты и другие вещества.

Способность сбраживать углеводы, расщепляя глюкозу с образованием этилового спирта и углекислого газа, послужила основой для введения дрожжей в культуру.

СНОС6Н12О6 → СНОН2С2Н5ОН   +   СО2СО2

Размножаются дрожжи почкованием и половым путем.

При благоприятных условиях дрожжи длительное время размножаются вегетативным способом --почкованием. Почка возникает на одном конце клетки, начинает разрастаться и отделяется от материнской клетки. Часто дочерняя клетка не теряет связи с материнской и сама начинает образовывать почки. В результате образуются короткие цепочки клеток. Однако связь между ними непрочная, и при встряхивании такие цепочки распадаются на отдельные клетки.

При недостатке питания и избытке кислорода происходит половое размножение: сливаются две клетки с образованием диплоидной зиготы. Зигота делится путем мейоза с образованием сумки с 4 аскоспорами. Споры сливаются с образованием новой диплоидной дрожжевой клетки.

hello_html_4dcc68e.jpg

Рис.  Почкование и половое размножение дрожжей.

ЖИЗНЕННЫЙ ЦИКЛ СПОРЫНЬИ

В период созревания ржи склероции опадают на землю и зимуют под снегом. Весной на них образуются шаровидные головки красноватого цвета на длинных ножках. По периферии головки расположено множество плодовых тел (перитециев), напоминающих кувшинчики. В перитециях находятся сумки с аскоспорами. Созревание спор происходит во время цветения ржи.

Созревшие споры попадают на рыльце пестика ржи и прорастают, образуя мицелий.

Гифы мицелия внедряются в завязь и разрушают ее. На концах грибных нитей образуются в огромном количестве округлые конидиоспоры. При этом нити гриба выделяют сладкую жидкость — медвяную росу, привлекающую насекомых, в первую очередь мух. Перелетая с одного колоса на другой, насекомые разносят споры грибы на незараженные колосья. Конидии, попав на завязь, образуют грибницу, которая к осени уплотняется, наружные слои ее окрашиваются, и вместо зерновки в колосе формируются рожки.







ОТДЕЛ БАЗИДИОМИЦЕТЫ (ШЛЯПОЧНЫЕ ГРИБЫ)

  • Около 30 000 видов.

  • Вегетативное тело образовано разветвленным многоклеточным дикариотический мицелием: в каждой клетке мицелия находятся два гаплоидных ядра.

  • Представители: практически все съедобные и ядовитые грибы, трутовики и две группы паразитических грибов: головневые и ржавчинные грибы. 

  • Большинство образуют плодовые тела. Функция плодовых тел: образование спор. 

Двуядерный мицелий формирует плодовые тела, известные как шляпочные грибы. 

hello_html_m25d89c79.gif

Рис. Строение шляпочных грибов

На нижней стороне шляпки находится спорообразующий слой (гименофор), на котором образуются особые структуры — базидии

Для увеличения поверхности гименофора, нижняя часть шляпки видоизменяется:

  • у пластинчатых грибов гименофор имеет форму радиально расходящихся пластинок (сыроежка, лисичка, груздь, шампиньон);

  • у трубчатых грибов гименофор имеет вид трубок, плотно прилегающих друг к другу (подберезовик, подосиновик, масленок, боровик).

У некоторых грибов образуется велум (= велюм = покрывало) — тонкая оболочка, защищающая в молодом возрасте плодовое тело гриба:

  • общее покрывало: закрывающее плодовое тело целиком;

  • частное покрывало: закрывает нижнюю поверхность шляпки с гименофором.

При росте гриба покрывала разрываются и остаются на плодовом теле в виде колец и ободка (вольвы) на ножке, различных чешуек и лоскутов, покрывающих шляпку. Наличие остатков покрывал и их признаки важны для определения грибов.

hello_html_30b8c03a.jpg

Рис. Остаток покрывала (велума) на мухоморе

ПАРАЗИТИЧЕСКИЕ БАЗИДИОМИЦЕТЫ

Трутовые, головневые и ржавчинные грибы являются паразитами.

Головневые грибы — паразиты злаков.

При поражении головней вместо зерна получается черная пыль, представляющая собой споры гриба. Колосья становятся похожими на обугленные головешки. Заражение некоторыми видами происходит на стадии цветения злаков, когда споры с пораженного растения попадают на рыльца пестиков здоровых растений. Они прорастают, гифы гриба проникают в зародыш семени, и образуется зерновка, внешне здоровая. На следующий год к моменту цветения начинается.

hello_html_4d28b636.jpg

Рис. Головня

Грибы-трутовики могут быть паразитами или сапрофитами лиственных пород.

Трутовики имеют трубчатый многолетний гименофор, который ежегодно нарастает снизу. 

Спора трутовика, попав на ранку в дереве, прорастает в грибницу и разрушает древесину.

Через несколько лет образуются многолетние копытообразные или дискообразные плодовые тела.

Трутовики выделяют ферменты, разрушающие древесину и превращающие ее в труху. Даже после гибели дерева гриб продолжает жить на мертвом субстрате (как сапротроф), ежегодно производя большое количество спор и заражая здоровые деревья.

Поэтому погибшие деревья и плодовые тела трутовиков рекомендуется удалять из леса. 

hello_html_25125171.jpg  hello_html_623b7150.jpg

Рис. Трутовик сосновый (окаймленный трутовик)      

Рис. Трутовик чешуйчатый (пёстрый)





ОТДЕЛ ДЕЙТЕРОМИЦЕТЫ, ИЛИ НЕСОВЕРШЕННЫЕ ГРИБЫ

  • Дейтеромицеты занимают среди грибов особое положение.

  • Они размножаются только бесполым путем — конидиями.

  • Мицелий септированный.

  • Весь жизненный цикл проходит в гаплоидной стадии, без смены ядерных фаз.

Эти грибы представляют собой "бывшие" аскомицеты или, реже, базидиомицеты, в процессе эволюции утратившие по тем или иным причинам половые спороношения. Таким образом, дейтеромицеты представляет разнородную в филогенетическом отношении группу.

ЗНАЧЕНИЕ ГРИБОВ

Польза:

  • Являются основными редуцентами при разложении древесины.

  • Являются пищей для многих видов животных, являясь началом детритных пищевых цепей.

  • Пищевой продукт с высокой питательной ценностью.

  • Культуры дрожжей используются в пищевой промышленности (хлебопекарня, пивоварение и т. п.)

  • Химическое сырье для получения лимонной кислоты и ферментов.

  • Получение антибиотиков (например, пенициллин).

Вред:

  • Плесневые грибы портят пищевые продукты.

  • Ядовитые грибы вызывают отравление.

  • Трутовые и плесневые грибы вызывают гниение материалов, прежде всего древесины.

  • Патогенные грибы вызывают заболевания человека и животных (микозы)

  • Паразитические грибы наносят вред сельскому хозяйству, поражая культурные растения (спорынья, головня, ржавчина).

  • Многие грибы являются аллергенами.



  • Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
    Пожаловаться на материал
Скачать материал
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Краткое описание документа:

Общая характеристика царства Грибы.

  • Эукариоты: клетки имеют одно или несколько ядер.
  • Гетеротрофы: питаются готовыми органическими веществами (в клетках нет пластид).
  • Клетки грибов имеют клеточную стенку из азотсодержащего полисахарида хитина.
  • Осмотрофный тип питания: поглощение низкомолекулярных веществ, растворённых в воде.
  • Способны к неограниченному росту.
  • Запасное питательное вещество: полисахарид гликоген.
  • В экосистемах выполняют роль консументов или редуцентов.
  • Могут быть паразитами, хищниками, сапрофитами, симбионтами.
  • Могут вступать в симбиоз с семенными растениями и образовывать микоризу (грибокорень).
Общая информация
Учебник: «Биология», Пасечник В.В., Суматохин С.В., Калинова Г.С. и др. / Под ред. Пасечника В.В.
Тема: § 12. Строение и многообразие грибов

Номер материала: ДБ-058265

Скачать материал

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Организация и руководство учебно-исследовательскими проектами учащихся по предмету «Биология» в рамках реализации ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Биология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Медико-биологические основы безопасности жизнедеятельности»
Курс повышения квалификации «Методические аспекты реализации элективного курса «Антропология и этнопсихология» в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Государственная итоговая аттестация как средство проверки и оценки компетенций учащихся по биологии»
Курс повышения квалификации «Нанотехнологии и наноматериалы в биологии. Нанобиотехнологическая продукция»
Курс повышения квалификации «Гендерные особенности воспитания мальчиков и девочек в рамках образовательных организаций и семейного воспитания»
Курс профессиональной переподготовки «Биология и химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Организация производственно-технологической деятельности в области декоративного садоводства»
Курс повышения квалификации «Составление и использование педагогических тестов при обучении биологии»
Курс повышения квалификации «Инновационные технологии обучения биологии как основа реализации ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и выполнение работ по производству продукции растениеводства»

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.