Этимологический словарь блюд британской и русской кухонь.

• 1 слайд

  
  «Сравнение британской
  и русской кухни.
  Этимология происхождения названий блюд»
  
  
  
  
  
  
  
  

• 2 слайд

  Блюда британской кухни
  

• 3 слайд

  Блюда русской кухни
  
  

• 4 слайд

  Чаепитие в Великобритании
  «Легче представить Англию
  без Королевы, чем без чая»
  (Английская шутка)
  

• 5 слайд

  Чаепитие в России
  «Чай освежает тело, укрепляет дух,
  смягчает сердце, пробуждает мысли,
  прогоняет леность»
  (Авиценна)
  

• 6 слайд

  Актуальность
  
  
  Вопросы, связанные с изучением истории национальной кухни, носят социальный характер, так как еда является частью жизни человека.
  Невозможно получить подлинное представление о стране, не познакомившись с ее кухней. Изучение особенностей кухонь разных стран способствует знакомству с бытом и культурой народов.
  Выявление этимологии слов позволяет познакомиться с лексической системой других языков и пополнить словарный запас.
  

• 7 слайд

  «Знать о еде человек должен не меньше,
  чем о математике или о своём родном языке»
  Гордон Рамзи,
  известный британский шеф-повар
  
  

• 8 слайд

  Гипотеза
  традиционные рецепты блюд и их названия – яркие примеры истории, культуры и этикета, через познание которых можно прийти к пониманию философии образа жизни людей.
  
  

• 9 слайд

  
  
  
  Цель проекта:
  
  
  
  изучить и сравнить традиционные блюда британской и русской кухни, выполнить анализ происхождения названий популярных блюд британской и русской кухни.
  
  
  VS
  

• 10 слайд

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Задачи:
  -собрать информацию о кулинарных традициях Британии и России;
  -выявить, что изучает этимология и проанализировать названия блюд с точки зрения происхождения слов;
  -сравнить британскую и русскую кухни, выявить сходства и различия, их яркие черты и особенности;
  -создать электронный этимологический словарь названий традиционных блюд обеих стран с краткими историческими справками о создании и появлении этих блюд.
  

• 11 слайд

  
  
  Предмет исследования: этимология названий блюд.
  
  
  Объект исследования: названия блюд.
  
  Методы исследования:
  Теоретические: подбор и систематизация
  материала; исследование и анализ научной литературы; анализ и сравнение британской и русской кухни.
  Практические: обобщение и систематизация данных и создание электронного словаря.
  

• 12 слайд

  Сравнение британской и русской кухни
  Этимология названий блюд
  Многие названия блюд образовались путем сложения слов, обозначающих основные ингредиенты, которые используются при приготовлении или от глаголов, которые обозначают действия с данными продуктами. Есть названия блюд по фамилии автора или по названию места происхождения данного блюда. Есть также оригинальные названия и аббревиатуры.
  

• 13 слайд

  Сравнение британской и русской кухни
  Сходства
  Плотные приемы пищи
  
  

• 14 слайд

  Сравнение британской и русской кухни
  Сходства
  Выпечка на любой вкус
  

• 15 слайд

  Сравнение британской и русской кухни
  Сходства
  Праздник, посвященный Яблоку
  Яблочный Спас, 19 августа
  День яблока, 21.10
  

• 16 слайд

  Сравнение британской и русской кухни
  Сходства
  Обилие калорийных и сытных
  блюд,
  согревающих напитков, таких как чай
  

• 17 слайд

  Сравнение британской и русской кухни
  Различия
  В России принято есть плотно во
  все приемы пищи
  

• 18 слайд

  Сравнение британской и русской кухни
  Различия
  Для Великобритании характерно плотно завтракать и часто пить чай (до шести раз в день), употреблять легкие закуски в течении дня и плотно ужинать.
  

• 19 слайд

  Сравнение британской и русской кухни
  Различия
  В России первое блюдо
  - это разнообразие супов
  В Британии - это в основном супы-пюре
  

• 20 слайд

  Сравнение британской и русской кухни
  Различия
  В России пудинги в основном употребляют в качестве десерта
  В Британии – разнообразие пудингов, это одно из главных блюд
  

• 21 слайд

  Сравнение британской и русской кухни
  Различия
  В Великобритании на праздники готовят индейку
  В России запекают курицу в духовке
  

• 22 слайд

  Сравнение британской и русской кухни
  Различия
  В России во время чаепития – важна атмосфера душевности и непринужденности
  В Великобритании во время чаепития – важен стиль, сервировка и соблюдение традиций
  

• 23 слайд

  Сравнение британской и русской кухни
  Различия
  В России пьют чай с лимоном, из чашек, но часто в подстаканнике
  В Великобритании пьют чай с молоком или сливками, из фарфоровых чашек