Доклад к научному проекту "Сколько сока в соке"

Доклад

1 слайд

          Здравствуйте,позвольте представиться –меня зовут Шабанова Варвара Я-ученица 2Г класса,школы-лицей № 16. Хочу представить Вашему вниманию работу по теме «Сколько в соке сока?»

Слайд 2

Эту тему я считаю актуальной, так как в последнее время повысился интерес к здоровому образу жизни. Сок — вкусный и ценный питательный про­дукт. В соках содержатся витамины, минераль­ные вещества, углеводы.  Гипотеза: если выявить, в каких соках не содержит­ся искусственных красителей, ароматизаторов и подсластителей, то такой сок можно рекомен­довать для регулярного употребления.

  Слайд 3

Я поставила перед собой цель –  провести тестирование соков на содержание в них искусственных красителей, ароматизато­ров и подсластителей.

Задачи: провести опрос среди детей на предпочтения при выборе напитков;

научиться тестировать соки на содержание в них искусственных красителей, ароматизаторов и подсластителей в домашних условиях; провести классный час на тему «О пользе соков».

   Слайд 4

Моя работа состояла из нескольких этапов, а именно:

1.ЭТАП : Сбор и анализ информации по теме.

1.1. Из истории соков  я узнала, что выжимать сок из яблок начали за много веков до наших дней. Но кто придумал это неизвестно. А вот апельсиновый сок изобрёл Дон Франсиско в 1915 году. Он заметил, что в американской семье фрукт разрезали пополам, и каждый съедал ложкой половину апельсина. Это натолкнуло его на мысль, что если выжимать сок, то каждый съест целый апельсин. Оставалось только придумать, как выжать сок.

Слайд 5

Я решила узнать, что знают мои одноклассники о соке. Для этого провела социологическое исследование: попросила учащихся моего класса ответить на вопросы анкеты. В анкетировании принимали участие 21 человек. Результаты анкетирования показаны на слайдах.

Анализируя результаты тестирования можно сделать вывод:

1. Соки пользуются большой популярностью среди одноклассников.

2. Большинство опрошенных учащихся любят соки, которые привлекают вкусовыми качествами.

3.Учащиеся также знают и о пользе сока для нашего организма. Употребляют их в рационе своего питания.

4.Немногие знают о наличии витаминов в соке.

     Слайд 6

Проверим популярные соки «Да!ДА», «Добрый» «Gracio», и выясним, какие из них могут носить имя «Сок». Я проведу те­стирование на содержание в них искусственных красителей, ароматизаторов и подсластителей.

Слайд 7

Первый тест — на содержание искусственных красителей.

Для проверки красных ягодных соков — смо­родинового, вишнёвого, клубничного или вино­градного — надо добавить в полстакана воды две щепотки пищевой соды, перемешать и добавить этот раствор в сок. Если цвет напитка не изменил­ся, то в соке есть искусственные красители. Если же сок стал бурого цвета, значит, его действитель­но выжали из ягод.

Слайд 8

Тест второй — проверка на содержание искусственных ароматизаторов

Большинство искусственных ароматизаторов делают на масляной основе, поэтому их можно обнаружить на ощупь. Надо растереть капельку сока между пальцами. Если остаётся ощущение жира, то в сок добавлен синтетический аромати­затор.Результат тестирования: искусственные ароматизаторы во всех купленных соках не обна­ружены.

9 слайд

Тест- третий

В домашних условиях также можно опреде­лить, содержит ли напиток подсластитель. Если напиток содержит натуральный сахар, то при его употреблении чувство сладости во рту исчезает по истечении 5 минут. Если попробовать напиток, который содержит искусственные подсластители, то чувство сладости сохраняется во рту надолго. Вывод : чувство сладости у тестируемых соков сохраняется разное время

10 слайд

После проведения эксперимента я сделала вывод: из  всех образцов сока, 1-ое место занима­ют соки, которые я сама выжала из клюквы и апельсина,

2-ое место занимает вишнёвый не­ктар «Да Да», 3-ье место — апельсино­вый сок с мякотью «Добрый». Результаты представлены в таблице.

Остальные напитки оправдывают своё назва­ние «НЕКТАРЫ». А гранатовый сок «Gracio» не должен называться «соком», так как в нём содержатся искусственные красители.

11 слайд

Для того чтобы рассказать одноклассникам о пользе сока я провела классный час «О пользе сока».

В подготовке к классному часу приняли участие все ученики нашего класса.

Каждый ученик готовил сообщение о соке, все сообщения были разные. В итоге мы узнали  много о пользе разных видов сока. Также я провела викторину и соревнование среди учеников моего класса.

12 слайд

В результате своей работы я сделала вывод, что соки  приносят пользу.

При регулярном применении сок лечит наш организм от заболеваний.

Из сока можно сделать вкусные блюда и напитки, приготовленные в домашних условиях.

Гипотеза подтвердилась: если выявить, в каких соках не содержит­ся искусственных красителей, ароматизаторов и подсластителей, то такой сок можно рекомен­довать для регулярного употребления.

Цель работы достигнута. Я научилась находить нужную информацию из литературы, проводить анкетирование, эксперименты, делать выводы.

13 слайд

Пейте полезные соки каждый день, и вы обретете заряд энергии, красоты и здоровья.

Спасибо за внимание.