Инфоурок Технология ПрезентацииДаяшы жұмысын ұйымдастыру тәсілдері

Даяшы жұмысын ұйымдастыру тәсілдері

Скачать материал
Скачать материал "Даяшы жұмысын ұйымдастыру тәсілдері"

Получите профессию

Копирайтер

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Методические разработки к Вашему уроку:

Получите новую специальность за 3 месяца

Флорист

Описание презентации по отдельным слайдам:

  • Дайындаған: арнайы пән оқытушысы
Нуржауова Нуржанат Муратовна
Даяшы жұмысын ұ...

    1 слайд

    Дайындаған: арнайы пән оқытушысы
    Нуржауова Нуржанат Муратовна

    Даяшы жұмысын ұйымдастыру тәсілдері
    Астана қаласы МКҚК «Көпбейінді колледжі»

  • Даяшы - мейрамханалар мен дәмханаларда келушілерді қызмет көрсететін қызметке...

    2 слайд

    Даяшы - мейрамханалар мен дәмханаларда келушілерді қызмет көрсететін қызметкердің бірі. Бірақ ол мейрамхана қызметкері өз талаптарын ескере отырып келушілердің жайлылық пен орнын қамтамасыз етеді.


    Даяшы туралы жалпы түсінік

  • әдетте даяшы міндеттері, мыналарды қамтиды:    келушілердің тапсырысын орын...

    3 слайд

    әдетте даяшы міндеттері, мыналарды қамтиды:

        келушілердің тапсырысын орындау ;
        қызметтер үшін есептеуді қабылдау;
        келушілер кеткеннен кейін үстелдерді тазалау;
        жаңа клиенттердің келу үшін сервис орнату.

    Даяшы, ыдыс-аяқтарға жауапты адам. Даяшы қажет физикалық төзімділігі, жақсы үйлестіру, көрнекі еске дамыту, назар аудару қабілеті мен арифметикалық қабілетін білу қажет.

    Даяшынын міндеті.

  • Даяшылардын киімі.

    4 слайд

    Даяшылардын киімі.

  • Француздық сервис – бұл сервис түрі жоғары комфорт деңгейін көрсететін жоғары...

    5 слайд

    Француздық сервис – бұл сервис түрі жоғары комфорт деңгейін көрсететін жоғары асхана ресторандары үшін қарапайым. Үстінде тағам қойылған табақты қонаққа көрсетеді. Сол жақтан жақындап даяшылар тағамды салады. Мұндай қызмет көрсету үшін қызмет көрсету персоналының бригадасы қажет.
    Ағылшындық сервис(жалғасқан үстелмен қызмет көрсету) — қызмет көрсету әдісінде даяшы қосымша үстелде тарелканы сервистейді де қонаққа оң жақтан ұсынады.
    Американдық сервис – тағам асханада тарелка үстінде дайындалып орналастырылады. Даяшылар болса, тарелкаларды қонақтарға жеткізіп тұрады.
    Немістік сервис – тағам үлкен табаққа салынып, қонаққа жақын жерге орналастырылады. Сосын қонақ өз-өзіне қызмет көрсетеді.
    Орыс сервис – тағам сервистік табақ тасылады. Барлық сервис түрлерінде қызмет көрсету даяшылармен жүзеге асырылады.

    Сервис түрлері

  • Тәжірибелі даяшы қонақтардың қас-қабағына қарап, оларға көрсетілген қызметке...

    6 слайд

    Тәжірибелі даяшы қонақтардың қас-қабағына қарап, оларға көрсетілген қызметке ризашылығын анықтайды.

  • Даяшылар өз жұмысынын маманы болу керек. Яғни ас мәзірін жаксы білу, әр алког...

    7 слайд

    Даяшылар өз жұмысынын маманы болу керек. Яғни ас мәзірін жаксы білу, әр алкогольді және алкогольсіз сусындар мен винолардын асортиментің білу қажет.

  • Назар аударғанынызға рахмет!   Сау болыныс!

    8 слайд

    Назар аударғанынызға рахмет!
    Сау болыныс!

Получите профессию

Интернет-маркетолог

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 626 925 материалов в базе

Скачать материал

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 06.10.2016 2269
    • PPTX 567.4 кбайт
    • 15 скачиваний
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Нуржауова Нуржанат Муратовна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Нуржауова Нуржанат Муратовна
    Нуржауова Нуржанат Муратовна
    • На сайте: 7 лет и 5 месяцев
    • Подписчики: 0
    • Всего просмотров: 16128
    • Всего материалов: 5

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой

Курс профессиональной переподготовки

Экскурсовод

Экскурсовод (гид)

500/1000 ч.

Подать заявку О курсе

Курс повышения квалификации

Специфика преподавания технологии с учетом реализации ФГОС

72 ч. — 180 ч.

от 2200 руб. от 1100 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 304 человека из 68 регионов

Курс повышения квалификации

Актуальные вопросы преподавания технологии в условиях реализации ФГОС

72 ч.

2200 руб. 1100 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 235 человек из 59 регионов

Курс профессиональной переподготовки

Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации

Учитель технологии

300/600 ч.

от 7900 руб. от 3950 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 981 человек из 78 регионов

Мини-курс

Психологические особенности педагогического общения

6 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 31 человек из 19 регионов

Мини-курс

Методы маркетинговых исследований в интернете

4 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Неорганическая химия

8 ч.

1180 руб. 590 руб.
Подать заявку О курсе