Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Информатика / Рабочие программы / Информатика и ИКТ. 19.02.10 Технология продукции общественного питания

Информатика и ИКТ. 19.02.10 Технология продукции общественного питания

  • Информатика

Поделитесь материалом с коллегами:


министерство образования и науки пермского края

Государственное БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ

Образовательное учреждение

«ВЕРЕЩАГИНСКИЙ МНОГОПРОФИЛЬНЫЙ ТЕХНИКУМ»





УТВЕРЖДАЮ:


Зам. директора по учебной работе

___________________________

Л.П.Морозова

"__" __________________20__ г.








РАБОЧАЯ ПРОГРАММа УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ


ПД.03 Информатика и ИКТ


19.02.10 Технология продукции общественного питания



















Верещагино


2015

Рабочая программа разработана в соответствии с «Рекомендациями по реализации образовательной программы среднего (полного) общего образования в образовательных учреждениях среднего профессионального и среднего профессионального образования в соответствии с федеральным базисным учебным планом и примерными учебными планами для образовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы общего образования» (письмо Департамента государственной политики и нормативно-правового регулирования в сфере образования Минобрнауки России от 29.05.2007 № 03-1180), а также примерной программы учебной дисциплины « Информатика», предназначенной для изучения информатики в учреждениях среднего профессионального образования, реализующих образовательную программу среднего ( полного) общего образования при подготовке квалифицированных рабочих и специалистов среднего звена, одобренной ФГУ « Федеральный институт развития образования» 10.04.2008г. и утвержденной Департаментом государственной политики и нормативно-правового регулирования в сфере образования Минобрнауки России 16.04.2008г., на основе Федерального государственного стандарта (далее ФГОС) по специальности(специальностям) среднего профессионального образования:


  • 19.02.10 Технология продукции общественного питания






Организация-разработчик:

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Верещагинский многопрофильный техникум»





Разработчик:

Тиунов Роман Сергеевич, преподаватель информатики ГБПОУ «ВМТ»






Рекомендована Методическим советом ГБПОУ «Верещагинский многопрофильный техникум»


Протокол Методического совета № 1 от «30» сентября 2015г.

СОДЕРЖАНИЕ



1. паспорт ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Информатика


1.1. Область применения программы

Рабочая программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по профессии (профессиям) СПО 19.02.10 Технология продукции общественного питания



Программа учебной дисциплины может быть использована для профессий естественнонаучного профиля профессионального образования.


1.2. Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы:


дисциплина входит в общеобразовательный цикл


1.3. Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:


В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь:

  1. обрабатывать текстовую и числовую информацию;

  2. применять мультимедийные технологии обработки и представления информации;

  3. обрабатывать экономическую и статистическую информацию, используя средства пакета прикладных программ.

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен знать:

  1. назначение и виды информационных технологий, технологии сбора, накопления, обработки, передачи и распространения информации;

  2. состав, структуру, принципы реализации и функционирования информационных технологий;

  3. базовые и прикладные информационные технологии;

  4. инструментальные средства информационных технологий.


1.4. Результаты освоения учебной дисциплины


Результаты освоения учебной дисциплины в соответствии с целью основной профессиональной образовательной программы определяются приобретаемыми выпускником компетенциями, т.е. его способностью применять знания, умения и личные качества в соответствии с задачами профессиональной деятельности

Уметь:

-определять социальную значимость профессиональной деятельности;


Знать:

-перспективы развития в профессиональной сфере

ОК 2

Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем

Уметь:

-находить способы реализации самостоятельной деятельности


Знать:

-ресурсы необходимые для организации деятельности

ОК3

.Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

Уметь:

-оценивать причины возникновения ситуации


Знать:

-пути решения ситуации

ОК4

.Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

Уметь:

-выделить перечень проблемных вопросов в деятельности


Знать:

-профессиональную значимую информацию по ситуации

ОК 5.

Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.


Уметь:

-осуществлять поиск информации в различных формах


Знать:

-закономерность представления информации в различных формах с использованием разнообразного программного обеспечения

ОК 6

Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.


Уметь:

-уметь грамотно и этично выражать мысли


Знать:

-как создавать благоприятные условия для высокопроизводительной работы персонала



1.5. Элемент матрицы соответствия компетенций учебной дисциплине


1.6. Количество часов на освоение программы учебной дисциплины:


максимальной учебной нагрузки обучающегося 142 часов,

в том числе:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 95 часов;

самостоятельно внеаудиторной работы обучающегося 47 часов.


2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ


2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы



Итоговая аттестация в форме дифференцированного зачета



2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины «Информатика и ИКТ»


Тема 1.

Информация. Информационные системы

1

Содержание учебного материала

2



1

  1. Правила техники безопасности и охраны труда.

2

Содержание учебного материала

2



1

  1. Информация, её виды, свойства и роль в окружающем мире и производстве.

3

Содержание учебного материала

2



1

  1. Информационные системы (ИС). Понятие и определение ИС. Производственные и информационные системы. ИС как система управления.

Самостоятельная работа

Работа с основной и дополнительной литературой Подготовка докладов по тематике:

  • Информация. Свойства и характеристика.

  • Информация и знания.

  • Проблемы информации в современной науке.

  • Информационные системы в управлении.

6

2-3


Тема 2.

Средства информационных и коммуникационных технологий

4

Содержание учебного материала

2



1

  1. Устройство компьютера

    1. Архитектура компьютеров.

    2. Основные характеристики компьютеров.

    3. Многообразие компьютеров.


5-7

Содержание учебного материала

6



1

  1. Периферийные устройства компьютера

    1. Устройства ввода

    2. Устройства вывода

    3. Устройства хранения


8

Содержание учебного материала

2



1

  1. Компьютерные сети:

    1. Классификация

    2. Топология


Тема 3.

Компьютерная графика

9-11

Содержание учебного материала

6



1

  1. Компьютерная графика:

    1. Растровая;

    2. Векторная;

    3. Фрактальная;

    4. Трехмерная.


Самостоятельная работа

Работа с основной и дополнительной литературой Подготовка докладов по тематике:

  • Сравнение векторной и растровой графики

  • Сравнение векторной и трехмерной графики

  • Сравнение трехмерной и растровой графики

4

2-3

Раздел 2. Методика работы в текстовом редакторе Microsoft Word

18



Тема 4.

Текстовые редакторы


12

Содержание учебного материала

2



1

  1. Многообразие текстовых редакторов.

  2. Возможности текстовых редакторов.

Тема 5.

Интерфейс Microsoft Word

13

Содержание учебного материала

2



1

  1. Основные элементы окна программы.


Тема 6.

Создание и редактирование текстовых документов

14

Содержание учебного материала

2



1

  1. Текстовые файлы, создание и редактирование файлов, основные элементы текстового документа.





Тема 7.

Форматирование символов и абзацев

15

Содержание учебного материала

2



1

  1. Основные операции с текстом, форматирование символов и абзацев, оформление страницы документа.


Тема 8.

Создание оглавления

16

Содержание учебного материала

2



1

  1. Понятия о шаблонах и стилях, формирование оглавления.


Тема 9.

Работа с таблицами и рисунками

17

Содержание учебного материала

2



1

  1. Работа с таблицами.

  2. работа с рисунками.


18-20

Лабораторный практикум «Microsoft Office Word» № 1 -3:


6


2

1. Форматирование шрифтов и абзацев

2. Работа с таблицами и рисунками

3. Списки, формулы, колонки и символы

Самостоятельная работа

Подготовка докладов по тематике:

  • Текстовой процессор MS Word.

  • Издательские системы.

  • Оформление документов с помощью фоновых рисунков, границ и текстовых эффектов.

9

2-3

Раздел 3. Методика работы с электронными таблицами Microsoft Excel (ЭТ)

16



Тема 10.

Электронные таблицы

21

Содержание учебного материала

2



1

  1. Электронные таблицы

  2. Возможности электронных таблиц

Тема 11.

Интерфейс Microsoft Excel

22

Содержание учебного материала

2



1

  1. Основные элементы окна программы.

Тема 12.

Создание и редактирование электронных таблиц

23

Содержание учебного материала

2



1

  1. Создание и редактирование файлов

Тема 13.

Работа с формулами

24

Содержание учебного материала

2



1

  1. Работа с формулами


Тема 14.

Создание графиков и диаграмм

25

Содержание учебного материала

2



1

  1. Создание графиков

  2. Создание диаграмм


26-28

Лабораторный практикум «Microsoft Office Excel» № 4-6


6


2

4. Типы данных. Форматирование таблиц. Работа с формулами.

5. Стандартные функции, построение графиков и диаграмм.

6. Логические функции. Функции автоматических расчетов.

Самостоятельная работа

Подготовка докладов, по тематике:

  • Создание первой книги.

  • Диаграммы и графики.

  • Абсолютные и относительные ссылки. Формулы.

9

2-3

Раздел 4. Методика работы с базами данных Microsoft Access

18


Тема 15.

Базы данных

29

Содержание учебного материала

2



1

  1. Общие сведения о базах данных.

Тема 16.

Интерфейс Microsoft Access

30

Содержание учебного материала

2



1

  1. Окно, основные элементы.

Тема 17.

Таблицы и формы

31

Содержание учебного материала

2



1

  1. Таблицы.

  2. Формы.

Тема 18.

Связь между таблицами

32

Содержание учебного материала

2



1

  1. Связь между таблицами и целостность данных.

Тема 19.

Запросы и отчеты

33-34

Содержание учебного материала

4



1

  1. Запросы.

  2. Отчеты.


35-37

Лабораторный практикум «Microsoft Office Access» №7-9


6


2-3

7. Создание таблиц БД, создание связей между таблицами

8. Создание форм

9. Создание запросов, создание отчетов

Самостоятельная работа

Подготовка докладов, по тематике:

  • Создание базы данных, правила и методы установление связей в базе данных.

  • Формы, запросы и отчеты в режиме конструктора.

  • Назначение и функции Access.

9

2

Раздел 5. Методика работы с презентациями Microsoft PowerPoint.

21


Тема 20.

Презентации

38

Содержание учебного материала

2



1

  1. Общие сведения о презентациях.

Тема 21.

Создание и редактирование презентаций

39

Содержание учебного материала

2



1

  1. Создание презентаций.

  2. Редактирование презентаций.

Тема 22.

Общие операции со слайдами

40

Содержание учебного материала

2



1

  1. Общие операции со слайдами.

Тема 23.

Настройка анимации слайдов

41

Содержание учебного материала

2



1

  1. Настойка анимации слайдов.

Тема 24.

Вставка видео и аудио

42

Содержание учебного материала

2



1

  1. Вставка видео.

  2. Вставка аудио.

Тема 25.

Демонстрация презентаций

43

Содержание учебного материала

2



1

  1. Демонстрация слайдов.


44-47

Лабораторный практикум «Microsoft Office PowerPoint» №10-12


7


2

10. Создание презентации.

11. Работа с анимацией.

12. Работа с гиперссылками

13. Создание доклада по презентации и выступление с ним.

Самостоятельная работа

Работа над индивидуальными проектами, по тематике:

  • Создание презентации группы.

  • Создание презентации по отделению (специальности)

  • Создание учебных презентаций по спец.дисциплинам (тематику определяет преподаватель).

10

2-3

47-48

Дифференцированный зачёт

2




Всего:

70

25

47


Итого часов:

142


Для характеристики уровня освоения учебного материала используются следующие обозначения:

1. – ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств);

2. – репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством)

3. – продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач)

3. условия реализации УЧЕБНОЙ дисциплины


3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению


Реализация учебной дисциплины требует наличия учебного кабинета.


Оборудование учебного кабинета:

- посадочные места по количеству обучающихся, оборудованные персональными компьютерами, объединенными в локальную сеть;

- рабочее место преподавателя, оборудованное ЭВМ.


Технические средства обучения:

Аппаратные средства

  • Компьютер — универсальное устройство обработки информации; основная конфигу­рация современного компьютера обеспечивает учащемуся мультимедиа-возможности: видеоизображение, качественный стереозвук в наушниках, речевой ввод с микрофона и др.

  • Проектор, подсоединяемый к компьютеру, видеомагнитофону, микроскопу и т. п.; технологический элемент новой грамотности — радикально повышает: уровень на­глядности в работе учителя, возможность для студентов представлять результаты сво­ей работы всей группе, эффективность организационных и административных вы­ступлений.

  • Принтер — позволяет фиксировать на бумаге информацию, найденную и созданную студентом или преподавателем. Для многих школьных применений необходим или жела­телен цветной принтер. В некоторых ситуациях очень желательно использование бумаги и изображения большого формата.

  • Телекоммуникационный блок, устройства, обеспечивающие подключение к сети — дают доступ к российским и мировым информационным ресурсам, позволяют вести пере­писку с другими учебными заведениями

  • Устройства вывода звуковой информации наушники для индивидуальной работы со звуковой информацией, громкоговорители с оконечным усилителем для озвучи­вания всего класса.

  • Устройства для ручного ввода текстовой информации и манипулирования экранными объектами — клавиатура и мышь (и разнообразные устройства аналогичного назначения).

Программные средства

  • Операционная система (графическая);

  • Файловый менеджер (в составе операционной системы или др.);

  • Антивирусная программа;

  • Программа-архиватор;

  • Интегрированное офисное приложение, включающее текстовый редактор, растро­вый и векторный графические редакторы, программу разработки презентаций и элек­тронные таблицы;

  • Простая система управления базами данных;

Оборудование лаборатории и рабочих мест лаборатории: наличие персональных компьютеров, объединенных в сеть.


3.2. Информационное обеспечение обучения

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Основные источники:

1. Информатика и ИКТ. Базовый уровень: учебник для 10-11 классов / И.Г. Семакин, Е.К. Хеннер. – 5-е изд. – М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2009. – 246 с. : ил.

2. Оператор ЭВМ. Практические работы: учеб. Пособие для нач. проф. Образования/ Н.В. Струмпэ. – 4-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2009. – 112 с.

3. Ввод и обработка цифровой информации: учебник для нач. проф. образования / А.В. Остроух. – М.: Издательский центр «Академия», 2012. – 288 с.

Дополнительная литература:

1. Компьютерная графика. Практикум / Л.А. Залогова. – 2-е изд. – М.: Лаборатория Базовых Знаний, 2005. – 320 с.: ил.

2. Информационные технологии и компьютеризация делопроизводства: учеб. пособие для нач. проф. образования/ В.В. Сапков. – М.: Издательский центр «Академия», 2006. – 288с.

3. Информатика. Задачник-практикум в 2т./ Под ред. И.Г. Семакина, Е.К. Хеннера: Том. 1- М.: Лаборатория Базовых Знаний, 2001. – 304 с.: ил.

4. Информатика. Задачник-практикум в 2т./ Под ред. И.Г. Семакина, Е.К. Хеннера: Том. 2- М.: Лаборатория Базовых Знаний, 2001. – 280 с.: ил.

Интернет-ресурсы

  1. http://iit.metodist.ru - Информатика  - и информационные технологии: cайт лаборатории информатики МИОО

  2. http://www.intuit.ru - Интернет-университет информационных технологий (ИНТУИТ.ру)

  3. http://test.specialist.ru - Онлайн-тестирование и сертификация по информационным технологиям

  4. http://www.iteach.ru - Программа Intel «Обучение для будущего»

  5. http://www.rusedu.info - Сайт RusEdu: информационные технологии в образовании

  6. http://edu.ascon.ru - Система автоматизированного проектирования КОМПАС-3D в образовании. 

  7. http://www.osp.ru - Открытые системы: издания по информационным технологиям

  8. http://www.npstoik.ru/vio - Электронный альманах «Вопросы информатизации образования»

Конференции и выставки

  1. http://ito.edu.ru  - Конгресс конференций «Информационные технологии в образовании»

  2. http://www.bytic.ru/ - Международные конференции «Применение новых технологий в образовании»

  3. http://www.elearnexpo.ru - Московская международная выставка и конференция по электронному обучению eLearnExpo

  4. http://www.computer-museum.ru - Виртуальный компьютерный музей

Олимпиады и конкурсы

  1. http://www.konkurskit.ru - Конкурс-олимпиада «КИТ – компьютеры, информатика, технологии»

  2. http://www.olympiads.ru - Олимпиадная информатика

  3. http://contest.ur.ru - Уральские олимпиады по программированию, информатике и математике

4. Контроль и оценка результатов освоения УЧЕБНОЙ Дисциплины

Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических работ, тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий.

Результаты обучения

(освоенные умения, усвоенные знания)

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения

1

2

Умения:


  1. обрабатывать текстовую и числовую информацию;

Практические работы, внеаудиторная самостоятельная работа. Устный и комбинированный опрос.

  1. применять мультимедийные технологии обработки и представления информации;

Практические работы, внеаудиторная самостоятельная работа. Устный и комбинированный опрос.

  1. обрабатывать экономическую и статистическую информацию, используя средства пакета прикладных программ.

Практические работы, внеаудиторная самостоятельная работа. Устный и комбинированный опрос.

Знания:


  1. назначение и виды информационных технологий, технологии сбора, накопления, обработки, передачи и распространения информации;

Внеаудиторная самостоятельная работа, доклады. Устный и комбинированный опрос.

  1. состав, структуру, принципы реализации и функционирования информационных технологий;

Внеаудиторная самостоятельная работа, доклады. Устный и комбинированный опрос.

  1. базовые и прикладные информационные технологии;

Внеаудиторная самостоятельная работа, доклады. Устный и комбинированный опрос.

  1. инструментальные средства информационных технологий.

Внеаудиторная самостоятельная работа, доклады. Устный и комбинированный опрос.

Оценка индивидуальных образовательных достижений по результатам текущего и итогового контроля производится в соответствии с универсальной шкалой (таблица).


На этапе промежуточной аттестации по количеству качественных оценок индивидуальных образовательных достижений экзаменационной комиссией определяется итоговая оценка освоенных обучающимися профессиональных и общих компетенций как результатов освоения учебной дисциплины.




Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Автор
Дата добавления 10.10.2016
Раздел Информатика
Подраздел Рабочие программы
Просмотров49
Номер материала ДБ-249783
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх