Инфоурок / Другое / Другие методич. материалы / Инструкция по технике безопасности по профессии" Повар, кондитер"
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 21 ОКТЯБРЯ!

Конкурс "Законы экологии"

Инструкция по технике безопасности по профессии" Повар, кондитер"

библиотека
материалов

ИНСТРУКЦИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ .Во избежание несчастных случаев на работе выполняй следующие правила безопасности:

ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ:

1.Перед началом работы правильно надень спецодежду: волосы убери под головной убор, рукава одежды подверни до локтя или застегни у кисти рук .Не накалывай иголками спецодежду, не держи в карманах булавок, стеклянных и других бьющихся и острых предметов.

2. Приведи в порядок рабочее место, не загромождай его и проходы.

3. Осмотри инвентарь, убедись в его исправности.

4. При осмотре оборудования проверь: А) исправность оборудования

Б) наличие, исправность ограждений

В) наличие и исправность заземления

Г) исправность арматуры

При наличии каких-либо неполадок или неисправностей немедленно заяви об этом заведующему производством или мастеру, директору предприятия и до устранения их к работе не приступай.

ВО ВРЕМЯ РАБОТЫ:

  1. Не работай на машинах и аппаратах, устройство которых не знаешь и работа на которых тебе не поручена.

  2. Работая на мясорубках пользуйся деревянным пестиком, а не проталкивай мясо руками.

  3. При работе на овощерезках, шинковальных машинах пользуйся деревянным пестиком.

  4. При пользовании сменными механизмами универсального привода насадку и крепление их производи при выключенном электродвигателе.

  5. Разделку мороженого мяса производи после его оттаивания.

  6. При работе с ножом будь осторожен, правильно держи руку и нож при обработке продуктов.

  7. Выемку рыбы из ванны производи проволочным черпаком.

  8. Передвигай посуду с жидкостью по поверхности осторожно , без рывков.

  9. Посуду с пищей после ее тепловой обработки ставь на устойчивые подставки.

  10. Не берись голыми руками за горячую кухонную посуду, используй для этого полотенце.

  11. При жарке котлет, пирожков и других полуфабрикатов клади их в кипящий жир с наклоном от себя, не допуская попадания воды в кипящий жир.

  12. Крышки варочных котлов, кастрюль с горячей пищей открывай осторожно на себя. При переноске горячей пищи нельзя прижимать посуду к себе.

  13. Принимай меры к уборке пролитой жидкости, жира, упавших на пол продуктов.

  14. Не переноси груз весом выше установленной нормы: для девушек – 10 кг, для юношей- 20кг.

  15. Будь внимателен во время работы, не отвлекайся сам и не отвлекай других от работы.

ПОСЛЕ ОКОНЧАНИЯ РАБОТЫ:

1.Приведи в порядок рабочее место. Отключи электроприборы.

2.сообщи руководителю практики о всех замечаниях или неисправностях.

ПОМНИТЕ! Несоблюдение правил по Т/Б приводит к несчастным случаям!


Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 25 октября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Общая информация

Номер материала: ДВ-519253

Похожие материалы