Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Другие методич. материалы / Инструкции к практической работе "Карбоновые кислоты" (химия, 10 класс)

Инструкции к практической работе "Карбоновые кислоты" (химия, 10 класс)


  • Химия

Поделитесь материалом с коллегами:

Задание группе №1

Доказать, содержит столовый уксус органическую уксусную кислоту?

Исследовать химические свойства уксусной кислоты.

Объект исследования – столовый уксус.

Предмет исследования – уксусная кислота.

Предполагаемая гипотеза – мы знаем, что столовый уксус содержит уксусную кислоту, значит он будет проявлять типичные свойства кислот – реагировать с оксидами металлов, металлами, гидроксидами и солями.

Инструкция

  1. Налейте уксус в химический стакан.

Опустите индикаторную бумагу Что наблюдаете? Какой цвет? (бумага розового цвета)

  1. Налейте в три пробирки раствор уксусной кислоты, опустите магний, цинк, медь. Что наблюдаете?

(выделяется газ)

  1. К раствору уксусной кислоты добавьте оксид магния. Что наблюдаете?

(оксид растворяется)

  1. Приготовьте гидроксид меди (2), добавить к нему уксусной кислоты.

Что наблюдаете?

(осадок растворяется)

  1. К раствору уксусной кислоты добавьте раствор соды. Что наблюдаете?

(выделяется газ)

  1. Вывод –

мы подтвердили гипотезу – столовый уксус содержит уксусную кислоту и проявляет типичные свойства кислот – реагирует с оксидами металлов, металлами, гидроксидами и солями.

















Задание группе №2

Доказать, содержит лимон органическую лимонную кислоту?

Исследовать химические свойства лимонной кислоты.

Объект исследования – лимон.

Предмет исследования – лимонная кислота.

Предполагаемая гипотезалимонная кислота, содержащаяся в лимоне, как и все другие кислоты, вступает в реакции с металлами, оксидами, гидроксидами, солями.

Инструкция

  1. Отожмите сок половины лимона в химический стакан.

Опустите индикаторную бумагу Что наблюдаете? Какой цвет? (бумага розового цвета)

  1. Налейте в пробирки сок лимона и раствор лимонной кислоты, опустите магний, цинк, медь. Что наблюдаете?

(выделяется газ)

  1. К соку лимона и раствору лимонной кислоты добавьте оксид магния. Что наблюдаете?

(оксид растворяется)

  1. Приготовьте гидроксид меди (2), добавить к нему лимонной кислоты.

Что наблюдаете?

(осадок растворяется)

  1. К соку лимона и раствору лимонной кислоты добавьте раствор соды. Что наблюдаете?

(выделяется газ)

  1. Вывод –

мы подтвердили гипотезулимонная кислота, содержащаяся в лимоне, как и все другие кислоты, вступает в реакции с металлами, оксидами, гидроксидами, солями.



















Задание группе №3

Получить сложный эфир с запахом груши.

Объект исследования - уксусная кислота, изоамиловый спирт.

Предмет исследования – реакция этерификации, характерная для карбоновых кислот.

Предполагаемая гипотеза – сложные эфиры получают реакцией этерификации, взаимодействием карбоновых кислот и спиртов.

Инструкция

  1. В пробирку с 2 мл. уксусной кислотой прилейте 2 мл.

изоамилового спирта и 0,5 мл концентрированной серной кислоты.



  1. Закройте пробирку пробкой с газоотводной трубкой,

конец которой опустите в другую пробирку с водой.



  1. Смесь в пробирке осторожно нагревайте до тех пор,

пока в приёмнике – пробирке не собёрётся 1 -2 мл. жидкости.

Что наблюдаете?



  1. Запишите уравнение химической реакции.



  1. Вывод – мы подтвердили гипотезу - выделяется слой изоамилового эфира уксусной кислоты с характерным запахом грушевой эссенции.

(Ученик записывает уравнения химических реакций на доске)



















Задание группе №4

Получить стеариновую кислоту из мыла.

Объект исследования - мыло.

Предмет исследования - стеариновая кислота

Предполагаемая гипотеза так как мыло (стеарат натрия) получают действием гидроксида натрия на стеариновую кислоту, то возможен и обратный процесс, то есть выделение стеариновой кислоты из мыла.

Инструкция

1. Приготовьте стружку хозяйственного мыла.

2. Растворите стружку в воде при нагревании. Раствор должен быть крепкий.

3. Продолжая нагревать раствор мыла, прибавьте к нему раствор серной кислоты до выделения стеариновой кислоты.

4. Вывод – мы подтвердили гипотезу - при охлаждении раствора сверху образуется твердый слой стеариновой кислоты.

(Ученик записывает уравнения химических реакций на доске)




Автор
Дата добавления 29.11.2016
Раздел Химия
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров617
Номер материала ДБ-401845
Получить свидетельство о публикации

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх