ДУАЛЬНОЕ ОБУЧЕНИЕ - ПРЕЗЕНТАЦИЯ

• 1 слайд

  МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
  РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН
  УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА АСТАНЫ
  ГККП « КОЛЛЕДЖ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И СЕРВИСА»
  Внедрение дуального обучения в образовательный процесс
  

• 2 слайд

  «Задачи развития системы профтехобразования могут быть осуществлены только при условии совместной работы государства и бизнес-структур»
  Н. А. Назарбаев
  

• 3 слайд

  ГККП «КОЛЛЕДЖ ОБЩЕСТВЕННОГО
  ПИТАНИЯ И СЕРВИСА»
  акимата г.Астаны
  
  

• 4 слайд

  Наименование организации образования
  ГККП «Колледж общественного питания и сервиса» акимата города Астаны
  Место положения
  Г. Астана, район Алматы
  улица Б. Майлина 12.
  Контактный телефон: 50-16-47
  E-mail : www.koob.kz
  Наименование базы социального партнера
  Г. Астана район Сарыарка
  ТОО «Елорда асханасы» директор Бекбулатова Жанна Акмагамбетовна
  

• 5 слайд

  Теоретическое обучение проходит в колледже, производственная практика на предприятии
  

• 6 слайд

  Механизм организации практики на предприятии
  Отчет по практике
  КОЛЛЕДЖ
  ПРЕДПРИЯТИЕ
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ ДОГОВОРА
  Издание приказа о распределении студентов
  (за 2 недели до начала практики)
  Проведение инструктажа по прохождению практики (с отметкой в журнале)
  Выдача документов на практику (договор, направление, дневник, рабочая программа)
  Прием студентов на практику
  Определение наставника
  Инструктаж по ТБ
  Определение рабочего места
  Ежедневный контроль, отчет
  Прием отчета студента по прохождению практики (характеристика с оценкой или рекомендуемый разряд)
  Палата предпринимателей
  Управление образования
  

• 7 слайд

  
  Для студентов организованы экскурсии на предприятиях социальных парнеров Redisson и Rixos President Astana, сентябрь 2014г.
  
  Ресторан "TreKronor",
  

• 8 слайд

  Студенты колледжа в период прохождения производственной практики
  
  TOO "Kaz Management Group
  Отель «Думан»
  
  ТОО «Елорда асханасы»
  

• 9 слайд

  Отчет
  о прохождении практики
  Я, Орынбасаров Максат, с 21.11.14 по 30.12.14 проходил практику в отеле «Думан» в качестве помощника повара.
  Я научился готовить различного рода блюда, а также готовить европейские, национальные и кондитерские изделия.
  Во время прохождения практики я применял свои теоретические знания, что в дальнейшем мне помогло готовить множества блюд. А также узнал много нового в сфере приготовления кондитерских изделий. Я уверен, что в дальнейшем буду применять накопленные знания в будущем.
  
  

• 10 слайд

  Мне понравилось работать в горячем цехе, основную часть практики я уделили горячему цеху. Потому что в горячем цехе доготавливается первые и вторые блюда. Мне очень понравился коллектив горячего цеха, особенно повар-универсал Алексей, он научил меня готовить пиццы и супы.
  
  

• 11 слайд

  22.12.2014г. на базе ресторана «Медальон» (социальный партнер) был проведен мастер-класс поварами (выпускниками колледжа) Лавренчук Александр, Чумаченко Владимир, блюд «Чилийский сибас», «Утиная грудка с пряным соусом» для студентов гр . ПКК-239.
  
  

• 12 слайд

  Мастер-класс на базе предприятия социального партнера
  Студенты группы ПКК-239 (экспериментальная группа) приняли участие в проведении мастер-класса на базе социального партнера с участием повара Джовани Стаси из Италии
  

• 13 слайд

  Введение дуальной системы обучения дает существенные преимущества как для работодателя, так и для учебного заведения, так и для нас – студентов:
  решается главная задача – выпускается специалист, знающий что он умеет и что может предложить;
  формируются профессиональные качества студентов;
  идет подготовка компетентных специалистов требуемой квалификации, обладающих определенными социально-профессиональными характеристиками;
  высокая мотивация в получении знаний, формирование новой психологии будущего работника;
  для нас - это отличный шанс рано приобрести самостоятельность и легче адаптироваться к взрослой жизни;
  
  

• 14 слайд

  
  па­раллельно с обычными занятиями в колледже студенты ходят на работу (можно так сказать) на конкретное предприятие, где приобретают практический опыт (профессиональная подготовка);
  предприятие предоставляет условия для практического обучения;
  данная система способствует более разностороннему профессиональному развитию учащихся;
  в процессе обучения на практических занятиях обсуждаются конкретные прак­тические ситуации и решаются производственные задачи, возникающие на предприятиях, в которых стажируются студенты.
  

• 15 слайд

  
  ВНЕДРЕНИЕ ДУАЛЬНОГО ОБУЧЕНИЯ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ПРОЦЕСС ИГРАЕТ БОЛЬШУЮ РОЛЬ В ФОРМИРОВАНИИ И ВОСПИТАНИИ БУДУЩЕГО СПЕЦИАЛИСТА
  

• 16 слайд

  СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ