Индивидуальный проект по биологии

Министерство образования, науки и молодежной политики Краснодарского края

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского края

“Гулькевичский строительный техникум”

Индивидуальный проект

“Дары растительного мира и красота”

Выполнила:

Жукова Анна Валерьевна

студентка 1 курса, группа 116

Руководитель:

Хмеленко Ольга Григорьевна

Гулькевичи, 2017 г.

План:

Введение ………………………………………………………..…....3

Профессиональная косметика и роль экстрактов

в ней…………………………………………….……………….…...5

Анатомия косметики………………………………………………..10

Анализ лекарственных растений, содержащих флювониды……..12

Анализ лекарственных растений, содержащих витамины……….17

Заключение…………………………………………………………..20

Список использованных источников………………………………22

1. Введение:

Косметика (от греч. «justify»)При составлении рецептуры косметики учитываются многие аспекты: она должна привлекать покупателей своим ароматом и консистенцией, быть удобной и простой в использовании, а главное - исполнять свое основное предназначение - улучшать внешность, придавать свежесть и красоту лицу, телу, волосам, ногтям и т. д.

Во все времена и исторические эпохи люди стремились к достижению духовного и телесного здоровья, внутренней и внешней красоты. Именно благодаря стремлению людей противостоять разрушительному воздействию времени и сохранить красоту и привлекательность независимо от возраста родилось особое искусство - косметика (от греч. cosmen - украшать).

В Древнем Египте раскрашивали себя не только вельможи, воины и жрецы, но и люди простого звания. Они применяли белила, пудры, румяна, красили ногти. Зеленой краской, например, подводили глаза, брови. Египтяне славились умением изготавливать всевозможные краски, пудры и мази. Однако применение свинцовых белил и киноварных (ртутных) румян приводило иногда к тяжелым и даже смертельным отравлениям.

В Древних Индии и Китае использовались различные бальзамы, благовония из растений, лаки для волос и ногтей, тушь.

Из Персии в страны Европы "пришли" розовая вода, миндальное молочко и многие другие косметические средства.

В средние века развитие косметики сдерживалось духовенством, преследовавшим тех, кто украшал свое "грешное тело". Однако, несмотря на сопротивление церкви, косметика все же существовала.

В эпоху Возрождения активное увлечение косметическими средствами характерно для Италии и Франции. Здесь наблюдалось потребление в больших количествах различных косметических средств (помады, пудр, духов, грима и т.д.), которые стоили очень дорого и были доступны только состоятельным людям. Для обеспечения возросшей потребности в косметических средствах открывались первые парфюмерные фабрики.

В Древней Руси женщины с целью украшения своей внешности широко использовали натуральные продукты: молоко, мед, квас, репейное, деревянное и коровье масла. Для умывания применяли настои различных растений. В качестве румян использовали свеклу и морковь; для отбеливания кожи лица - кислое молоко, сок квашеной капусты.

В XVIII в. в Петербурге появился косметический магазин Данилова на Невском проспекте, где можно было приобрести различные косметические товары.

Целью моего проекта является рассмотрение свойств лекарственных растений в современной косметологии.

Актуальность: Косметические средства позволяют подчеркнуть привлекательные черты и скрыть имеющиеся недостатки. Но мало кто задумывается над тем, что понятия "улучшать внешний вид волос" и "улучшать структуру волоса" не всегда тождественны друг другу. При этом следует иметь в виду, что большинство косметических средств не относится к категории лечебных и их применение нецелесообразно, а в ряде случаев и недопустимо при заболеваниях кожи. Растения употреблялись в лечебных целях с глубокой древности, поэтому в настоящее время они играют особо важную роль в уходе за телом человека.

2. Профессиональная косметика и роль экстрактов растений в ней

            Косметические экстракты в интернет магазине косметики Glix.ru. Современные косметические средства в своём составе почти всегда содержат экстракты растений.

Растительных экстрактов множество и сложно выбрать косметический препарат, который благоприятно влиял бы именно на Вашу кожу. Чтобы облегчить выбор необходимо знать, как действует на кожу каждый из экстрактов, содержащийся в составе косметического средства. Любой магазин косметики имеет продавцов-консультантов, которые обязаны разъяснять покупателям о свойствах и составе косметической продукции. Но насколько они компетентны в этих вопросах, мы не знаем. В этой статье мы дадим краткую характеристику растительных экстрактов, добавляемых в состав косметических средств, и эта информация должна Вам помочь при выборе косметики.

Экстракты растений, активно используемые в косметологии, имеют в своём составе наиболее полезные компоненты растений. В косметической и парфюмерной продукции возможно использование спиртовых и масляных экстрактов. Однако в косметические средства чаще всего добавляют масляные экстракты. Они способны проникать в верхние слои кожи и насыщать её полезными веществами.

Самыми популярными экстрактами растений, которые используются для изготовления косметической продукции, являются следующие:

1. Экстракт фиалки.

Для того чтобы получит экстракт фиалки лучше взять цветки растения. Они обладают уникальными свойствами для ухода за кожей. Косметическое средство, имеющее в своём составе вытяжку из цветков фиалки, защищает кожу от неблагоприятного влияния окружающей среды, стрессов и других негативных факторов. Благодаря использованию такого средства кожа становится более упругой, подтянутой, имеет здоровый вид.

2. Экстракт белого чая.

Издревле белый чай считался чудодейственным средством, помогающим сохранить молодость. Для изготовления экстракта этого растения используются наиболее ценные его части – два верхних листа и почка. Сырьё проходит технологически сложную процедуру переработки. Экстракт белого чая в составе косметического препарата восстанавливает клетки кожи, ускоряет процесс её обновления и увлажнения.

3. Экстракт зелёного чая.

Зелёный чай по своим свойствам также считается уникальным растением. В его состав входят полифенолы, кофеин, витамины, эфирные масла, а также минеральные вещества. Компоненты, содержащиеся в экстракте зелёного чая, оказывают на кожу антибактериальное и противовоспалительное действие, делают кожу более упругой, насыщают её питательными веществами. Кроме того они улучшают микроциркуляцию крови в клетках кожи.

4. Экстракт кашемира.

Кашемир является шерстью кашемировых коз, которые встречаются только в Монголии и Китае. Шерсть является исходным сырьём для получения экстракта кашемира. В своём составе он содержит набор аминокислот, питающих кожу, оказывающих на кожу весьма благотворное воздействие. Отличительной особенностью косметических средств, имеющих в составе экстракт кашемира, является довольно высокая цена. Если же магазин косметики или интернет магазин косметики имеют в своем ассортименте  косметическую продукцию с содержанием кашемира по привлекательно низкой цене, это должно Вас насторожить.

5. Экстракт василька.

Целебные свойства цветков василька были известны ещё Аристотелю, который применял их для уменьшения прилива крови. Экстракт василька способен снизить неблагоприятное воздействие на кожу перепадов температуры воздуха, загрязнённой атмосферы, ультрафиолетовых лучей, а также стрессов. Косметические средства, имеющие в своём составе экстракт этого растения, позволяют уменьшить отёчность кожи, сузить поры и разгладить мелкие морщины.

6. Экстракт чёрной смородины.

Всем известно, что чёрная смородина – поистине кладезь витамина С и других полезных веществ. Она традиционно применяется для лечения простудных заболеваний, как витаминное и общеукрепляющее средство. Так вот оказывается, что и на кожу она влияет благотворно. Кроме витаминов, плоды чёрной смородины в своём составе содержат множество дубильных веществ, эфирных масел, минералов. Поэтому экстракт чёрной смородины влияет на процесс обмена веществ в клетках кожи, увлажняет её, а также отбеливает и очищает.

7. Экстракт розы.

Роза – королева цветов, символ красоты и молодости. Издавна лепестками роз устилали путь, маслом из роз натирали тело, принимали благоухающие ванны с лепестками. Лепестки этого цветка содержат вещества, питающие кожу энергией. Также эти вещества способны восстанавливать кожу, увлажнять её и оказывать бактерицидное действие. Благодаря экстракту розы, клетки кожи активнее вырабатывают коллаген и усваивают витамин Д, что помогает сохранить молодость кожи.

8. Экстракт бамбука.

На востоке трепетно относятся к бамбуку, считают его священным растением. Экстракт этого растения помогает укреплять кожу, сужает поры, снимает отёчность, увлажняет. Благодаря использованию косметики с экстрактом бамбука кожа становится сияющей, свежей, излучающей жизненную энергию и молодость.

9. Протеин овса.

Косметическое средство, имеющее в своём составе протеин овса, способно питать и увлажнять кожу. Благодаря своим свойствам, протеин овса снимает раздражение и помогает удалять омертвевшие клетки кожи.

10. Экстракт можжевельника.

Для получения экстракта можжевельника используется всё растение: и хвоя, и кора, и ягоды. Все его части в равной мере богаты содержанием эфирных масел, минеральных солей, органических кислот и сахара. Кроме этого они содержат смолу и воск. Все эти ингредиенты растения позволяют активно восстанавливать кожу, очищать её, оказывать болеутоляющее, противовоспалительное и дезинфицирующее воздействие.

Косметическое средство может иметь в своём составе один или несколько экстрактов, что усиливает благотворное влияние на кожу полезных веществ.

Хочется верить, что информация, содержащаяся в этой статье, поможет Вам разобраться в многообразии косметических препаратов, позволит сделать правильный выбор и купить косметику, подходящую для вашего типа кожи.

3. Анатомия косметики

Косметические средства позволяют подчеркнуть привлекательные черты и скрыть имеющиеся недостатки. Но мало кто задумывается над тем, что понятия "улучшать внешний вид кожи" и "улучшать кожу" не всегда тождественны друг другу.

При этом следует иметь в виду, что большинство косметических средств не относится к категории лечебных и их применение нецелесообразно, а в ряде случаев и недопустимо при заболеваниях кожи. В состав косметических средств входят вещества, назначение которых состоит в том, чтобы улучшать внешний вид кожи. Эти вещества могут смягчать кожу, улучшать её цвет, стягивать поры, увеличивать содержание влаги в верхних слоях и т.д. При этом их действие на кожу кратковременно.

Разумеется, большинство потребителей, применяющих косметику, желают не только временно улучшить свой внешний вид (хотя это не маловажно). Обычно от косметики ожидают большего. Особенно это касается косметических линий, на которых работают профессиональные косметологи, и тех косметических средств, о которых до сих пор спорят законодатели, балансируя между понятиями "лечебная косметика", "космецевтика" и прочее.

В подобные косметические рецептуры обязательно входят биологически активные добавки, призванные оказывать определенное физиологическое воздействие на кожу. Чаще всего производители косметики, косметологи и сами потребители сосредотачивают свое внимание лишь на этой категории ингредиентов. Однако косметические средства, помимо БАД-ов, содержат другие вещества, с действием которых на кожу также надо считаться. Современная химическая промышленность позволяет фирмам - производителям косметики достичь совершенства в искусстве иллюзионизма - косметические средства мгновенно создают видимость улучшения кожи.

Ничего не поделаешь, ведь этого требует психология потребителя, который, примеряясь к стремительному темпу жизни, хочется получать все сразу - исцеление от болезней, решение личных проблем и улучшение внешности. Наша цель - разобраться в этой кухни, чтобы обеспечить своей коже хороший уход, по возможности оградив её от вредных воздействий.

Основа косметического средства. Основа КС - это то, что остается от него, если вычесть биологически активные добавки. Надо сказать, что остается довольно много (соотношение основы и активных добавок рис.1.2).

Основы для наружных препаратов в отличие от активного лекарственного вещества не оказывают непосредственно терапевтического действия. Тем не менее, правильный выбор основы может значительно улучшить качество терапии даже независимо от силы активного компонента.

4. Анализ лекарственных растений, содержащих флавоноиды

      Флавоноиды - это растительные ароматические соединения, производные дифенилпропана (С6-С3 - С6) различной степени окисленности и замещения. Флавоноиды можно рассматривать как производные хромана и хромона, содержащие в положении 2, 3 или 4 арильный радикал.

Классификация флавоноидов основана на ряде признаков, таких как степень окисленности пропанового фрагмента, положение бокового фенильного радикала, величина гетероцикла и др. По расположению кольца В выделяют собственно флавоноиды (эуфлавоноиды), изо- и неофлавоноиды.

В растениях флавоноиды встречаются преимущественно в виде гликозидов реже - в виде агликонов. Многообразие флавоноидных гликозидов обусловлено значительным набором сахаров и местом присоединения их к агликону, а также тем, что сахара могут иметь различную величину и конфигурацию циклов и гликозидных связей (фуранозная и пиранозная формы моносахаридов, D - и Z-изомеры, а - или Р-связь), порядок и сочетание сахаров и связей.

По типу связи различают О - и С-гликозиды флавоноидов. О-гликозиды легко гидролизуются кислотами и ферментами. С-гликозиды не гидролизуются ферментами и разбавленными кислотами, их гидролиз осуществляется смесью Килиани (хлористоводородная концентрированная и уксусная кислоты).

Физико-химические свойства. Флавоноиды (от лат. flavus - желтый) - кристаллические оптически активные вещества, имеющие окраску от белой до желто-оранжевой в зависимости от структуры. Например, флаваноны, изофлавоны - бесцветные, флавоны и флавонолы - желтые, халконы и ауроны имеют цвет от ярко-желтого до красно-оранжевого. Антоцианы окрашены в красный или синий цвет в зависимости от рН среды. Флавоноиды лишены запаха, некоторые из них имеют горький вкус. Самым горьким является нарингенин, который в 5 раз более горький, чем хинина гидрохлорид.

Агликоны хорошо растворяются в диэтиловом эфире, ацетоне и спиртах, почти не растворяются в бензоле и хлороформе. Флавоноидные гликозилы растворяются в спиртах и спирто-водных смесях. Монозиды лучше растворимы в крепком спирте, дигликозиды - в 50 % -ном спирте, гликозиды с тремя и более сахарами - в слабом спирте и даже в воде.

Выделение. Для выделения флавоноидов используют последовательную экстракцию сырья рядом органических растворителей с возрастающей полярностью: хлороформ, ацетон, спирт и спирто-водные смеси.

Для качественных реакций используют извлечение, очищенное от сопутствующих липофильных веществ.

Качественные реакции. Общей реакции, специфической для всех классов флавоноидов, не существует. Наиболее часто для обнаружения флавоноидов в ЛPC применяют цианидиновую реакцию (проба Snoda). Реакция основана на восстановлении флавоноидов атомарным водородом в кислой среде до антоцианидинов с образованием ярко-розового окрашивания.

Цианидиновую реакцию не дают халконы, ауроны, катехины, но они могут образовывать в кислой среде окрашенные оксониевые соли.

Цианидиновая реакция по Брианту позволяет определить агликоновую или гликозидную природу исследуемого вещества. К окрашенному раствору продукта цианидиновой реакции прибавляют равный объем н-октанола и встряхивают. Гликозиды остаются в воде, а агликоны переходят в слой органического растворителя.

С раствором щелочи флавоны, флавонолы, флаваноны приобретают желтое окрашивание, халконы и ауроны - желто-оранжевое, оранжево-красное.

С железа (III) хлоридом образуются окраски от зеленой (флавонолы) до коричневой (флаваноны, халконы, ауроны) и красновато-бурой (флавоны).

Флавоны, халконы, ауроны, содержащие свободные ортогидроксильные группы в кольце В, при обработке спиртовых растворов свинца ацетатом средним образуют осадки, окрашенные в ярко-желтый или красный цвета. Антоцианы образуют осадки, окрашенные как в красный, так и в синий цвет.

Флавоноиды вступают в реакцию комплексообразования с 5 % -ным спиртовым раствором алюминия хлорида, с 2 % -ным спиртовым раствором циркония (III) хлорида. Флавоноиды, имеющие две оксигруппы у С-3 и С-5, дают хелаты желтого цвета за счет образования водородных связей между карбонильной и гидроксильными группами.

Реакция с борно-лимонным реактивом (реакция Вильсона). Флавоноиды, у которых гидроксильная и карбоксильная группы отделены углеродным атомом, образуют комплексы с кислотой борной, которые не разрушаются лимонной и щавелевой кислотами.

При этом появляется желтая окраска или ярко-желтая флуоресценция, которая резко усиливается в УФ-свете.

Флаваноны и флаванонолы восстанавливаются натрия боргидридом с образованием окрашенных продуктов пурпурно-красного, фиолетового или синего цвета.

Катехины, а также производные флороглюцина и резорцина с 1 % -ным раствором ванилина в кислоте хлористоводородной концентрированной образуют малиново-красное окрашивание.

Хроматографический анализ. Для идентификации флавоноидов широко применяют различные виды хроматографии: бумажную, ТСХ, газожидкостную. Учитывают окраску пятен в видимом и УФ-свете до и после проявления хромогенными реактивами, величину Rf, или время удерживания.

Флавоны и флавонол-3-гликозиды в УФ-свете обнаруживаются в виде коричневых пятен; флавонолы и их 7-гликозиды - в виде желтых или желто-зеленых пятен. Изофлавоноиды в видимом свете не проявляются.

После просматривания в УФ-свете хроматограммы обрабатывают одним из реактивов: 5 % -ным спиртовым раствором AlCl3 с последующим нагреванием при 100±5°С в течение 3-5 мин; 5 % -ным раствором SbCl3 в тетрахлорметане; 10 % -ным спиртовым раствором щелочи. Это позволяет получить зоны с более яркой флюоресценцией в УФ-свете.

Количественное определение. Универсального метода количественного определения флавоноидов нет. В каждом отдельном случае подходят индивидуально, используя весовой, фотометрический, полярографический, потенциометрический, объемный или комплексонометрический методы.

Наибольшее распространение получили спектральные методы анализа, которые можно классифицировать по реакциям образования окрашенных продуктов: восстановления в кислой среде или с натрия боргидридом; реакции комплексообразования с металлами; соединение с солями диазония; взаимодействие со щелочами.

Биологическая активность. Флавоноиды обладают широким спектром дей-ствия: капилляроукрепляющим, желчегонным, диуретическим, гепато-защитным, седативным, противовоспалительным, противоязвенным, гемо - статическим, бактерицидным, гипотензивным, гипогликемическим, анабо-лизирующим, противолучевым, антиоксидантным и др.

Анализ лекарственных растений, содержащих витамины

       Витамины (от лат. vita - жизнь) - органические соединения различной химической природы, необходимые в малых количествах для осуществления биохимических и физиологических процессов в живых организмах.

Организм человека не синтезирует витамины или синтезирует в незначительном количестве и поэтому должен получать их в готовом виде или в виде провитаминов с продуктами питания. Вместе с витаминами в пище содержатся биологически активные вещества, дефицит которых не приводит к заболеваниям. Эти вещества называются витаминоподобными. К ним относятся биофлавоноиды (витамин Р), холин, инозиты, липоевая, оротовая, пангамовая и ?-аминобензойная кислоты.

Классификация. Существует четыре классификации витаминов. Одной из первых была предложена буквенная классификация. Одновременно витамины получали названия, соответствущие их биологической или физиологической роли в организме. Например, витамин D (кальциферол, антирахитический) регулирует соотношение кальция и фосфора в костях; недостаток витамина в рационе детей приводит к возникновению рахита. Витамин Е (токоферол, витамин размножения) поддерживает репродуктивную функцию (от греч. tokos - потомство, phew - несущий).

Классификация витаминов по растворимости заключается в делении их на жиро- и водорастворимые. К жирорастворимым относятся витамины групп A, D, Е, К, F; к водорастворимым - групп В, РР, С, Н, U.

В соответствии с химической классификацией витамины делятся на четыре группы:

1. Алифатические:

кислота аскорбиновая (витамин С, антискорбутный);

кислота пангамовая (витамин В15);

кислота пантотеновая (витамин В3, антидерматитный);

метилметионинсульфония хлорид (витамин U, противоязвенный).

2. Алициклические:

ретинолы (витамин А, антиксерофтальмический);

кальциферолы (витамин D, антирахитический).

3. Ароматические:

филлохинон (витамин К, антигеморрагический).

4. Гетероциклические:

биофлавоноиды (витамин Р, капилляроукрепляющий);

кислота никотиновая (витамин РР, никотинамид, ниацин, антипеллагрический);

пиридоксин (витамин B6, антидерматитный);

тиамин (витамин В1, антиневритный);

рибофлавин (витамин В2, витамин роста);

биотин (витамин Н, антисеборейный);

кислота фолиевая (витамин Вс, фолацин, антианемический);

кобаламины (витамин В12, антианемический).

Соединения, которые не являются витаминами, но служат предшественниками их образования в организме, называются провитаминами. К ним относятся, например, каротиноиды, которые расщепляются в организме с образованием витамина А, некоторые стерины, превращающиеся в витамин D.

Приведем пример определения витамина в лекарственном растительном сырье (плоды шиповника).

Числовые показатели по PhEur. Кислоты аскорбиновой - не менее 0,3 %; влажность - не более 10 %; золы общей - не более 5 %; посторонних примесей - не более 1 %.

Метод определения количественного содержания кислоты аскорбиновой в плодах шиповника основан на ее способности окисляться до дегидроформы раствором натрия 2,6-дихлорфенолиндофенолята и восстанавливать последний до лейкоформы (I). Точка эквивалентности устанавливается появлением розового окрашивания, которое свидетельствует об отсутствии восстановителя, т.е. кислоты аскорбиновой (2,6-дихлорфенолиндофенол имеет в щелочной среде синее окрашивание, в кислой - красное, а при восстановлении обесцвечивается) (II).

6. Заключение

В своем проекте я рассмотрела лекарственные растения и определила их роль в косметике.

Растения, используемые в косметике, принадлежат в большинстве случаев к числу лекарственных, пусть даже не всегда официально признанных. Как продукты живых организмов эти вещества нередко для организма ближе, чем искусственные, хорошо воспринимаются и не столь отягощают метаболизм. Поскольку речь идет о сложных комплексах веществ, то и их воздействие тоже является комплексным. Действия отдельных компонентов очень часто удачно дополняют друг друга. Некоторые из основных видов сырья (например, липиды) часто содержат благоприятно действующие сопровождающие вещества. Но это не является правилом, есть и такие растения, которые могут быть вредными и даже крайне опасными. Кроме того, переносимость отдельных растительных веществ индивидуально различается; не редкостью является аллергическая реакция на всеми признанные лекарственные растения, например, на ромашку.

Интересные с косметической точки зрения вещества могут содержаться в разных частях растения (семенах, корнях, листьях, цветках и т.д.). На их количество и строение влияют различные обстоятельства, к которым принадлежат прежде всего период вегетации, погодные условия, питание и даже время суток.

Стремясь обеспечить комплексное противовоспалительное, антимикробное, вяжущее, смягчающее или другие виды лечебно-косметического действия, в состав препаратов часто вводят комплекс БАВ (витамины, микроэлементы, белки, ферменты, гормоны, эфирные масла и др.). Чем больше в косметическом препарате содержится веществ природного происхождения, особенно биологически активных веществ из растений, тем полноценнее и полезнее считается косметический препарат.

7. Список использованных источников

1. Акопов И.Э. Важнейшие отечественные лекарственные растения и их применение. - Ташкент, 1986.

2. Гаммерман А.Ф. Курс фармакогнозии. - Л.: Медицина, 1997.

3. Государственный реестр лекарственных средств. - М, 2000.

4. Гринкевич Н.И., Ладыгина Е.Я. Фармакогнозия. Атлас. М.: Медицина, 1989.

5. Гринкевич Н.И., Сафронич Л.Н. Химический анализ лекарственных растений. М.: Высшая школа, 1984.

6. Калинкина Г.И. Фармакогностическое исследование эфирно-масличных растений флоры Сибири: Автореф. дис. докт. фарм. наук. М., 1996.45 с.

Краткое описание документа:

Индивидуальная проектная работа по биологии "Дары растительного мира и красота" рассматривает историю косметологии и особенно касается использования различных растительных экстрактов с давних времен и до наших дней. В современной косметологии часто используются искусственные компоненты, но применение натуральных экстрактов, получаемых из растений гораздо полезнее. Как и какие растения для этого применяются?