Детский проект " Зыбытый овощ."

Описание презентации по отдельным слайдам:

• 

  1 слайд

  «Забытый овощ»
  Подготовила:
  Лукоянова Юлия
  ученица 4-а класса
  МБОУ Воротынская средняя общеобразовательная школа
  Руководитель:
  Захарова И. В.
  учитель начальных классов
  

• 

  2 слайд

  Введение.
  Данную тему я выбрала по той
  причине, что мне очень
  захотелось принять участие
  в НОУ и заинтересовать читателя и слушателя в важности и нужности исследовательской работы. В тоже время были сомнения,
  ведь у меня нет опыта,
  но мне очень хочется попробовать
  свои возможности, узнать
  побольше нового. Свои познания
  применить в дальнейшей жизни. Полученные результаты постараюсь изложить в данной работе .
  
  
  

• 

  3 слайд

  Актуальность.
  
  Многие люди уже давно забыли о существовании репы, считая его устаревшим продуктом. Заменили его картофелем. Выбранная мною тема очень актуальна. В России репа со старых времен была одним из главных овощей в рационе наших предков. Богата витаминами В, В1, В2, С и минеральными солями. Потом появился картофель, и про репу незаслуженно позабыли. А ведь этот овощ обладает большим количеством целебных свойств.
  Репа крайне полезна для организма. Благодаря лечебным свойствам этот овощ применяют в народной медицине для предупреждения и лечения многих заболеваний. Репа очищает и оздоравливает желудок и кишечник. Репа – низкокалорийный овощ, она полезна при ожирении.
  
  

• 

  4 слайд

  Недаром о репе создано очень много поговорок и пословиц, которые выражаются в красноречии и величии о ней.
  «Репа хоть проста, но полезна и вкусна».
  «Без заботы и репу не вырастишь».
  «Репу да горох не сей подле дорог».
  Проблема исследования.
  Мне хотелось бы заинтересовать читателей выбранной мною темой и донести важность и потребность исследования путем собственных наблюдений, опытов.
  Одной из проблем исследования является то, что данный овощ в пищу я использовала только в сыром виде, прямо с грядки.
  Насколько хороши вкусовые качества репы в других видах я попробую исследовать на основании экспериментов приготовления мною разных блюд, имеющейся литературы и других данных. Если бы сейчас была весна, возможно было бы заняться посевом и выращиванием репы. Узнать при каких погодных условиях растение развивается лучше, при каких хуже. Как лучше выбрать место для посева: на солнце или в тени. И получить конечный результат, которым бы я осталась довольна. Думаю, что это самое главное в исследовании.
  
  
  
  
  
  
  
  

• 

  5 слайд

  Объект и предмет исследования.
  
  « Репа - овощ не простой,
  Но немножко горьковат.
  И как врач он золотой –
  Лечит горло у ребят
  Помогает он и взрослым
  И под осень плодоносит.
  Неприметный корнеплод,
  Что как врач у нас растёт».
  

• 

  6 слайд

  Цель исследования.
  Как можно больше узнать и рассказать о таком овоще как репа.
  
  Задача.
  Узнать способы выращивания репы;
  
  установить и выявить наилучшие способы хранения урожая репы;
  
  приготовить соки, салаты и другие блюда из репы.
  
  

• 

  7 слайд

  Гипотеза.
  
  В данном проекте попробую предположить, что получится, если совместить при выращивании репу и морковь. Можно предположить, что получится гибридный овощ.
  
  Если соединить в едино сок репы и сок моркови, думаю, что получится сок с сладко-терпким вкусом, насыщенный каротином и прочими витаминами.
  
  Что если при варки соединить два овоща – репу и картофель?
  
  Чем большее число событий может предвидеть гипотеза, тем большей ценностью она обладает.
  

• 

  8 слайд

  Методы исследования.
  
  анкетирование;
  
  оценка выполнения задания;
  
  беседа с родными и близкими по данной теме;
  изучение литературы;
  
  сбор информации из книг и других источников;
  
  эксперименты по приготовлению сока и блюд из репы и других овощей.
  
  
  
  
  
  
  

• 

  9 слайд

  План исследования.
  
  1. Найти и изучить в литературе и сети Интернет – ресурсов информацию о данном овоще.
  2. Провести анкетирование среди одноклассников с целью узнать, что они знают о незаслуженно забытой репе.
  3. Проанализировать собранную информацию.
  4. На одном из классных часов рассказать одноклассникам о проделанной работе.
  5. Поделиться с одноклассниками и окружающими близкими меня людьми, полученными знаниями.
  6. Выполнить презентацию по собранному материалу.
  7. Приготовить соки и блюда из репы.
  

• 

  10 слайд

  Предполагаемый результат.
  1. Расширю свой кругозор по формированию отношения к здоровому питанию:
  2. узнаю, какими целебными свойствами насыщена репа:
  3. узнаю, какими питательными и лечебными свойствами обладает репа:
  4. выясняю, что могу подготовить и обобщить результаты из полученных материалов и продемонстрировать эксперименты по исследованию работ;
  5.научусь делать выводы и заключения по результатам проделанной работы.
  
  

• 

  11 слайд

  Впервые о репе я узнала в возрасте трех лет из сказки – «Репка». «Посадил дед репку, выросла репка большая-пребольшая…» данные слова из сказки еще раз доказывают, как любили, ценили, лелеяли этот овощ наши предки и считали его одним из важнейшим и незаменимым продуктом питания, обеспечивая организм человека полезными питательными веществами. За высокие пищевые, вкусовые, диетические и лечебные качества называли – родником здоровья.
  
  

• 

  12 слайд

  Репа — двулетнее растение.
  Корнеплоды в зависимости от сорта круглой или овальной формы, белой или желтой окраски. В состав корнеплодов входят: вода, белки, углеводы, крахмал, витамины: С, В1, В6.
  Все эти вещества необходимы человеку, особенно нужны детям и пожилым людям.
  Репу можно сеять ранней весной, а убирать, когда корнеплоды достигают в диаметре 5 см.
  Для зимнего хранения репу сеют позже и убирают перед наступлением заморозков. Репа полезна при хроническом бронхите, кашле простудного характера рекомендуется сок или отвар. Отвар репы оказывает, кроме того, и мочегонное действие.
  Листья репы используют в супы, борщи, зеленые щи — они придают блюдам приятный аромат и вкус.
  Репа хорошо растет при достаточной и равномерной влажности почвы и воздуха.
  
  

• 

  13 слайд

  
  Для метода анкетирования мною был подготовлен
  бланк анкеты, где было предложено 10 вопросов. Опрос проводился с 25 участниками разного возраста.
  Из 25 опрошенных - на все вопросы ответили только 9 участников анкеты, 16 участников, в основном не правильно ответили на 2 вопроса:
  
  1. «Где растет репа?»,
  2. «Какой овощ заменил репу»?».
  
  Средний уровень оценки анкетирования по всем вопросам
  составил – 71 балл, что можно отнести выше среднему уровню. Участники затруднялись ответить на 6, 7 и 9 вопросы, где средний уровень оценки составил – 42 балла.
  Анкетирование.
  
  
  
  

• 

  14 слайд

  Результаты анкетирования.
  Вопросы к анкете
  Твой возраст?
  Что такое репа?
  Как давно ты узнал о ней?
  Где растет репа?
  В каком виде используют в пищу репу?
  Какой овощ заменил репу?
  Какими витаминами богата репа?
  Какой цвет имеет репа?
  Когда убирают урожай репы?
  Что означает выражение: « Проще пареной репы»?
  Результаты исследования - оформила в виде таблицы в бланке ответа.
  

• 

  15 слайд

  Бланк ответа
  Бланк ответа
  

• 

  16 слайд

  
  
  
  Исследование №1
  
  Я соединила сок репы и моркови, мое предположение подтвердилось. Как я и предполагала, действительно получился сок с сладко-терпким вкусом, насыщенный каротином и прочими витаминами.
  /пошаговые результаты проведения исследования
  отображены на фото /
  
  Эксперименты по приготовлению сока и блюд из репы.
  

• 

  17 слайд

  Шаг - 1. Приготовила овощи.
  
  Шаг - 2. Измельчила овощи.
  
  Шаг - 3. Пропустила через
  соковыжималку. Получила сок.
  Шаг - 4. Соединила в один
  стакан.
  

• 

  18 слайд

  Шаг 5. Вот он, полученный
  сок.
  
  
  
  
  
  
  Шаг 6. С удовольствием выпила.
  

• 

  19 слайд

  2. Я попробовала сварить вместе репу и картофель.
  Думаю, что эти овощи совместимы и получится неплохое
  блюдо.
  Шаг 1. Картофель и репу
  для варки нарезала
  кубиками.
  Шаг 2. Выложила в кастрюлю.
  Шаг 3. Залила водой,
  поставила на плиту
  варить.
  

• 

  20 слайд

  После закипания, проварила 5минут и слила воду. Залила новой водой и поставила варить вновь. Так повторяла 2 раза. В последней варке, добавила чайную ложку сахарного песка, чтобы репа не горчила. О том, что репа при варке может горчить я узнала из прочитанной литературы.
  Шаг 4. Вот он, полученный
  результат.
  Шаг 5. Это блюдо мне понравилось.
  Репа в отличии от картошки получилась ароматней, сочней и сладковатой.
  
  

• 

  21 слайд

  Исследование №2
  
  Я решила проверить действие репы на организм человека и предложила моей семье каждый день использовать в своем рационе питания репу, как в сыром виде, так и в вареном, а также пить сок из репы . Наше исследование длилось две недели и мы заметили, что после приема сока у папы понизилась кислотность в организме. В сыром виде репу употребляли я и моя сестра. Этот овощ, по своим вкусовым качествам, напоминает редис, а мы его очень любим, поэтому репа в сыром виде нам понравилась больше и мы ее ели с удовольствием. Моя ранка на пальце, смоченная соком репы быстро затянулась и не воспалилась.
  Мама с бабушкой употребляли репу в вареном и запеченном виде. Они заметили, что кожное состояние их улучшилось. За этот период мы были все здоровы и бодры.
  

• 

  22 слайд

  Исследование №3;
  
  Далее я решила поэкспериментировать с этим удивительным овощем. Мне захотелось приготовить салат. И вот, что у меня получилось:
  а) салат из репы и моркови;
  Состав:
  морковь - 2 шт. , репа -2 шт., чеснок – 3 зубчика, майонез – 1ст.л.
  сок лимона – 1ст.л, соль по вкусу.
  
  
  Шаг - 1. Морковь и репу очистила Шаг – 2. Приготовила другие
  и натерла на терке. ингредиенты.
  
  

• 

  23 слайд

  Шаг - 3. Протертую морковь
  выложила в тарелку.
  
  Шаг - 4. Протертую репу
  соединила с морковью.
  Шаг - 5. Выдавила зубчики чеснока через чесночницу.
  
  Шаг - 6. Отжала сок лимона.
  

• 

  24 слайд

  Шаг - 7. Добавила майонез.
  
  Шаг - 8. Все перемешала.
  Шаг - 9. Салат из моркови
  и репы готов.
  Шаг - 10. Можно пробовать.
  Вкусно.
  

• 

  25 слайд

  А, что если мне попробовать приготовить пареную репу, как в старые времена?
  б) пареная репа с маслом;
  
  Состав:
  репа -2 шт., вода – 6-8ст.л.
  масло сливочное – 30гр., соль по вкусу.
  
  Шаг - 1. Репу почистила, нарезала кружочками.
  Шаг - 2. Положила в глиняный
  горшочек, посолила, добавила
  несколько ложек воды .
  

• 

  26 слайд

  Шаг - 3. Разместила горшочек
  на противень. Поставила в духовку.
  Шаг - 4. Выложила готовую репу
  на тарелку, смазала маслом, блюдо готово.
  Сладкоежкам предлагаю
  есть репу с медом.
  
  

• 

  27 слайд

  
  
  Моя бабушка предложила мне приготовить фаршированную
  репу. И вот что получилось.
  
  в) репа фаршированная;
  
  Состав:
  репа -2 шт., рис -100гр., лук репчатый – 1шт., грибы сухие – 10гр.,
  масло растительное – 3ст.л., сыр – 50гр.,соль по вкусу, вода – 50мл.,
  перец черный молотый по вкусу.
  Шаг - 1. Нужно почистить и
  отварить репу целиком в
  подсоленной воде до полной
  готовности в течении 45мин.
  Шаг - 2. Готовую остывшую репу промыла холодной водой. Сняла верхний слой у репы. Удалила внутри мякоть.
  

• 

  28 слайд

  Шаг - 3. Промыла рис под водой, высыпала в кастрюлю.
  Шаг - 4. Залила водой.
  
  Шаг - 5. Поставила на плиту
  варить.
  Шаг - 6. Нарезала лук.
  

• 

  29 слайд

  Шаг - 7. Приготовила варить грибы.
  Шаг - 8. Поставила на плиту жарить лук, варить грибы.
  Шаг - 9. Натерла сыр на терке.
  Шаг - 10.
  В сковородку с луком добавила отварной рис, грибы. Все перемешала, добавила растительное масло, соль, перец.
  Заполнила смесью «чашу» репы.
  Залила немного воды. Сверху посыпала сыром. Через 25 минут
  фаршированная репа была готова.
  

• 

  30 слайд

  Шаг - 11. Выглядит аппетитно.
  
  Шаг – 12. Надрезала и обрадовалась, все получилось.
  
  Шаг - 13. Вот она фаршированная
  репа.
  Приятного аппетита!
  
  Будьте здоровы и счастливы!
  

• 

  31 слайд

  Выводы.
  
  В первой части проекта –
  - «Введение» - это решение участия в проекте. Я училась определяться с выбором темы.
  
  «Актуальность» - я поняла, что моя тема интересна и актуальна.
  
  -«Цель и задача исследования», - я училась ставить перед собой цель и задачи, которые задали ход всей моей работе.
  
  - В части под названием –«Гипотеза» - я училась излагать свои
  мысли, предположения.
  
  - На этапе « Планирования» - я училась составлять план своих действий, которые я должна выполнить и получить конечный результат.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

• 

  32 слайд

  - На этапе « Предположения» - я училась предвидеть результат своей работы.
  На этапе « Анкетирования» - я училась составлять и обрабатывать анкету, предложенную участникам моего исследования.
  
  - На этапе « Эксперемент»- я была поражена результатами. Все мои гипотезы подтвердились. Я узнала много новых, а самое главное полезных рецептов по приготовлению блюд из репы.
  В данном проекте тема, которого называется
  «Незаслуженно забытая репа», пришлось очень много
  потрудиться. Узнать из книг, журналов, в сети Интернет –
  ресурсов много полезной информации
  

• 

  33 слайд

  Заключение.
  Завершилась работа над проектом, от которого я получила огромное удовольствие. С помощью моих близких людей и литературы я узнала много нового.
  Предметом исследования была всего лишь – репа. А как можно много рассказать о ней. Какую ценность она представляет, как выращивать и хранить ее и так далее.
  Мне хотелось бы верить в то, что мои одноклассники, посмотрев и прочитав данный проект, смогли бы оценить
  ценность данного овоща. Возможно кому – то тоже захочется принять участие в написании исследовательских работ.
  
  

• 

  34 слайд

  
  Список литературы.
  
  Энциклопедия – «Что такое. Кто такой»
  Академия педагогических наук СССР
  Издательство «Педагогика» г.Москва 1976г.
  
  Журнал «Одаренный ребенок», статья: «Учим детей выдвигать гипотезы и задавать вопросы» №2 стр. 76-86. 2013г.
  Интернет. Статья: Рекомендации к ведению школьных исследовательских работ». 2009г. Республика Башкортостан.
  Рубрика: «Овощи , сад и огород» 2013г.(фото, рисунки)
  
  Ресурсы Интернета.
  
  
  
  
  

• 

  35 слайд

  Спасибо за внимание!