Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Физиология питания. 7 класс

Физиология питания. 7 класс


  • Технология

Поделитесь материалом с коллегами:

Физиология питания. Выполнила: учитель технологии Сыпкова Татьяна Владимировн...
С незапамятных времен люди использовали процессы сквашивания, брожения для пр...
В кулинарии микроорганизмы используют для приготовления теста, в процессах бр...
При приготовлении пищи в домашних условиях необходимо учитывать, что бактерии...
Инфекция, или инфекционный процесс (от лат. Ifectio – «заражение») – это прон...
Пищевые отравления происходят при употреблении в пищу продуктов питания, пора...
Знания об особенностях распространения микроорганизмов помогают не только пре...
Возбудители пищевых инфекций устойчивы к различным воздействиям, длительно со...
Причины и источники пищевых отравлений. Отравление продуктами, ядовитыми по с...
Правила, при соблюдении которых можно избежать пищевые инфекции. Чистота поме...
Первая помощь при пищевых отравлениях. Необходимо выяснить, какой продукт ста...
Домашнее задание Выучить конспект. Повторить технику безопасности. Подготовит...
1 из 12

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Физиология питания. Выполнила: учитель технологии Сыпкова Татьяна Владимировн
Описание слайда:

Физиология питания. Выполнила: учитель технологии Сыпкова Татьяна Владимировна МБОУ «СОШ №28» г. Белгород

№ слайда 2 С незапамятных времен люди использовали процессы сквашивания, брожения для пр
Описание слайда:

С незапамятных времен люди использовали процессы сквашивания, брожения для приготовления пищи, не подозревая, какие невидимые помощники вызывают эти полезные превращения.

№ слайда 3 В кулинарии микроорганизмы используют для приготовления теста, в процессах бр
Описание слайда:

В кулинарии микроорганизмы используют для приготовления теста, в процессах брожения, что повышает выход готовой выпечки и ее качество. Микроорганизмы применяют в пищевой промышленности при производстве кисломолочных продуктов, дрожжей, в медицинской – при производстве лекарств.

№ слайда 4 При приготовлении пищи в домашних условиях необходимо учитывать, что бактерии
Описание слайда:

При приготовлении пищи в домашних условиях необходимо учитывать, что бактерии и микробы могут влиять на все процессы обработки и хранения продуктов, качество готовых блюд.

№ слайда 5 Инфекция, или инфекционный процесс (от лат. Ifectio – «заражение») – это прон
Описание слайда:

Инфекция, или инфекционный процесс (от лат. Ifectio – «заражение») – это проникновение в организм человека болезнетворных микроорганизмов.

№ слайда 6 Пищевые отравления происходят при употреблении в пищу продуктов питания, пора
Описание слайда:

Пищевые отравления происходят при употреблении в пищу продуктов питания, пораженных болезнетворными микроорганизмами, продуктов с истекшим сроком годности.

№ слайда 7 Знания об особенностях распространения микроорганизмов помогают не только пре
Описание слайда:

Знания об особенностях распространения микроорганизмов помогают не только предупредить инфекционные заболевания, но и ликвидировать некоторые из них. Передающиеся через пищу: Брюшной тиф, дизентерия, холера, сальмонеллёз, инфекционный гепатит. Основные признаки: Боль в животе, рвота, головная боль, головокружение, резкая слабость, потеря сознания.

№ слайда 8 Возбудители пищевых инфекций устойчивы к различным воздействиям, длительно со
Описание слайда:

Возбудители пищевых инфекций устойчивы к различным воздействиям, длительно сохраняются во внешней среде, например, водопроводная вода до 3 месяцев, на овощах и фруктах до14 недель. Источниками инфекции могут быть больные люди и здоровые бактерионосители, больные животные. Заражение может произойти при контакте с носителем, при употреблении испорченных продуктов.

№ слайда 9 Причины и источники пищевых отравлений. Отравление продуктами, ядовитыми по с
Описание слайда:

Причины и источники пищевых отравлений. Отравление продуктами, ядовитыми по своей природе. Отравления примесями возможны при использовании инвентаря не по назначению. Из окружающей среды. Отравления могут быть вызваны нитратами и нитритами, применимыми в качестве пищевых добавок.

№ слайда 10 Правила, при соблюдении которых можно избежать пищевые инфекции. Чистота поме
Описание слайда:

Правила, при соблюдении которых можно избежать пищевые инфекции. Чистота помещения. Перед приготовлением и приемом пищи вымойте руки. При приготовлении пищи пользуйтесь только кухонным инвентарем. После окончания работы тщательно уберите рабочее место. Инвентарь и посуду храните в отведенном для них месте. Не допускайте совместного хранения продуктов и пищи. Не употребляйте в пищу продукты с истекшим сроком. Соблюдайте правила и сроки хранения продуктов. Применяйте достаточную тепловую обработку пищевых продуктов. Продукты не требующие тепловой обработки тщательно мойте. Перед тем как открыть консервы, нужно обмыть упаковку.

№ слайда 11 Первая помощь при пищевых отравлениях. Необходимо выяснить, какой продукт ста
Описание слайда:

Первая помощь при пищевых отравлениях. Необходимо выяснить, какой продукт стал причиной отравления. Если пострадавший сознании, нужно промыть желудок: 3-4 стакана слабого раствора марганцовки и вызвать рвоту. После промывания желудка рекомендуется приготовить раствор активированного угля (20-30 таблеток на стакан воды). Через 2 -3 часа повторно промыть желудок. Вызвать скорую.

№ слайда 12 Домашнее задание Выучить конспект. Повторить технику безопасности. Подготовит
Описание слайда:

Домашнее задание Выучить конспект. Повторить технику безопасности. Подготовить инвентарь: Яблоки Сахар Рабочая форма


Автор
Дата добавления 07.09.2016
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров67
Номер материала ДБ-180190
Получить свидетельство о публикации

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх