Доклад по английскому языку к НПК на тему"Не все дома,но все пьют чай"(4 класс)

Районный фестиваль младших школьников

“Моё первое исследование”

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

“Средняя общеобразовательная школа “Диалог” с углублённым изучением английского языка”

Тема: “Не все дома, но все пьют чай”.                                                         

                                             Автор работы:

Школьная София Игоревна,

                                                                                ученица 4 класса ”А”

МБОУ СОШ “Диалог”

Научный руководитель:

Егорова Юлия Николаевна,

учитель английского языка

II квалификационной категории

Новосибирск 2010

Содержание

1.    Введение…………………………………………………………3                                                                                

2.    Из истории появления чая в Англии…………………………4-5                                   

3.    Культура чаепития…………………………………………….5-6                                                               

4.    Английское чаепитие сегодня………………………………….6                                             

5.    Заключение ……………………………………………………...7                                                                           

6.    Литература……………………………………………………….8                                                                             

2

Введение

    В список 12 "икон английской культуры" включена чашка настоящего английского чая, ставшего неотъемлемой частью культуры Соединенного Королевства, связанной с торговлей, путешествиями, колониальным прошлым и развитием светских привычек.

    Чайные традиции Англии прочно и надежно вошли в обязательную тему учебников английского. А как же иначе, ведь “five-o'clock” - это одна из национальных традиций, а значит и визитных карточек страны. Но, в отличие от древних обычаев, покрытых слоем пыли и вытаскиваемых на свет лишь в празднично-парадных случаях, английское чаепитие - это обязательный элемент жизни большинства англичан.

     А прочитав книгу Льюиса Кэрролла “Алиса в стране чудес”, мне подробнее захотелось узнать об этом ритуале. “Не все дома, но все пьют чай”- сказал однажды герой этой знаменитой книги. И я задумалась: “Действительно, почему?” И решила исследовать традиции английского чаепития. Меня заинтересовали следующие вопросы: “Сколько чая выпивает англичанин в день? Почему чай более популярен в Англии, чем у себя на родине? На эти и другие вопросы я постараюсь ответить в моей работе.

     Цель моей работы: провести мини-исследование по заданной теме.

    Методы исследования: Для получения информации по данному 

вопросу использовалось изучение литературы по теме  исследования, информация из Интернета.

3

         Из истории появления чая в Англии

    Согласно одной из легенд, чай появился в Китае более 4,5тыс. лет назад. Китайский император пожелал выпить горячей воды, но вдруг, будто с неба, в чашку упал лист дикой камелии. Этот прекрасный напиток, очень понравившийся древнему императору, мы называем “чай” — от китайского слова “ча”, что в переводе означает “молодой листочек”.
    В Европу чайный лист привезли голландцы в 1610 году, на Британские же острова он попал лишь в середине XVII века. Зарождением чайных традиций англичане обязаны иностранке, одной из красивейших женщин того столетия. Король Карл II, беря в жены португальскую принцессу Катарину Браганскую, в качестве приданого помимо многочисленных драгоценностей получил и сундук листьев китайской камелии (именно так называется чайный куст). Естественно, придворные дамы не могли не оценить вкус этого напитка, и очень скоро чай завоевал огромную популярность у обитателей Букингемского дворца. Довольно долго чаепитие считалось привилегией аристократии и лишь к концу XVII столетия этот полезный обычай постепенно распространился во всех слоях общества.

Начало формы

Конец формы

Культура чаепития

 Согласно английским представлениям о культуре чаепития, к столу, независимо от времени суток, обязательно подаются несколько разных видов чая, чтобы каждый мог выбрать чай согласно своим предпочтениям и настроению. Это — проявление уважения, которым пронизан весь ритуал английского чаепития. Выбранный чай заваривают в ополоснутом кипятком индивидуальном чайнике,

4

даже если чай пакетированный. Заварка, независимо от сорта, должна настояться 3—5 минут, иначе чай не раскроет всех своих достоинств. Пока  чай  заваривается,  подают  молоко,  сахар, лимон и т. д., а также отдельный чайник с кипятком   —   для разбавления  чая до  нужного уровня  крепости. По мере остывания воды чайники заменяются новыми  —  это также считается проявлением уважения, обязательного для английского этикета.
    Традиция подавать к чаю молоко заслуживает особого внимания. Молоко — непременная принадлежность чайной церемонии в Англии. Оно добавляется во многие сорта индийского и цейлонского чаев,  чтобы смягчить действие кофеина и сделать вкус напитка менее терпким. О том, что наливать в чашку сначала, чай или молоко, англичане спорят уже более двухсот лет. Сторонники и противники обеих версий приводят весомые аргументы в защиту своих позиций, однако этикет допускает и тот, и другой способ смешивания. Вместо молока в чай иногда кладут дольку лимона или мандарина.

    Традиционно  к  чаю  подают  кексы  и  тосты. Можно предложить  также  хлеб, масло, печенье, джем  -  все  то,  чем можно подкрепиться, выпив чашечку ароматного чая.

Английское чаепитие сегодня

   “Чай держит в плену Англию, он стал ритуалом, и каждый англичанин убеждён, что чай – это истинно английский напиток”.

     Из источника “Чужая жизнь и берег дальний” О. Орестова, я узнала, что по статистике, каждый день в Англии выпивается около 165 млн. чашек чая. 98 % англичан предпочитают чай с молоком «пустому». Чай пьется 6 раз за день в определенное время и определенных сортов.

    Early morning cuppa  -  около шести часов утра вся Англия пьет «утренний чай». В отелях его принято подавать прямо в постель, когда постоялец только что проснулся. Крепкий утренний

5

чай помогает снять сонливость в холодную пасмурную погоду,

столь частую на Британских островах. К нему подаётся традиционная овсянка с маслом  и джемом или яичница с беконом.

   В восемь утра - плотный завтрак - breakfast, который завершается  чашечкой  одноименного  чая. Учитывая крепость смеси,  составленной из индийских, цейлонских и кенийских сортов чая, напиток обычно разбавляют молоком.

    Далее по расписанию — lunch, нечто среднее между вторым завтраком и обедом, во время которого обязательно выпивается    “a nice cup of tea” — славная чашечка чая. У рабочих в это время наступает перерыв, который так и называется tea-break. 

    Tea breaks или Low tea  -  небольшие, иногда даже ежечасные перерывы, во время которых пьется чай с легкими закусками.

    Five-o-clock  -  тот самый, на который даже начальники не могут наложить вето, иначе их ожидают недовольства в коллективе. Этот чай также сопровождается перекусом, причем часто - подогретым.   

    High tea  -  вечерний чай  примерно в 21.00-22.00 после семейного ужина. Классический чай для high tea  -  это “Earl Grey”, бергамотовый чай.

    И непосредственно перед сном англичане могут выпить чашечку фруктового чая или чая без кофеина.

6

Заключение

    В ходе моего исследования, я пришла к следующему выводу.

    Чаепитие — безусловно, вековая традиция Великобритании. Но главный секрет успеха “китайского листа” заключается, пожалуй, в характере самих англичан. Эта аккуратная и деловая нация, склонная к спокойной размеренности быта, быстро обнаружила, что чай обладает  одним замечательным свойством: он является частью неизменного распорядка дня, в соответствии с которым “старая добрая Англия” живет с утра и до вечера. Сами британцы шутят: “Легче представить Британию без Королевы, чем без чая”, и эта шутка  ­­­­­­ -  не такое уж большое преувеличение.

7

Список использованной литературы

1. А. В. Павловская  Фильмы из серии: England and the English. Англия и англичане [электронный ресурс] / А. В. Павловская - М. : Центр по изучению взаимодействия культур; электронные диски DVD – на англ. яз.: “Great British Tea”; версия на русском языке:  “Традиции английского чаепития”, “Овсянка, сэр! Что пьют и едят англичане.” - М. : Моск. Унив., 2005.

2.  Льюис Кэрролл “ Алиса в стране чудес”. – М.: ‘Омега’, 2007

3.  О. Орестов “ Чужая жизнь и берег дальний”, статья с сайта www.brook bond.ru

4. Надежда Михеева “Английский эликсир жизни”, статья с сайта www.cooking.ru

8