Тема: «Просим к столу»
Раздел 2. Этикет (8 часов)
По программе по
общекультурному направлению: «В стране Этикета», разработанной на основе программы по внеурочной деятельности А.И. Шемшуриной «Этическая
программа в начальных классах».
Технология занятия: игровая.
Методические приёмы: С/игры; практические
действия.
Предварительная работа: чтение сказки «У Солнышка в
гостях», просмотр мультфильма «Лиса и журавль», разучивание сценки «Как
завтракал Буратино», разучивание стихотворений, чтение правил поведения за
столом.
Цель: освоение учащимися норм
нравственного отношения к миру, людям, самим себе.
Коррекционно-образовательная
цель: расширять представления детей об окружающем мире, учить культуре
поведения за столом.
обобщить и
систематизировать знания детей об этикете;
формировать
коммуникативное общение детей;
Развивающая цель:
развивать воображение
средствами художественного творчества, развивать зрительное восприятие;
Воспитательная цель: воспитывать
умение подражать хорошим поступкам детей, делать приятное другим.
Формирование УУД:
Личностные
действия: Уважение к людям, учебно-познавательный
интерес к новому материалу, самоанализ и самоконтроль результата.
Регулятивные действия: определять цель учебной
деятельности.
Познавательные действия: уметь извлекать информацию,
представленную в виде текста, иллюстрации, уметь добывать информацию из
дополнительных источников, ставить проблему и решать ее.
Коммуникативные действия: уметь работать в группе,
договариваться друг с другом, участвовать в диалоге, в коллективном
обсуждении, слушать и понимать других, аргументировать свое мнение.
Основные понятия: «гостеприимность», «сервировка»,
«столовые приборы»
Средства обучения:
Наглядные: Плакаты «Правила поведения за столом», памятки,
пожелания, Солнышко, костюмы персонажей сказки «У Солнышка в гостях», Буратино
и Мальвины.
Технические: Компьютер, интерактивная
доска, презентации;
аудиозапись сказки «Лиса и журавль»,
аудиозаписи песен «Буратино», «В гостях у сказки».
Ход занятия
Под музыку «В гостях у
сказки» дети в масках сказочных животных входят в класс.
I.
Вступительное слово учителя
Я рада вас видеть.
(Перечисление героев по именам: курочка, заяц и т.д.)
Вы на прошлом занятии
разбудили Солнышко, но его что-то не видно. Давайте позовем его:
— Солнышко-ведрышко, выгляни,
высвети!
Выглянуло солнце на небо, чистое, ясное да
золотое. И всюду стало светло и тепло.
На доске открывается улыбающееся Солнышко. Дети
рассаживаются вокруг стола.
На нашем занятии Вы увидите еще сказочных
героев. Ребята,
давайте вспомним, о чём мы с вами говорили на прошлом уроке?
Стук в дверь.
У. Кто-то стучится в
нашу дверь (под музыку «Буратино» входят Буратино и Мальвина).
У. Здравствуйте. Да
это наши любимые герои! Кто узнал наших сказочных персонажей?
Дети. Это Буратино и
Мальвина.
У. Из какой сказки
они пришли?
Д. “Золотой ключик,
или приключения Буратино”
У. Буратино и
Мальвина подготовили для нас сценку. Сядем поудобнее и посмотрим.
Сценка “Как Буратино завтракал”.
Мальвина оглядела
деревянного мальчишку с головы до ног, поморщилась. Велела ему сесть за стол и
налила в крошечную чашечку какао.
Буратино сел за стол, подвернул под себя ногу.
Миндальные пирожные он запихивал в рот целиком и глотал не жуя.
В вазу с вареньем залез прямо пальцами и с
удовольствием их обсасывал.
Когда девочка отвернулась, чтобы бросить
несколько крошек пожилой жужелице, он схватил кофейник и выпил всё какао из
носика.
Поперхнулся, пролил какао на скатерть.
Тогда девочка сказала ему строго:
– Вытащите из-под себя ногу и опустите её под
стол. Не ешьте руками, для этого есть ложки и вилки. – От возмущения она
хлопала ресницами. – Кто вас воспитывает, скажите, пожалуйста?
– Когда папа Карло воспитывает, а когда никто.
– Теперь я займусь вашим воспитанием, будьте
покойны.
«Вот так влип!» – подумал Буратино.
На траве вокруг дома носился за маленькими
птичками пудель Артемон. Когда они садились на деревья, он задирал голову,
подпрыгивал и лаял с подвыванием. (музыкальная игрушка)
«Здорово птиц гоняет», – с завистью подумал
Буратино.
От приличного сидения за столом у него по всему
телу ползли мурашки.
Наконец мучительный завтрак окончился. Девочка
велела ему вытереть с носа какао. Оправила складочки и бантики на платье, взяла
Буратино за руку и повела в дом – заниматься воспитанием.
Мальвина. Какой же ты невоспитанный
и некультурный, Буратино!
Буратино. Мальвина, я не понимаю, за что ты меня ругаешь.
Ребята, подскажите мне, что я неправильно делал за завтраком? (Ответы детей)
У. Совсем
расстроенный сидит Буратино. Давайте попросим остаться Буратино и Мальвину.
Слушая внимательно ответы детей, ты тоже многие правила культурного поведения
запомнишь.
Сегодня мы с вами продолжим говорить о правилах
поведения за столом. Помните ученика Федю? На его
ошибках вы учились с 1 сентября.
Он выслал нам свои рисунки с просьбой
помочь определить «Что такое хорошо, а что такое плохо?» На каком из рисунков мальчик
соблюдает правила этикета?
Показ слайдов
-А теперь внимательно послушайте сказку, которая
называется «Лиса и журавль».
Дети прослушивают аудиосказку «Лиса и Журавль»
-Понравилась вам сказка?
-Можно ли лису назвать гостеприимной? Почему?
-А журавля?
(Обсуждение сказки с детьми).
- Сегодня, дети, мы познакомимся
с новой сказкой. Вы внимательно смотрите, слушайте и после просмотра ответите
на вопросы.
Она называется «Как собачка свинью в гости пригласила».
Чтение сказки с презентацией.
-Скажите, дети, о чем эта сказка?
-Итак, каким
гостем оказалась свинья? (Невоспитанной)
– Скажите, что
она сделала не так?
(Пришла свинья,
даже «здравствуйте» не сказала, влезла в сапогах на стол, все «сожрала», даже
свечку солью посолила и съела ее вместе с розой. Потом улеглась на скатерть и
говорит:
- Скучно у тебя, собака! Ты бы стихи почитала или сказку какую-нибудь
рассказала…)
– Что ей сказала
собака? (Совести у тебя нет)
-Можно ли свинью назвать
вежливой?
- Почему собака залаяла на свинью?
Ребята, вы молодцы,
умеете правильно вести себя за столом.
Сейчас я прочитаю вам отрывки из разных стихотворений, вы
внимательно их прослушаете и определите, в каких из них не соблюдаются правила
этикета.
Я хотел устроить бал
И гостей к себе (позвал).
Купил муку, купил творог,
Испек рассыпчатый (пирог).
Пирог, ножи и вилки тут,
Но что-то гости не (идут).
Я ждал, пока хватило сил,
Потом кусочек (отломил).
Потом подвинул стул и сел
И весь пирог в минуту (съел).
Когда же гости подошли,
Они не крошки не (нашли).
-Вот так поступил мальчик. Хорошо или плохо? А как нужно
принимать гостей?
- Гостей приглашают, готовят вкусное угощенье, наводят
порядок в доме. Как этот мальчик Вова.
Ждет гостей сегодня Вова –
В пять часов друзья прейдут
Но не все еще готовлю
Беспорядок там и тут.
Поднял Вова. С пола мишку
Все игрушки в шкаф убрал,
Разложил по полкам книжки,
Чашки с блюдцами достал.
К чаю сладкие ватрушки
Мама с сыном испекли.
Где же вы, друзья подружки?
В дверь звонок! Ура! Пришли!
А Алене и Наташе
Положу горячей каши
Только надо не забыть
Чисто руки нам помыть
Руки вымыть? Ну что же,
Вот теперь обедать можем
-Понравился вам мальчик?
-Можно сказать, что Вова соблюдает правила этикета?
-Слушаем дальше.
За обедом баловник
Озорник Павлуша,
Стол качал, шумел, смеялся
Мальчик непослушный.
-Не хочу борща, не надо.
Дай мне, мама, винограда,
- Винограда, Павлик, нет,
Если хочешь, дам котлет
- Не хочу котлет, не надо,
Дай мне лучше мармелада.
-Мармелада точно нет,
Но послушай, мой совет:
Про капризы позабудь
И всегда мужчиной будь…
-Как можно назвать мальчика? Почему?
-Что Павлик сделал неправильно?
-Позволяют ли правила этикета так себя вести за столом?
-Что же такое сервировка
стола?
Сервировать стол значит — подготовить его для приема пищи.
Основная цель сервировки стола - создать определенный порядок на столе,
обеспечить всех необходимыми предметами.
-Итак, для того, чтобы
накрыть стол нам необходимо: скатерть, салфетки, приборы, посуда и цветы.
Дети сервируют стол для
чаепития
-О чём же сегодня мы с вами говорили на уроке?
- Как правильно вести
себя за столом?
(Дети читают с салфеток)
Перед едой вымой руки с мылом.
Кушай не быстро и не очень медленно, хорошо
пережёвывая пищу.
Сладости кушай только после обеда.
Не ставь локти на стол.
Не разговаривай с полным ртом.
Используй салфетку.
Поблагодари.
А Фея чистоты расскажет нам стихотворение Ирины
Горюновой:
ПРАВИЛА ПОВЕДЕНИЯ ЗА СТОЛОМ
Аккуратно кушай хлеб-
Это кухня, а не хлев.
Не вертись юлой на стуле,
Головой не лезь в кастрюлю.
Супчик кушай аккуратно,
Не выплевывай обратно.
Пей чаек, не проливая!
Что за лужица большая?
Что за грохот? Что упало?
Маша за столом мечтала.
Не корми котлетой кошку,
А сама поешь немножко.
Вытирай салфеткой рот
И не капай на живот.
Ложкой ешь кисель и кашу,
Суп, пюре и простоквашу.
Вилкой можно брать картошку,
Мясо, рис… не надо ложкой!
Ручкой можно брать пирог,
Глазированный сырок.
И скажи спасибо всем,
У кого ты кашу ел.
Слова благодарности от учителя
Спасибо за работу,
За доброту, заботу.
За ласковое солнце,
И небосвода синь.
Спасибо всем гостям
За первое свиданье.
Родителям спасибо
За то, что помогли!
Дети дарят гостям Солнышко с пожеланиями.
-Я уверена, что каждый из вас сейчас и всегда будет соблюдать
правила этикета за столом в школьной столовой.
Литература:
1. Русские народные сказки «Лиса
и журавль», «Свинья в гостях».
2. Словацкая народная сказка «У
Солнышка в гостях».
3. А.Н.Толстой «Золотой ключик,
или приключения Буратино».
4. Стихотворение И.Горюновой
«Правила поведения за столом».
5. Н.Е Богуславская «Веселый
этикет».
6. Презентации c сайта Viki.rdf.ru
7. Программа по внеурочной деятельности А.И. Шемшуриной «Этическая программа в начальных
классах».
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.