Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Доп. образование / Другие методич. материалы / Доклад обучающегося с ОВЗ на тему: Кумыс - живительный напиток

Доклад обучающегося с ОВЗ на тему: Кумыс - живительный напиток


  • Доп. образование

Название документа кумыс.docx

Поделитесь материалом с коллегами:

Кумыс – живительный напиток

Цель: Познакомить воспитанников с производством кумыса с помощью доклада.

Задачи:

  1. Изучить историю возникновения напитка кумыс на территории Башкортостана.

  2. Рассмотреть значение кумыса как лекарственного средства, популярного напитка в наши дни на территории Башкортостана.

  3. Познакомиться с технологией производства напитка.

Доклад

От него здоровье, сила и румянец щек всегда!
Белое, а не белила, жидкое, а не вода!

Скажите, какие вы знаете продукты, которые делают из молока?

Сегодня я расскажу вам о кисломолочном напитке, получаемом из лошадиного молока. Называется он кумыс.

Башкиры – в прошлом народ кочевой, а за кочевником, как известно, неразлучно следовала лошадь. Башкортостан всегда славился своим коневодством. Именно в основном из молока кобылиц делают этот чудесный напиток.

Этот чудесный напиток - первейшее угощение на всех торжествах. Его воспевают в песнях, он вошел в пословицы и поговорки, cпособности хозяйки оценивали прежде всего по умению готовить кумыс. Выплеснуть из чаши недопитый кумыс считалось грехом.

Первыми готовить кумыс научились кочевые народы степей 5500 лет назад. Этот напиток здоровья как и многие продукты получился совершенно случайно. Молоко если его не убирать в холод, мы знаем, быстро прокисает, сквашивается. И так кочевники были вынуждены пить прокисшее молоко. Оказалось, оно также благотворно влияет на здоровье. И молоко начали сбраживать специально. Так получился напиток здоровья и долголетия.

Технику приготовления кумыса кочевники веками хранили в тайне. Скифы настолько боялись, что кто-нибудь узнает секретный рецепт кумыса, даже ослепляли всех, кто невольно познакомился с его производством.

Башкиры говорят: пьешь кумыс месяц - утоляешь жажду, пьешь год - обретаешь здоровье!

В кумысе есть все нужное нашему организму, от белков до микроэлементов. Кто пьет настоящий кумыс систематически или хотя бы три месяца в год - спокоен, энергичен, физически силен, психически здоров, полон оптимизма, желания творить, жить. На болезни не жалуется.

 Срок годности кумыса – всего 2,5 дня. Поэтому обращайте внимание на дату производства.

Кумысолечение развито в нашей республике, как медицинская оздоровительная процедура проводится в санаториях Башкирии, в основном летом, когда лошадки вволю гуляют и едят летнюю траву. в Юматово,  возможно круглый год, в детских санаториях «Салют» и «Радуга». В кумысной мастерской свято хранят народные традиции (и секреты) приготовления этого благоденственного напитка, однако не отказываются от преимуществ технического прогресса.



 

Название документа кумыс.pptx

Поделитесь материалом с коллегами:

КУМЫС – напиток здоровья 	Башкиры – в прошлом народ кочевой, а за кочевником,...
История и традиции кумыса 	Первыми готовить кумыс научились кочевые народы ст...
…Весною, как только черноземная степь покроется свежей, ароматной, сочной ра...
Наши дни 		Сегодня в РБ с помощью кумыса лечат сложные заболевания. Такое леч...
КУМЫС– НЕЗАМЕНИМ ПРОТИВ АВИТАМИНОЗА! Кумыс содержит: витамины группы А, В1, В...
 Башкиры говорят: пьешь кумыс месяц - утоляешь жажду, пьешь год - обретаешь...
1 из 7

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1
Описание слайда:

№ слайда 2 КУМЫС – напиток здоровья 	Башкиры – в прошлом народ кочевой, а за кочевником,
Описание слайда:

КУМЫС – напиток здоровья Башкиры – в прошлом народ кочевой, а за кочевником, как известно, неразлучно следовала лошадь. Башкортостан всегда славился своим коневодством. Именно из молока кобылиц делают этот чудесный напиток.  

№ слайда 3 История и традиции кумыса 	Первыми готовить кумыс научились кочевые народы ст
Описание слайда:

История и традиции кумыса Первыми готовить кумыс научились кочевые народы степей 5500 лет назад. Технику приготовления кумыса кочевники веками хранили в тайне. Скифы настолько боялись, что кто-нибудь узнает рецепт кумыса, даже ослепляли всех, кто невольно познакомился с его производством. Издревле кобылье молоко разливали и хранили в глиняных, деревянных кувшинах, подливая к закисшему молоку порцию свежего. А первоначально кочевники перевозили кумыс в кожаных мешочках, и даже добавляли полынь! Лечебные свойства кумыса были известны еще 1000 лет назад.

№ слайда 4 …Весною, как только черноземная степь покроется свежей, ароматной, сочной ра
Описание слайда:

…Весною, как только черноземная степь покроется свежей, ароматной, сочной растительностью, а кобылицы, отощавшие за зиму, нагуляют жир, во всех кошарах начинается приготовление кумыса. И все, кто может пить, от грудного младенца до дряхлого старика, пьют допьяна целительный, благодатный, богатырский напиток, и дивно исчезают недуги холодной зимы и даже старости, полнотой одеваются осунувшиеся лица, румянцем покрываются бледные щеки. Писатель - Сергей Аксаков 1789 год

№ слайда 5 Наши дни 		Сегодня в РБ с помощью кумыса лечат сложные заболевания. Такое леч
Описание слайда:

Наши дни Сегодня в РБ с помощью кумыса лечат сложные заболевания. Такое лечение проводят в санаториях. Метод называется кумысолечением. Ученые сегодня знают состав кумыса, и содержится в нем много полезных веществ, витаминов: все, что нужно для здоровья организма. Кумыс повышает бодрость тела и помогает поддержанию хорошей физической формы.

№ слайда 6 КУМЫС– НЕЗАМЕНИМ ПРОТИВ АВИТАМИНОЗА! Кумыс содержит: витамины группы А, В1, В
Описание слайда:

КУМЫС– НЕЗАМЕНИМ ПРОТИВ АВИТАМИНОЗА! Кумыс содержит: витамины группы А, В1, В2, В12, D, Е, С микроэлементы Сu, Со, Cr, Mn, Fe, I, As, Zn В 1литре кумыса есть: более 200 мкг витамина В1, 375 мкг – В2,256 мкг фолиевой кислоты, 2010 мкг пантотеновой кислоты, витамины А, Е, никотиновая кислота, биотин и до 120 мг витамин С Особенно ценили кумыс мужчины, которые уверены в том, что кумыс давал силу воинам степи.

№ слайда 7  Башкиры говорят: пьешь кумыс месяц - утоляешь жажду, пьешь год - обретаешь
Описание слайда:

 Башкиры говорят: пьешь кумыс месяц - утоляешь жажду, пьешь год - обретаешь здоровье ЖЕЛАЕМ ВАМ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ!


Автор
Дата добавления 17.02.2016
Раздел Доп. образование
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров482
Номер материала ДВ-462661
Получить свидетельство о публикации

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх