Фонд оценочных средств по дисциплине ОХРАНА ТРУДА по специальности СПО 260807 Технология продукции общественного питания

Министерство образования и науки Самарской области

государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования

ТОЛЬЯТТИНСКИЙ МАШИНОСТРОИТЕЛЬНЫЙ  КОЛЛЕДЖ           

Фонд оценочных средств

по дисциплине

оп.08 охрана труда

основной профессиональной образовательной программы

по специальности СПО  260807 Технология продукции общественного питания

Тольятти 2014 г.

						Составлена в соответствии с требованиями к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности 260807 Технология продукции общественного питания Заместитель директора по УР ________________ Н. В. Ватолина «___»__________2014 г.
		Одобрен МК специальности 260807 Протокол № от «____» _______2014 г. ____________   Л.Н. Ливицкая
					Утверждено   решением Научно-методического совета  Протокол  №______                                                                                                               от «____» _______ 2014 г. Председатель НМС зам. директора по научно-методической работе                     _____________________ Т.Н. Луценко
	Составила  преподаватель _____________В.В.Авраменко «____»_____________ 2014 г.

 

Комплект контрольно-оценочных средств разработан на основе требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего  профессионального образования по специальности 260807 Технология продукции общественного питания и рабочей программы учебной дисциплины ОП.08 Охрана труда.

СОДЕРЖАНИЕ

1	Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств	4
2	Результаты освоения учебной дисциплины, подлежащие проверке	6
3	Оценка освоения учебной дисциплины	8
	Лист согласования	9
	Приложение А	10

1 Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств

В результате освоения учебной дисциплины ОП.08Охрана труда обучающийся должен обладать  следующими

умениями:

У1 – выявлять опасные и вредные производственные факторы и соответствующие им риски, связанные с прошлыми, настоящими или планируемыми видами профессиональной деятельности;

У2 - использовать средства коллективной и индивидуальной защиты в соответствии с характером выполняемой профессиональной деятельности;

У3 - участвовать в аттестации рабочих мест по условиям труда, в том числе оценивать условия труда и уровень травмобезопасности;

У4- проводить вводный инструктаж подчиненных работников (персонала), инструктировать их по вопросам техники безопасности на рабочем месте с учетом специфики выполняемых работ;

У5- разъяснять подчиненным работникам (персоналу) содержание установленных требований охраны труда;

У6- вырабатывать и контролировать навыки, необходимые для достижения требуемого уровня безопасности труда;

У7-вести документацию установленного образца по охране труда, соблюдать сроки ее заполнения и условия хранения;

знаниями:

З1 – системы управления охраной труда в организации;

З2 - законы и иные нормативные правовые акты, содержащие

     государственные нормативные требования охраны труда,

    распространяющиеся на деятельность организации;

З3 - обязанности работников в области охраны труда;

З4 - фактические или потенциальные последствия собственной

   деятельности (или бездействия) и их влияние на уровень безопасности

   труда;

З5 - возможные последствия несоблюдения технологических процессов и

 производственных инструкций подчиненными работниками (персоналом);

З6 - порядок и периодичность инструктирования подчиненных работников

 (персонала);

     З7-порядок хранения и использования средств коллективной и

        индивидуальной защиты

Формой аттестации по учебной дисциплине ОП.08 Охрана труда является зачет.

2 Результаты освоения учебной дисциплины, подлежащие проверке

В результате аттестации по учебной дисциплине ОП08 Охрана труда осуществляется комплексная проверка следующих умений и знаний:

Результаты обучения:  умения, знания и общие компетенции	Показатели оценки результата	Форма контроля и оценивания
1	2	3
Уметь:
У1 Выявлять опасные и вредные производственные факторы и соответствующие им риски, связанные с прошлыми, настоящими или планируемыми видами профессиональной деятельности	- Выявляет опасные и вредные производственные факторы и соответствующие им риски, связанные с прошлыми, настоящими или планируемыми видами профессиональной деятельности	- Выполнение  практических работ, оформление и защита отчётов по практическим работам
У2 Использовать средства коллективной и индивидуальной защиты в соответствии с характером выполняемой профессиональной деятельности;	- Использует средства коллективной и индивидуальной защиты в соответствии с характером выполняемой профессиональной деятельности	- Выполнение  практических работ, оформление и защита отчётов по практическим работам
У3 Участвовать в аттестации рабочих мест по условиям труда, в том числе оценивать условия труда и уровень травмобезопасности	- Участвует в аттестации рабочих мест по условиям труда -Оценивает условия труда и уровень травмобезопасности	- Выполнение  прктических работ, оформление и защита отчётов по практическим работам
У4 Проводить вводный инструктаж подчиненных работников (персонала), инструктировать их по вопросам техники безопасности на рабочем месте с учетом специфики выполняемых работ;	- Проводит вводный инструктаж подчиненных работников (персонала). -Инструктирует их по вопросам техники безопасности на рабочем месте с учетом специфики выполняемых работ;	- Выполнение  лабораторных работ, оформление и защита отчётов по лабораторным работам
У5 Разъяснять подчиненным работникам (персоналу) содержание установленных требований охраны труда;	- Разъясняет подчиненным работникам (персоналу) содержание установленных требований охраны труда;	- Выполнение  лабораторных работ, оформление и защита отчётов по лабораторным работам
У6Вырабатывать и   контролировать навыки, необходимые для достижения требуемого уровня безопасности труда;	-Вырабатывает и   контролирует навыки, необходимые для достижения требуемого уровня безопасности труда;
У7 Вести документацию установленного образца по охране труда, соблюдать сроки ее заполнения и условия хранения	- Ведет документацию установленного образца по охране труда. -Соблюдает сроки ее заполнения и условия хранения	оформление и защита отчётов по практическим работам

1	2	3
Знать:
З1 Системы управления охраной труда в организации;	- Знает системы управления охраной труда в организации;	- Подготовка и презентация сообщений - Защита реферата
З2 Законы и иные нормативные правовые акты, содержащие государственные нормативные требования охраны труда	- Знает законы и иные нормативные правовые акты, содержащие государственные нормативные требования охраны труда	- Подготовка и презентация сообщений - Защита реферата - Оформление и защита отчётов по практическим  работам
З3 Обязанности работников в области охраны труда;	- Знает обязанности работников в области охраны труда;	- Подготовка и презентация сообщений - Выполнение самостоятельной работы
З4 Фактические или потенциальные последствия собственной деятельности (или бездействия) и их влияние на уровень безопасности труда;	- Знает фактические или потенциальные последствия собственной деятельности (или бездействия) и их влияние на уровень безопасности труда;	- Подготовка и презентация сообщений - Оформление и защита отчётов по практическим работам
З5 Возможные последствия несоблюдения технологических процессов и производственных инструкций подчиненными работниками (персоналом);	- Знает возможные последствия несоблюдения технологических процессов и производственных инструкций подчиненными работниками (персоналом);	- Выполнение практических работ -Выполнение самостоятельной работы
З6Порядок и периодичность инструктирования подчиненных работников(персонала);	-Знает порядок и периодичность инструктирования подчиненных работников(персонала);	Подготовка и презентация сообщений Защита реферата
З7 Порядок хранения и использования средств коллективной и индивидуальной защиты	- Знает порядок хранения и использования средств коллективной и индивидуальной защиты	Оформление и защита отчётов по практическим работам

3 Оценка освоения учебной дисциплины:

3.1 Задания для оценки освоения учебной дисциплины

1) Практические работы  («Сборник методических указаний для студентов по выполнению практических работ»);

3) Самостоятельные работы («Методические указания для студентов по выполнению самостоятельной  работы»).

3.2 Промежуточный контроль

1) Вопросы к  дифференцированному зачёту (Приложение А).

Лист согласования

Дополнения и изменения к комплекту ФОС на учебный год

Дополнения и изменения к комплекту ФОС на 20____ /____ учебный год по дисциплине ОП.08 Охрана труда

В комплект ФОС внесены следующие изменения:

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

Дополнения и изменения в комплекте ФОС обсуждены на заседании МК специальности 260807 Технология продукции общественного питания

 «____» ____________ 20____г. Протокол № ____. 

Председатель  МК   ___________   /________________________/

ПРИЛОЖЕНИЕ А

Вопросы к  дифференцированному зачёту

 по дисциплине ОП.08 Охрана труда

для студентов специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

 1.Что такое охрана труда, каковы цель и задачи предмета?

2. Какие правовые акты входят в систему законодательства в области охраны труда?

3. Каков порядок разработки и введения в действие инструкций по охране труда?

4. Как организуется общественный контроль за охраной труда на предприятии?

5. Какие существуют виды инструктажей по охране труда? Поясните их содержание, порядок проведения.

6. Как классифицируются опасные и вредные производственные факторы?

7. В чем заключается порядок расследования и учета несчастных случаев и профессиональных заболеваний?

 8. Как классифицируются предприятия и производства по санитарной характеристике?

9. Какие факторы определяют состав санитарно-бытовых помещений предприятия?

10. Какие изменения в организме человека происходят при воздействии высоких и низких температур, относительной влажности и скорости воздуха в окружающей среде?

11. Какие мероприятия необходимо осуществлять для обеспечения нормативных параметров микроклимата?

12. Что такое кондиционирование и аэроионизация воздуха помещений, достоинства и недостатки.

13. Какие методы борьбы с шумом, вибрацией и другими колебаниями используются на производстве и быту?

14. Какие существуют системы вентиляции производственных помещений и каковы их основные характеристики?

15. Дайте классификацию индивидуальных средств защиты работающих.

16.Что представляют собой электротравмы и электроудары, как они характеризуются?

17. Какие факторы влияют на степень поражения человека электротоком?

18. Какие вы знаете методы обеспечения электробезопасности?

19. Назовите требования безопасности при проведении технологических процессов.

20. Какие виды труда относятся к работам с повышенной опасностью?

21. При каких условиях определяются категории зданий или помещений по взрывопожарной и пожарной опасности?

22. Какие выходы являются эвакуационными и какие требования предъявляются к ним?

23. Каковы основные принципы тушения пожаров?

24. Что относится к первичным средствам пожаротушения и какова их характеристика?

25.Права и обязанности работников в области охраны труда.  Ответственность работника за невыполнение требований охраны труда

26.Как выполняется искусственное дыхание и массаж сердца?

27.Способы определения состояние пострадавшего. Помощь   в  зависимости от тяжести состояния.

28.Пожарная сигнализация

29. Безопасность технологических процессов, оборудования и инструмента

30. Классификация и идентификация  ОВПФ