Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Другие методич. материалы / ДОКЛАД Активизация обучающихся в процессе изучения нового материала. Профессия 19.01.17 Повар, кондитер
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

ДОКЛАД Активизация обучающихся в процессе изучения нового материала. Профессия 19.01.17 Повар, кондитер

библиотека
материалов

КОМИТЕТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

"Себряковский технологический техникум"









ДОКЛАД

Активизация обучающихся в процессе изучения нового материала.

Профессия 19.01.17 Повар, кондитер







Павлова Надежда Александровна

мастер производственного обучения

первой квалификационной категории











г. Михайловка, 2016 г.

Активизация обучающихся в процессе изучения нового материала.

В настоящее время большое значение приобретает поиск наиболее эффективных путей обучения, повышения качества усвоения знаний, выявление внутренних резервов познавательной активности, мыслительных процессов и памяти обучающихся.

Для эффективного усвоения и запоминания материала в своей практике широко использую такой прием активизации познавательной деятельности учащихся, как наглядность и иллюстративность: рассказ-беседа по иллюстрации, рисунку, схем, диаграмм, показ диапозитивов, кино, диафильмов и т.д. Однако сама по себе наглядность еще не обусловливает высокого уровня усвоения. Для этого необходима тесная взаимосвязь процессов восприятия с процессами мышления. Чем содержательнее, активнее деятельность учащихся, связанная с наглядным пособием, тем эффективнее будет ее влияние на умственное развитие и восприятие.

В профессии повар, кондитер играет большую роль создание условий для развития и реализации творческих способностей обучающихся.

Поэтому необходимо пополнять педагогическую копилку наличием разнообразного методического, дидактического материала и технологий подготовки уроков, позволяющих создавать интересные по структуре и содержанию уроки с использованием индивидуального и дифференциального подхода к обучающимся, применять ИКТ.

В своей работе использую объяснительно-иллюстративный метод обучения

основное назначение, которого состоит в организации усвоения новой информации обучающимися. Сообщаю готовую информацию разными средствами, а обучающиеся воспринимают, осознают и фиксируют в памяти эту информацию. Сообщение информации осуществляю с помощью устного слова (рассказ, лекция, объяснение), печатного слова (учебник, дополнительные пособия), наглядных средств (картины, схемы, кино- и диафильмы, натуральные объекты), практического показа способов деятельности. Обучающиеся выполняют ту деятельность, которая необходима для усвоения знаний,— слушают, смотрят, ощупывают, читают, наблюдают, соотносят новую информацию с ранее усвоенной и запоминают. Известно (исследования института «Евролингвист», Голландия), что большинство людей запоминает 5% услышанного и 20% увиденного. Мультимедиа программы как основа объяснительно-иллюстративного метода представляют информацию в различных формах и тем самым делают процесс обучения более эффективным ( приобретенные знания сохраняются в памяти значительно дольше).

Объяснительно-иллюстративный метод обучения это средство повышения эффективности обучения профессии. В связи с этим главная задача на уроке – помочь обучающимся осваивать мыслительные операции, развить творческие способности, поисковую деятельность, а также хорошо разбираться в технологическом процессе приготовления блюд.

Применение современных технологий в образовании создает благоприятные условия для формирования личности обучающихся и отвечает запросам современного общества. К наиболее часто используемым элементам ИКТ в учебном процессе относятся: электронные учебники и пособия, демонстрируемые с помощью компьютера. Наше ПЦК продолжает пополнение электронной библиотеки.

На данном этапе, можно выделить следующие особенности объяснительно-иллюстративного метода в наших условиях:

1. Повышение уровня использования наглядности на уроке.

2. Повышение производительности урока.

3. Установление межпредметных связей с другими предметами.

4. Появляется возможность организации проектной деятельности обучающихсяся под руководством преподавателя.

Использование компьютерной техники дает мне возможность создавать собственные оригинальные информационные объекты, подбирать дополнительные наглядные материалы по теме урока и компьютерные презентации, которые помогают в создании и разработке уроков, что позволяет сделать учебный процесс более эффективным.

С целью повышения интереса к профессии проводятся занимательные уроки или вводятся занимательные элементы в уроки, игры, создаются проблемные ситуации.

Рациональное чередование видов деятельности помогает избежать снижения внимания, усталости. Разнообразие типов взаимодействия на уроке обеспечивает активный стереотип поведения учащихся на уроке и снимает усталость, делает урок более эмоциональным.


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 19.05.2016
Раздел Технология
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров240
Номер материала ДБ-089725
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх