МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«Детский сад комбинированного вида №56 «ЛАНДЫШ»

МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДСКОЙ ОКРУГ СИМФЕРОПОЛЬ

РЕСПУБЛИКИ КРЫМ

Педагогический проект

по работе с семьёй

на тему:

«Мы – вместе!»

«Чудо пряник!»

Подготовили  воспитатели

 группы старшего возраста

детей с ЗПР

Ганиева Л.Ю.

г. Симферополь 2026г.

Актуальность проекта: Дети воспринимают мир как нечто потрясающее и волшебное. А что может так отражать волшебство, как ни кулинария: берутся разные продукты, смешиваются, варятся-парятся и получается что-то абсолютно новое — красивое и вкусное блюдо, а главное полезное.

Ведь не секрет, что в современном мире в связи с высоким темпом жизни родителям порой некогда готовить самим. В результате часто питаются нездоровой едой, а именно полуфабрикатами, фаст-фудами или блюдами из кафе и ресторана. А подрастающее поколение не имеет возможности научиться готовить.

Окунувшись в историю русских традиций и обычаев, можно сделать вывод, что ни один праздник на Руси не обходился без приготовления национальных блюд.

В начале реализации проекта, нами был проведен мониторинг детей и родителей, - Знают ли они историю возникновения русского пряника? Оказалось, что у детей таких знаний нет. А знания родителей показали, что всего 20 % родителей имеют знания о производстве пряников.

На Руси пряники пекут с древнейших времен. Как и другие сладости, пряники, в первую очередь, пекли на радость детям.

Таким образом, я считаю необходимым приобщать дошкольников к русской культуре, через формирование элементарных навыков приготовления пищи. Именно поэтому решила познакомить детей с процессом изготовления пряника.

Цель проекта: познакомить детей и родителей с историей возникновения пряника.

Задачи проекта:

Образовательные:

-Расширять представления о русской национальной культуре, истории пряника, элементами технологии его приготовления, многообразии видов;

-Создать условия по формированию у дошкольников и их родителей ценностного отношения к культуре своего народа;

-Продолжить знакомить детей с обычаями и традициями русского народа;

-Продолжить обогащение словарного запаса по данной теме;

Развивающие:

-Создать условия для развития интереса к народному творчеству, культуре и традициям.

-Развивать познавательный интерес к исследовательской деятельности и творческие способности дошкольников;

-Развивать инициативу, самостоятельность, умение работать в коллективе;

-Развивать творческую фантазию, воображение;

Воспитательные:

-Воспитывать у детей чувство гордости за свою Родину, её историю и любовь к народным традициям;

-Воспитывать уважительное отношение к труду людей, которые выращивают хлеб, к труду пряничных мастеров;

-Воспитывать желание интересоваться окружающим миром;

-Совершенствовать умение объективно оценивать действия других детей.

Вид проекта: познавательно-исследовательский, творческий.

Участники проекта : дети старшей группы №3  «Розовый слон», воспитатель группы Твердунова М.В., Ганиева Л.Ю., родители воспитанников группы №3 «Розовый слон».

Ожидаемые результаты:

Повышение этнокультурной компетентности дошкольников. Дети получат знания об историю появления пряника на Руси. Узнают, из каких компонентов он изготавливается, как называются профессии людей, которые изготавливают пряники. Могут рассказать о видах пряника. Умеют формировать из теста пряники различными способами. Знают традиции, старинные игры, забавы, песни, частушки, колядки. Сформируется устойчивый интерес к изучению данной проблемы.

Развитие у детей интереса к поисково-исследовательской деятельности; расширение кругозора воспитанников и их родителей; вовлечение родителей в педагогический процесс, помощь в формировании правильного отношения родителей к всестороннему развитию своих детей, укрепление заинтересованности семьи в сотрудничестве с детским садом накопление практического материала по формированию и приобщению дошкольников к народному творчеству; оптимизация применения ИКТ.

Области развития детей:

Социально- коммуникативное развитие

Речевое развитие

Познавательное развитие

Художественно – эстетическое развитие

Музыкальное развитие

Педагогические технологии:

Здоровье – сберегающие технологии

ИКТ

Личностно-ориентированные

Технологии проектной деятельности

Технологии исследовательской деятельности.

Этапы работы над проектом:

       I Подготовительный этап.

• Составление плана совместной работы с детьми и родителями.

• Воспитатели: подбор материала и оборудования для занятий, бесед, сюжетно-ролевых игр с детьми.

• Сотрудничество с родителями:

- оформление папок-передвижек для родителей по теме проекта,

- подборка фотографий, литературы,

- разучивание стихотворений по теме,

- просмотр мультфильмов в соответствии с темой проекта,

- беседы с родителями о необходимости участия их в проекте, о

серьёзном отношении к воспитательно-образовательному процессу

в ДОУ.

    II - Основной этап.

Мероприятия по работе с детьми: чтение художественной литературы, просмотр мультфильмов и мультимедийных презентаций, беседы, занятия, рисование, лепка, аппликация, изготовление поделок, дидактические и сюжетно-ролевые игры.

Социально – коммуникативное развитие

Чтение художественной литературы «Пряничный домик» Ш. Перро

Беседы: «Ай да пряник — просто загляденье», «Пряник ароматный», «Праздничный пряник», «Как приготовить тесто для пряников», «На какие праздники пекли пряники», «Пряник мой, расписной!» (знакомство с традиционным русским искусством пряничного дела).

Сюжетно-ролевые игры: «Накроем праздничный стол», ««Семья», «Кафе».

Речевое развитие.

Чтение художественной литературы:

«Пряничный домик» русская народная сказка, «Гензель и Гретель», «Пряничный город», сказка «Пряничный человечек».

Чтение и разучивание пальчиковых гимнастик, стихов, загадок, колядок, песенок, сказок о пряниках.

Беседы: «Почему пряник называют пряным?», «Как делают пряники?»

«Кто придумал пряники в форме «человечка»?» (познакомить, что пряничный человечек –герой американской версии сказки про колобка).

Инсценировка с использованием различных видов кукольного театра: «Пряничный домик», «Как солнышко в пряник попало», «Волшебное путешествие зернышка».

Познавательное развитие.

Экспериментирование: «Что будет с пряником, если его не положить в полиэтиленовый пакет», смешивание ингредиентов, Замешивание теста для пряников.

Работа с технологическими картами.

Беседа: «Виды пряников»

Рассматривание альбома, «Какие пекут пряники на Руси»

Просмотр мультфильмов по теме.

Художественно – эстетическое развитие.

-Беседа: «Пряники мои, ароматные!»

-Беседа: «Как пряник попал к нам на стол?»

-«Дегустация пряников»

-Пальчиковая игра  «Замесим тесто»

-Дидактическая игра  «Найди пряник по контуру»

-Дидактическая игра  «Подбери заплатку на пряник»

-Дидактическая игра  «Найди пару по цвету»

-Дидактическая игра  «Собери картинку»

-Подвижная игра  «Кот и пряники»

-Лепка из солёного теста: «Юные пекари».

-Рисование пищевыми красками: «Укрась пряник»

-Рисование, работа с раскрасками.

-«Украсим ёлочку пряниками»

-«Печём пряники с мамой»

- «Угостим любимую мамочку пряником! »»

Результат проекта

Дети и родители познакомились с традицией пряничного искусства, проявили интерес к пряничному делу; в завершении проекта дети и родители   более высокие показатели о знаниях, о прянике; у воспитанников и родителей расширилось представление о характере творческой деятельности мастера - пряничника, народных традициях; дети научились отличать особенности разных видов пряников; воспитанники освоили азы изготовления и росписи пряников; родители воспитанников высказали интерес к проекту, дали ему положительную оценку, проявили желание освоить искусство изготовления пряников и сделать это семейной традицией.

Вывод:

Реализация  проекта по знакомству детей старшего дошкольного возраста с пряничным делом,  позволила нам заложить в воспитанниках основы патриотического воспитания, любви к народному искусству пряничного дела; расширила представления воспитанников об особенностях труда мастеров – пряничников. Художественно-эстетическая составляющая проекта – способствовала развитию творческих

способностей детей среднего дошкольного возраста, воображения, фантазии, эти качества активно формировались в процессе изготовления пряников, так же реализация этого проекта позволила улучшить навыки мелкой моторики и коммуникативные навыки, навыки взаимодействия.

Знакомство с пряничным делом помогло незаметно формировать у ребят интерес к окружающему миру, способствовало развитию чувства радости при постижении неизведанного, привитию уважительного отношения к труду и любви к народным традициям.