Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Научные работы / Ғылыми жұмыс "Қазақтың ұлттық тағамдары құрт пен қымыздың әлмдік брендке шығуы"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 26 апреля.

Подать заявку на курс
  • Химия

Ғылыми жұмыс "Қазақтың ұлттық тағамдары құрт пен қымыздың әлмдік брендке шығуы"

библиотека
материалов
Ғылыми жұмыстың тақырыбы: Орындаған: Наганова Дариға Ардаққызы 8 “А” сынып оқ...
Ғылыми жұмыстың негізгі мақсаты: Қазақтың байырғы тағамы құрт пен қымыздың ұл...
Ғылыми жұмыстың міндеттері: - Қазақтың ұлттық тағамы – құрт пен қымыздың құра...
 Зерттелетін зат: Құрт пен қымыз
Мазмұны Кіріспе Негізгі бөлім І Құрт пен қымыздың - адам денсаулығына пайдасы...
Құрт пен қымыздың - адам денсаулығына пайдасы. Қымыз сұрғылт түсі бар газдалғ...
Құрттың түрлері Ж а с қ ұ р т. Ыстық құрт К ө б і к . Сықпа құрт. М а л т а ....
Құрт құрамы Ақуыз 52,6%. С дәрумені, А дәрумені В дәрумені В(1), В(2), В(3),...
Қымыздың құрамы В3 – дәрумені 229 мкг/л В2 – дәрумені 261-416 мкг/л, В1 – дә...
Емдік қасиеттері 		. 		 1 литр қымыз құрамында 200-260 мг С дәрумені бар. Қым...
Қазақстанның ұлттық брендтері – құрт пен қымыз 		Қазір ұлттық бренді ойлап та...
Сосо-Colaның адам денсаулығына зияны 		 Кока-коланың құрамындағы ортофосфор қ...
«Coca-Cola»-ның құрамына фосфор қышқылы болғандықтын, ол затты түгелімен ері...
Қымыз бен газдалған сусындарды (Coco-Cola, Fanta,Sprite т.б) салыстыру Мақсат...
р/с	Химиялық ерітінділер	Реакция теңдеуі 1	25мл«Пепси-кола» ерітіндісіне 25 м...
Семеновка ауылының №11 негізгі мектебінің оқушыларымен жүргізілген сауалнама...
Сауалнама 8-9 сынып оқушылары арасында жүргізілді. Нәтижесі төмендегідей:
Қорытынды Құрт пен қымыз – адам денсаулығына қажетті құндылық екеніне көз жет...
 Назар бөліп тыңдағандарынызға рахмет!!!
20 1

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Ғылыми жұмыстың тақырыбы: Орындаған: Наганова Дариға Ардаққызы 8 “А” сынып оқ
Описание слайда:

Ғылыми жұмыстың тақырыбы: Орындаған: Наганова Дариға Ардаққызы 8 “А” сынып оқушысы Ғылыми жетекшісі: Қоянбаева Шолпан Өмірханқызы. Химия пәнінің мұғалімі

№ слайда 2 Ғылыми жұмыстың негізгі мақсаты: Қазақтың байырғы тағамы құрт пен қымыздың ұл
Описание слайда:

Ғылыми жұмыстың негізгі мақсаты: Қазақтың байырғы тағамы құрт пен қымыздың ұлттық бренд ретінде әлемдік нарыққа шығару қажеттілігін түсіндіру.

№ слайда 3 Ғылыми жұмыстың міндеттері: - Қазақтың ұлттық тағамы – құрт пен қымыздың құра
Описание слайда:

Ғылыми жұмыстың міндеттері: - Қазақтың ұлттық тағамы – құрт пен қымыздың құрамымен танысу; - Құрт пен қымыздың жасалу жолдарын түсіңдіру; -Қымыз бен құрттың химиялық құрамын анықтау; -Қымыз бен газдалған сусындар (Coco-Cola, Fanta,Sprite т.б) салыстыру; - Семеновка ауылының №11 негізгі мектебінің оқушыларымен жүргізілген сауалнама нәтижелері.

№ слайда 4  Зерттелетін зат: Құрт пен қымыз
Описание слайда:

Зерттелетін зат: Құрт пен қымыз

№ слайда 5 Мазмұны Кіріспе Негізгі бөлім І Құрт пен қымыздың - адам денсаулығына пайдасы
Описание слайда:

Мазмұны Кіріспе Негізгі бөлім І Құрт пен қымыздың - адам денсаулығына пайдасы 1.1 Құрт пен қымыздың қазақ өмірінде алатын орнын көрсету. 1.2 Құрттың түрлері 1.3 Қымыз бен құрттың химиялық құрамын анықтау 1.4 Құрт пен қымыздың емдік қасиеттері Практикалық бөлімі ІІ Қазақстанның ұлттық брендтері 2.1 Қазақстанның ұлттық брендтері – құрт пен қымыз 2.2 Сосо-Colaның адам денсаулығына зияны 2.3Қымыз бен газдалған сусындарды (Coco-Cola, Fanta,Sprite т.б) салыстыру 2.4 Семеновка ауылы №11 негізгі мектебінің оқушыларымен жүргізілген сауалнама Қорытынды. Пайдаланылған әдебиттер Қосымша  

№ слайда 6 Құрт пен қымыздың - адам денсаулығына пайдасы. Қымыз сұрғылт түсі бар газдалғ
Описание слайда:

Құрт пен қымыздың - адам денсаулығына пайдасы. Қымыз сұрғылт түсі бар газдалған, шайқалған кезінде көбік түзілетін, ащылау иісі мен дәмі болатын сұйықтық.Қымыздың шипалы қасиеті оның химиялық құрамына байланысты. Қымызды ішіп өскен балалардың денсаулығы, физикалық тұлғасы және ақыл-ойы зерек болады. Себебі, бие сүтінде, сиыр сүтімен салыстырғанда көп мөлшерде қант галактоза, аминоқанттар болады. Ол баланың ми клеткаларының дамуына әсер етеді.

№ слайда 7 Құрттың түрлері Ж а с қ ұ р т. Ыстық құрт К ө б і к . Сықпа құрт. М а л т а .
Описание слайда:

Құрттың түрлері Ж а с қ ұ р т. Ыстық құрт К ө б і к . Сықпа құрт. М а л т а . Езген құрт. Ақ м а л т а . Ұнтақ құрт. К ұ р т - м а й .

№ слайда 8 Құрт құрамы Ақуыз 52,6%. С дәрумені, А дәрумені В дәрумені В(1), В(2), В(3),
Описание слайда:

Құрт құрамы Ақуыз 52,6%. С дәрумені, А дәрумені В дәрумені В(1), В(2), В(3), В(12) мыс, мырыш, күміс, темір, кремний, магний, кальций, алюминий

№ слайда 9 Қымыздың құрамы В3 – дәрумені 229 мкг/л В2 – дәрумені 261-416 мкг/л, В1 – дә
Описание слайда:

Қымыздың құрамы В3 – дәрумені 229 мкг/л В2 – дәрумені 261-416 мкг/л, В1 – дәрумені 291-454 мкг/л С – дәрумені 8,9-33,3 мг

№ слайда 10 Емдік қасиеттері 		. 		 1 литр қымыз құрамында 200-260 мг С дәрумені бар. Қым
Описание слайда:

Емдік қасиеттері . 1 литр қымыз құрамында 200-260 мг С дәрумені бар. Қымызда сонымен қатар сөл бөлу және жүрек жұмысын жақсартатын В тобы дәрумендері: В(1), В(2), В(3), оның ішінде қанның жасалуына қатысатын В12 дәрумені, ағзадағы тотығу-тотықсыздану реакцияларына әсер ететін С тобы дәрумендері, А дәрумендер тобы, липоид, бар. Қымыз нағыз антибиотик. Ол ағзаға тарағасын, ішектегі шіру процесін тежейді. Шіріткіш микробтарға, ішек таяқшаларына және сарғыш стафилококтарға қарсы жойғыш күші бар қымыз құрт ауруы, сүзек, дизентерия, күл (дифтерия) бактерияларына тосқауыл қояды.

№ слайда 11 Қазақстанның ұлттық брендтері – құрт пен қымыз 		Қазір ұлттық бренді ойлап та
Описание слайда:

Қазақстанның ұлттық брендтері – құрт пен қымыз Қазір ұлттық бренді ойлап табу мәселесі туралы айтсақ, назарымызды неге құртпен қымызға аудармасқа? Бір кездері құр көшпенділерді ұзақ жорықтарда және соғыстарда аштықтан құтқарған. Бұл азық өте ұзақ сақталады, ал ол кезде тоңазытқыштар болмаған. Біздің құрт голландықтардың ірімшіктері, түркілердің йогурті сияқты әлемдік асханада өзіне лайық орын алуы қажет деп ойлаймын. Егер құртымыз бен қымызымыз әлем нарығына шықса, ол қазақ халқының ұлттық брендіне айналады, оны шетелдіктерде дәмін татып бағалайды.

№ слайда 12 Сосо-Colaның адам денсаулығына зияны 		 Кока-коланың құрамындағы ортофосфор қ
Описание слайда:

Сосо-Colaның адам денсаулығына зияны Кока-коланың құрамындағы ортофосфор қышқылы адам ағзасындағы кальций тапшылығына әкеледі. Зерттеу жүргізудің нәтижесінде фосфор адамның қанының құрамындағы кальций тұзын көбейтіп, бүйректе тас пайда болуына әкеліп соғады.

№ слайда 13 «Coca-Cola»-ның құрамына фосфор қышқылы болғандықтын, ол затты түгелімен ері
Описание слайда:

«Coca-Cola»-ның құрамына фосфор қышқылы болғандықтын, ол затты түгелімен ерітіп жібере алады. Егер бұл сусынға бір тілім етті салып жіберсе, 2 күннен кейін ол тіпті жоқ болып кетеді.

№ слайда 14
Описание слайда:

№ слайда 15 Қымыз бен газдалған сусындарды (Coco-Cola, Fanta,Sprite т.б) салыстыру Мақсат
Описание слайда:

Қымыз бен газдалған сусындарды (Coco-Cola, Fanta,Sprite т.б) салыстыру Мақсаты:«Газды сусындардың құрамын зерттеу». Екі газды сусынның құрамы берілген. Құрамын салыстыра отырып, қышқылдарды натрий гидрокарбонатымен (ас содасының ерітіндісі) анықтау. «Coca-Cola» «Фанта» (апельсин дәмді) Су Н2О Су Н2О Көміртегі диоксиді СО2 Көміртегі Диоксиді СО2 Ортофосфор қышқылы H3PO4 Лимон қышқылы COOH HOOC-CH2 – C – CH -COOH OH Кофейн   Натрий бензолаты Аскорбин қышқылы

№ слайда 16 р/с	Химиялық ерітінділер	Реакция теңдеуі 1	25мл«Пепси-кола» ерітіндісіне 25 м
Описание слайда:

р/с Химиялық ерітінділер Реакция теңдеуі 1 25мл«Пепси-кола» ерітіндісіне 25 мл ас содасы ерітіндісін құямыз H3PO4 + NaHCO3 NaHPO4 +CO2 +H2O   2 25мл«Фанта» ерітіндісіне 25 мл ас содасы ерітіндісін құямыз COOH HOOC-CH2 – C – CH –COOH + NaHCO3 OH COONa HOOC-CH2 – C – CH –COOH + CO2 +H2O OH

№ слайда 17 Семеновка ауылының №11 негізгі мектебінің оқушыларымен жүргізілген сауалнама
Описание слайда:

Семеновка ауылының №11 негізгі мектебінің оқушыларымен жүргізілген сауалнама Семеновка ауылы №11 негізгі мектебінің оқушыларымен жүргізілген сауалнама сұрақтары: Қандай сусындарды жиі пайдаланасың ? (Фанта, Спраит, Квас, Кола, Қымыз, Айран,Көже) Қымыз бен құрттың адам денсаулығына пайдасын білесің бе? Қымыз бен құрттың жасалу жолын айт? Қазақтың байырғы тағамы құрттың ұлттық брент ретінде әлемдік нарыққа шығу үшін не істеу қажет?

№ слайда 18 Сауалнама 8-9 сынып оқушылары арасында жүргізілді. Нәтижесі төмендегідей:
Описание слайда:

Сауалнама 8-9 сынып оқушылары арасында жүргізілді. Нәтижесі төмендегідей:

№ слайда 19 Қорытынды Құрт пен қымыз – адам денсаулығына қажетті құндылық екеніне көз жет
Описание слайда:

Қорытынды Құрт пен қымыз – адам денсаулығына қажетті құндылық екеніне көз жеткіздім. Бұл тағамдардың емдік, тұрмыстық пайдасы бар. Қазіргі заманда жастардың көбі осы тағамдардың денсаулыққа пайдасы мол екенін білсе деймін.

№ слайда 20  Назар бөліп тыңдағандарынызға рахмет!!!
Описание слайда:

Назар бөліп тыңдағандарынызға рахмет!!!

Автор
Дата добавления 11.05.2016
Раздел Химия
Подраздел Научные работы
Просмотров74
Номер материала ДБ-075261
Получить свидетельство о публикации

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ


Идёт приём заявок на международный конкурс по математике "Весенний марафон" для учеников 1-11 классов и дошкольников

Уникальность конкурса в преимуществах для учителей и учеников:

1. Задания подходят для учеников с любым уровнем знаний;
2. Бесплатные наградные документы для учителей;
3. Невероятно низкий орг.взнос - всего 38 рублей;
4. Публикация рейтинга классов по итогам конкурса;
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://urokimatematiki.ru

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх