1283010
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5.520 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.200 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 70%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокТехнологияКонспектыЧай. Сервировка

Чай. Сервировка

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

Тема урока: «Чай. Сервировка чайного стола».

Цель урока: Формирование у учащихся знаний о чае, технологии его

приготовления, умений и навыков в сервировке чайного стола.

Задачи урока:1. Познакомить учащихся с историей возникновения чая,

чайными церемониями различных народов. Дать понятие о

сортах и типах чая. Научить сервировке чайного стола.

2.Развивать чувство тактики, гостеприимства, мышления, речи.

3. Воспитывать коллективизм, аккуратность, бережливость,

чувства эстетического вкуса.

Тип урока: Комбинированный.

Методы и приемы работы: Объяснительно-иллюстрированный, репродуктивный, частично- поисковый.

Межпредметная связь: история, самопознание.

1.Организационный момент:

Приветствие. Проверка посещения и готовности учащихся к уроку.

Мотивация учащихся на урок:

- Прежде, чем начнем урок, я хотела бы узнать с каким настроением вы сегодня пришли на урок?

- Выберите себе настроение. (учащиеся разбирают разноцветные квадратики, которые соответствуют их настроению: желтый- хорошее настроение, красный- активность, синий- безразличие, черный- безразличие.)

- У некоторых из вас хорошее настроение, а у некоторых не веселое, но я думаю, что к концу урока у всех оно будет замечательным!

- Сейчас получите оценочные листы и не забывайте каждый свой ответ и работу фиксировать (каждый учащийся получает оценочный лист).

2.Повторение пройденного материала:

-На прошлом уроке мы с вами познакомились с казахскими национальными блюдами из баранины, традиционной подаче мяса баранины гостям.

- А теперь давайте проверим как вы усвоили пройденный материал.

-У каждого из вас в карточке по два вопроса, кто готов может сразу же отвечать. (учащиеся получают карточку № 1)

- Молодцы с вас выйдут отличные хозяйки!

3. Подготовка учащихся к новому учебному материалу:

-А теперь перейдем к новой теме урока.

Тема: «Чай. сервировка чайного стола».

цель урока: как можно больше узнать о чае и научиться сервировать чайный дастархан.

- Откройте тетради, запишите число и тему урока.

- Давайте прочитаем эпиграф к уроку: «Чай освежает тело, укрепляет дух, смягчает сердце, пробуждает мысли, прогоняет леность»

(на доску вывешивается тема урока и эпиграф).

4. Изучение нового учебного материала:

- Чтобы рассказать о чае готовилась не только я, у каждого из вас есть чем поделиться, это было наше домашнее задание.

- Самое основное по ходу сообщений конспектируете в своих рабочих тетрадях.

- И начнем мы с истории чая (доклад ученицы 2-3 минуты).

-Сейчас мы узнаем кто же распространил чай по всему миру (доклад ученицы 2-3 минуты).

-А сейчас познакомимся с типами и сортами чая (просмотр презентация)

- Я хочу опять вернутся к эпиграфу урока……

- Сколько полезного мы получаем от чая. О полезных свойствах и о том как рекомендуют не пить чай врачи нам расскажет…..(доклад ученицы 2-3 мин).

- О наиболее известных чайных церемония расскажет (доклад ученицы 2-3 м.)

-А еще мы послушаем о чайном дастархане. (доклад ученицы 2-3 минуты)

-О чае мы узнали много, а вот о сервировке чайного стола мы посмотрим презентацию, которую нам подготовила…..(просмотр презентации)

- Для того чтобы перейти к практической части урока нам необходимо повторить что? (ответ учащихся ПТБ)

- Каждый из вас получает карточку с ключевым словом - вам необходимо назвать полностью правило. (учащиеся получают карточку№2)

- Кто готов можете отвечать.

- Теперь мы одеваем спец. одежду, моем руки с мылом и проходим в кабинет где будет проходить практическая часть урока (приглашаем присутствующих гостей пройти в кабинет для практики.)

5. Закрепление изученного материала:

Практическая работа, вводный инструктаж : «Заваривание чая»,«Сервировка чайного дастархана»

После того как стол накрыт проверка правильности сервировки стола.

Все присаживаются за стол.

-У каждого на салфетки лежит роза изготовленная руками наших учениц, полюбуйтесь какая она красивая, а теперь давайте по очереди передадим розу соседу справа и пригласим его выпить чаю (учитель начинает).

Дегустация чая (чаепитие с последующей уборкой рабочих мест).

Учащиеся и гости возвращаются в кабинет.

6. Итог:

-Вот и подошло к концу наше чаепитие.

-Что нового вы узнали на уроке?

-Что больше всего понравилось?

-Отлично! Как настроение? может кто то хочет поменять свой предыдущий квадратик на другой?

- А теперь проведем игру «Пропущенное слово» (флепчарт).

- Давайте проверим оценочные листы и подведем итоги.

- Сегодня все работали на высоте (выставление оценок в дневники)

7. Домашнее задание:

- На следующем уроке мы перейдем к разделу «Моделирование швейных изделий» и будем снимать мерки с фигуры человека, поэтому домашнее задание повторить буквенное обозначение мерок.


Краткое описание документа:

Тема урока: «Чай. Сервировка чайного стола».

Цель урока: Формирование у учащихся знаний о чае, технологии его

приготовления, умений и навыков в сервировке чайного стола.

Задачи урока:1. Познакомить учащихся с историей возникновения чая,

чайными церемониями различных народов. Дать понятие о

сортах и типах чая. Научить сервировке чайного стола.

2.Развивать чувство тактики, гостеприимства, мышления, речи.

3. Воспитывать коллективизм, аккуратность, бережливость,

чувства эстетического вкуса.

Тип урока: Комбинированный.

Методы и приемы работы: Объяснительно-иллюстрированный, репродуктивный, частично- поисковый.

Межпредметная связь: история, самопознание.

1.Организационный момент:

Приветствие. Проверка посещения и готовности учащихся к уроку.

Мотивация учащихся на урок:

- Прежде, чем начнем урок, я хотела бы узнать с каким настроением вы сегодня пришли на урок?

- Выберите себе настроение. (учащиеся разбирают разноцветные квадратики, которые соответствуют их настроению: желтый- хорошее настроение, красный- активность, синий- безразличие, черный- безразличие.)

- У некоторых из вас хорошее настроение, а у некоторых не веселое, но я думаю, что к концу урока у всех оно будет замечательным!

- Сейчас получите оценочные листы и не забывайте каждый свой ответ и работу фиксировать (каждый учащийся получает оценочный лист).

2.Повторение пройденного материала:

-На прошлом уроке мы с вами познакомились с казахскими национальными блюдами из баранины, традиционной подаче мяса баранины гостям.

- А теперь давайте проверим как вы усвоили пройденный материал.

-У каждого из вас в карточке по два вопроса, кто готов может сразу же отвечать. (учащиеся получают карточку № 1)

- Молодцы с вас выйдут отличные хозяйки!

3. Подготовка учащихся к новому учебному материалу:

-А теперь перейдем к новой теме урока.

Тема: «Чай. сервировка чайного стола».

цель урока: как можно больше узнать о чае и научиться сервировать чайный дастархан.

- Откройте тетради, запишите число и тему урока.

- Давайте прочитаем эпиграф к уроку: «Чай освежает тело, укрепляет дух, смягчает сердце, пробуждает мысли, прогоняет леность»

(на доску вывешивается тема урока и эпиграф).

4. Изучение нового учебного материала:

- Чтобы рассказать о чае готовилась не только я, у каждого из вас есть чем поделиться, это было наше домашнее задание.

- Самое основное по ходу сообщений конспектируете в своих рабочих тетрадях.

- И начнем мы с истории чая (доклад ученицы 2-3 минуты).

-Сейчас мы узнаем кто же распространил чай по всему миру (доклад ученицы 2-3 минуты).

-А сейчас познакомимся с типами и сортами чая (просмотр презентация)

- Я хочу опять вернутся к эпиграфу урока……

- Сколько полезного мы получаем от чая. О полезных свойствах и о том как рекомендуют не пить чай врачи нам расскажет…..(доклад ученицы 2-3 мин).

- О наиболее известных чайных церемония расскажет (доклад ученицы 2-3 м.)

-А еще мы послушаем о чайном дастархане. (доклад ученицы 2-3 минуты)

-О чае мы узнали много, а вот о сервировке чайного стола мы посмотрим презентацию, которую нам подготовила…..(просмотр презентации)

- Для того чтобы перейти к практической части урока нам необходимо повторить что? (ответ учащихся ПТБ)

- Каждый из вас получает карточку с ключевым словом - вам необходимо назвать полностью правило. (учащиеся получают карточку№2)

- Кто готов можете отвечать.

- Теперь мы одеваем спец. одежду, моем руки с мылом и проходим в кабинет где будет проходить практическая часть урока (приглашаем присутствующих гостей пройти в кабинет для практики.)

5. Закрепление изученного материала:

Практическая работа, вводный инструктаж : «Заваривание чая»,«Сервировка чайного дастархана»

После того как стол накрыт проверка правильности сервировки стола.

Все присаживаются за стол.

-У каждого на салфетки лежит роза изготовленная руками наших учениц, полюбуйтесь какая она красивая, а теперь давайте по очереди передадим розу соседу справа и пригласим его выпить чаю (учитель начинает).

Дегустация чая (чаепитие с последующей уборкой рабочих мест).

Учащиеся и гости возвращаются в кабинет.

6. Итог:

-Вот и подошло к концу наше чаепитие.

-Что нового вы узнали на уроке?

-Что больше всего понравилось?

-Отлично! Как настроение? может кто то хочет поменять свой предыдущий квадратик на другой?

- А теперь проведем игру «Пропущенное слово» (флепчарт).

- Давайте проверим оценочные листы и подведем итоги.

- Сегодня все работали на высоте (выставление оценок в дневники)

7. Домашнее задание:

- На следующем уроке мы перейдем к разделу «Моделирование швейных изделий» и будем снимать мерки с фигуры человека, поэтому домашнее задание повторить буквенное обозначение мерок.

Общая информация

Номер материала: 290767

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс «Администратор гостиницы»
Курс повышения квалификации «Интеллектуальная собственность: авторское право, патенты, товарные знаки, бренды»
Курс «Инспектор по кадрам»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «Этика делового общения»
Курс повышения квалификации «Организация маркетинга в туризме»
Курс повышения квалификации «Источники финансов»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс повышения квалификации «Актуальные вопросы банковской деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Методика организации, руководства и координации музейной деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и управление службой рекламы и PR»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.