Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Исследование свойств и состава каши
Рисовая каша
Гречневая каша
Овсяная каша
2 слайд
Проблема: Возможно кашу не едят по следующим причинам
1.Недостаточно знают о полезных свойствах каш
2.Не нравятся вкусовые качества каш
3.Потому что каша – это еда малышей.
3 слайд
Цель : узнать и рассказать о кашах, пользе каш, как одного из самых натуральных продуктов.
4 слайд
Задачи
1.Изучить и проанализировать различные источники литературы по данной теме.
2. Выяснить состав круп и пользу каш для здоровья человека.
3.Провести социологическое исследование: «Популярность каш среди школьников».
4.Провести химический эксперимент «Определение питательных веществ в кашах».
5.Обобщить изученный материал, сделать выводы по работе и дать рекомендации
5 слайд
Гипотеза:
Мы предполагаем, что дети не знают о целебных и полезных свойствах каш и поэтому не хотят её кушать
6 слайд
1 этап
Работа с информацией
Всё началось с поговорки?!
Щи да каша - это традиционные блюда русского стола. Традиции русской кулинарии обусловлены именно этими двумя блюдами и не только спецификой их исторического приготовления (печь и горшки), но, это связано и с основным видом деятельности крестьян на Руси – хлебопашество, возделывание зерновых культур.
7 слайд
Виды каш
Основой каш стало зерно, и прежде всего овсяное. Каши на Руси делались
в трёх видах в зависимости от соотношения зерна и воды:
крутые,
размазни,
кашицы (полужидкие).
8 слайд
2 этап Овсяная каша
Овсяная каша — самая питательная из каш. Хорошо известно свойство овсяной каши благотворно действовать на желудочно-кишечный тракт, что делает ее незаменимой в диетическом питании.
Клетчатка, содержащаяся в овсяной каше, способствует хорошему пищеварению. Кроме того, овсяная каша способна понижать уровень холестерина.
9 слайд
Рисовая каша
Очень полезна при заболеваниях органов пищеварения. При расстройстве желудка и поносах хороший эффект дает слизистый рисовый отвар. В народной медицине такой отвар с добавлением мяты и репчатого лука применяется и как потогонное средство.
10 слайд
Гречневая каша
Полезные свойства: укрепляет иммунную систему, улучшает кровообращение, снижает уровень холестерина и сахара в крови, повышает гемоглобин в крови.
11 слайд
Интервью со специалистом
12 слайд
3 этап Проведение опыта
13 слайд
Обнаружение крахмала
В рисе содержание крахмала выше по сравнению с образцами других каш.
14 слайд
Обнаружение глюкозы
Также в исследуемых образцах содержится глюкоза, в чём можно убедиться при выполнении несложной химической реакции
15 слайд
Обнаружение белков
При добавлении в лабораторную пробирку нескольких капель концентрированной азотной кислоты и осторожно нагреть пробирку, то проявится ярко-жёлтая окраска.
16 слайд
17 слайд
Интеллектуальный праздник
«Нет пищи краше простой русской каши»
18 слайд
Рецепт
Ингредиенты:
Для приготовления двух порций манной каши нужно:
Манная крупа – 2 ст. ложки;
Молоко – 400 мл;
Сахар – 2 ст. ложки;
Соль – на кончике ножа;
Дополнительно можно:
Сливочное масло – кусочек;
Вишневый сироп и вишенка – для украшения;
Мята свежая – 1 листик для украшения.
Как приготовить манную кашу:
19 слайд
Вывод
Выполнив теоретические и практические исследования, можно с уверенностью сделать вывод о том, что каши являются очень полезными с точки зрения здоровья продуктами питания именно благодаря своему химическому составу. Любые каши содержат углеводы, белки, кроме того они содержат большое количество витаминов (особенно группы В) и ряда минеральных веществ. Это делает каши – важным продуктом в питании взрослых и особенно детей.
Узнали много нового о каше и поделились своими находками.У некоторых ребят изменилось отношение к каше.Сократилось количество выбрасываемой каши в столовой.
Научились готовить манную кашу и придавать ей аппетитный вид.
В родной семье и каша гуще. Побывал в домах я многих: И богатых, и убогих. Много разного видал, Кашу всякую едал. Но в семье родимой нашей Самая густая каша. Дома близкие мои варят кашу из любви.
Благодарим за внимание!
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
6 625 773 материала в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Касенова Балгадиша Казиевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материалВаша скидка на курсы
40%Курс повышения квалификации
36 ч. — 144 ч.
Курс профессиональной переподготовки
600 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч. — 180 ч.
Мини-курс
6 ч.
Мини-курс
6 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.