Инфоурок Другое Другие методич. материалыДифференцированный зачет по учебной практике ПМ. 01 Управление ассортиментом товаров

Дифференцированный зачет по учебной практике ПМ. 01 Управление ассортиментом товаров

Скачать материал
библиотека
материалов

Рассмотрен на заседании методической комиссии  профессионального цикла

Протокол №____от  «___»_______20____г.

Председатель методической комиссии

________________ Е.А. Храмова

 

УТВЕРЖДАЮ

Зам. директора по УПР

                                             __________  Т.И. Аксенова

« ____»    _________   2021г.

 

 

 

 

 

 

Дифференцированный зачет

 по учебной практике 

ПМ.  01 Управление ассортиментом товаров

Разработала преподаватель Пищугина Е.В.

 

Уровень 1.

1.      Осуществить бизнес-процесс по составлению ассортиментной матрицы, которая должна содержать информацию о самом товаре и его поставщиках. В матрице особым образом (фоном или цветом) выделить товар, входящий в ассортиментный минимум. Придумать название торговой организации.

 

2.      Обозначьте преимущества использования категорийного менеджмента. Представьте в виде таблицы.

 

Преимущества для ритейлера

Преимущества для производителя

 

 

 

 

 

 

3.      Дать понятие термину Ритейлер . Привести примеры современных ритейлеров.

     Дайте объяснение по какой причине возникла необходимость смены

          традиционной системы закупок на категорийный менеджмент.

     Перечислите посредством каких возможностей повышается прибыль        ритейлеров.

 

Уровень 2.

1.       Представьте структуру ассортимента в виде таблицы 1:

 

Исх.данные:

Структуру ассортимента рассмотрим на примере охлажденного мяса птицы:

- Набор для первых блюд охлажденный на подложке  17%

- Утки 7%

- Бройлеры цыплята 50% 

- Ассорти (голень, крыло), охлажденные 25%

 

2.      Проведите анализ структуры ассортимента на примере охлажденного мяса птицы.

Сделайте вывод из анализа структуры охлажденного мяса птицы, реализуемого через магазин ООО «Агроторг» магазин «Пятерочка-6039»: какой товар занимает наибольший удельный вес в ассортименте охлажденного мяса птицы?

 

 

 

Уровень 3.

 

 

1.      Оцените эффективность использования площади торгового зала продовольственного магазина на основании следующих данных:

·         площадь торгового зала – 300 кв. м,

·         площадь выкладки товаров – 220 кв. м,

·         площадь, занятая под оборудованием, – 90 кв. м.

При необходимости разработайте рекомендации по повышению эффективности использования площади торгового зала магазина.

2. Проведите анализ рациональности ассортимента мяса птицы путем –

А) расчета его показателей, а именно: широта, полнота, степень новизны и устойчивость. За базовые показатели принимаем стандарты и ТУ в разделах «Классификация и ассортимент», «Виды», а также каталоги и прейскуранты фирм-изготовителей, являющихся поставщиками ООО «Агроторг» магазин «Пятерочка-6039»;

Расчет показателей приведите  в таблице 2.

 

Таблица 2.

Расчет показателей ассортимента

Свойства

ассортимента

Показатели

ассортимента

Расчетная формула

Расчет показателей

Результат

1

2

3

4

5

Широта

Действительный (Шд)=5

Базовый (Шб)=12

Коэффициент Широты:

Кш=Шд. 100,%

Шб

Полнота

Действительный (Пд)=8

Базовый (Пб)=34

Коэффициент

Полноты:

Кп=Пд.100,%

Пб

Устойчивость

Показатель устойчивости (У)=6

Коэффиц. Устойчивости

Ку=У.100

Шб

Новизна

(Н)=3

Коэффициент обновления

 

 

 

 

  • Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
    Пожаловаться на материал
Курс профессиональной переподготовки
Педагог-библиотекарь
Курс повышения квалификации
Курс профессиональной переподготовки
Специалист в области охраны труда
Скачать материал
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Скачать материал

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Введение в сетевые технологии»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС педагогических направлений подготовки»
Курс повышения квалификации «Страхование и актуарные расчеты»
Курс повышения квалификации «Психодинамический подход в консультировании»
Курс повышения квалификации «Мировая экономика и международные экономические отношения»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности специалиста оценщика-эксперта по оценке имущества»
Курс профессиональной переподготовки «Метрология, стандартизация и сертификация»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности по водоотведению и очистке сточных вод»
Курс повышения квалификации «Международные валютно-кредитные отношения»
Курс профессиональной переподготовки «Теория и методика музейного дела и охраны исторических памятников»
Курс профессиональной переподготовки «Организация процесса страхования (перестрахования)»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и управление процессом по предоставлению услуг по кредитному брокериджу»
Курс профессиональной переподготовки «Стратегическое управление деятельностью по дистанционному информационно-справочному обслуживанию»

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.