Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Начальные классы / Другие методич. материалы / Интегрированная научно-исследовательская работа "Исследование свойств каш"

Интегрированная научно-исследовательская работа "Исследование свойств каш"

  • Начальные классы
Исследование свойств и состава каши Рисовая каша Гречневая каша Овсяная каша
Проблема: Возможно кашу не едят по следующим причинам 1.Недостаточно знают о...
Цель : узнать и рассказать о кашах, пользе каш, как одного из самых натуральн...
Задачи 1.Изучить и проанализировать различные источники  литературы по данной...
Гипотеза: Мы предполагаем, что дети не знают о целебных и полезных свойствах...
1 этап Работа с информацией Всё началось с поговорки?! Щи да каша - это тради...
Виды каш Основой каш стало зерно, и прежде всего овсяное. Каши на Руси делали...
2 этап Овсяная каша Овсяная каша — самая питательная из каш. Хорошо известно...
Рисовая каша Очень полезна при заболеваниях органов пищеварения. При расстрой...
Гречневая каша Полезные свойства: укрепляет иммунную систему, улучшает кровоо...
Интервью со специалистом
3 этап Проведение опыта
Обнаружение крахмала В рисе содержание крахмала выше по сравнению с образцами...
Обнаружение глюкозы Также в исследуемых образцах содержится глюкоза, в чём мо...
Обнаружение белков При добавлении в лабораторную пробирку нескольких капель к...
Кол-во опрошенных учащихся Как часто вы употребляете кашу? Каждый день 2-3 ра...
Интеллектуальный праздник «Нет пищи краше простой русской каши»
Рецепт Ингредиенты: Для приготовления двух порций манной каши нужно: Манная к...
Вывод Выполнив теоретические и практические исследования, можно с уверенност...
1 из 19

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Исследование свойств и состава каши Рисовая каша Гречневая каша Овсяная каша
Описание слайда:

Исследование свойств и состава каши Рисовая каша Гречневая каша Овсяная каша

№ слайда 2 Проблема: Возможно кашу не едят по следующим причинам 1.Недостаточно знают о
Описание слайда:

Проблема: Возможно кашу не едят по следующим причинам 1.Недостаточно знают о полезных свойствах каш 2.Не нравятся вкусовые качества каш 3.Потому что каша – это еда малышей.

№ слайда 3 Цель : узнать и рассказать о кашах, пользе каш, как одного из самых натуральн
Описание слайда:

Цель : узнать и рассказать о кашах, пользе каш, как одного из самых натуральных продуктов.

№ слайда 4 Задачи 1.Изучить и проанализировать различные источники  литературы по данной
Описание слайда:

Задачи 1.Изучить и проанализировать различные источники  литературы по данной теме. 2. Выяснить состав круп и пользу каш для здоровья человека. 3.Провести социологическое исследование:  «Популярность каш среди школьников». 4.Провести химический эксперимент «Определение питательных веществ в  кашах». 5.Обобщить изученный материал, сделать выводы по работе  и  дать рекомендации

№ слайда 5 Гипотеза: Мы предполагаем, что дети не знают о целебных и полезных свойствах
Описание слайда:

Гипотеза: Мы предполагаем, что дети не знают о целебных и полезных свойствах каш и поэтому не хотят её кушать

№ слайда 6 1 этап Работа с информацией Всё началось с поговорки?! Щи да каша - это тради
Описание слайда:

1 этап Работа с информацией Всё началось с поговорки?! Щи да каша - это традиционные блюда русского стола. Традиции русской кулинарии обусловлены именно этими двумя блюдами и не только спецификой их исторического приготовления (печь и горшки), но, это связано и с основным видом деятельности крестьян на Руси – хлебопашество, возделывание зерновых культур.

№ слайда 7 Виды каш Основой каш стало зерно, и прежде всего овсяное. Каши на Руси делали
Описание слайда:

Виды каш Основой каш стало зерно, и прежде всего овсяное. Каши на Руси делались в трёх видах в зависимости от соотношения зерна и воды: крутые, размазни, кашицы (полужидкие).

№ слайда 8 2 этап Овсяная каша Овсяная каша — самая питательная из каш. Хорошо известно
Описание слайда:

2 этап Овсяная каша Овсяная каша — самая питательная из каш. Хорошо известно свойство овсяной каши благотворно действовать на желудочно-кишечный тракт, что делает ее незаменимой в диетическом питании. Клетчатка, содержащаяся в овсяной каше, способствует хорошему пищеварению. Кроме того, овсяная каша способна понижать уровень холестерина.

№ слайда 9 Рисовая каша Очень полезна при заболеваниях органов пищеварения. При расстрой
Описание слайда:

Рисовая каша Очень полезна при заболеваниях органов пищеварения. При расстройстве желудка и поносах хороший эффект дает слизистый рисовый отвар. В народной медицине такой отвар с добавлением мяты и репчатого лука применяется и как потогонное средство.

№ слайда 10 Гречневая каша Полезные свойства: укрепляет иммунную систему, улучшает кровоо
Описание слайда:

Гречневая каша Полезные свойства: укрепляет иммунную систему, улучшает кровообращение, снижает уровень холестерина и сахара в крови, повышает гемоглобин в крови.

№ слайда 11 Интервью со специалистом
Описание слайда:

Интервью со специалистом

№ слайда 12 3 этап Проведение опыта
Описание слайда:

3 этап Проведение опыта

№ слайда 13 Обнаружение крахмала В рисе содержание крахмала выше по сравнению с образцами
Описание слайда:

Обнаружение крахмала В рисе содержание крахмала выше по сравнению с образцами других каш.

№ слайда 14 Обнаружение глюкозы Также в исследуемых образцах содержится глюкоза, в чём мо
Описание слайда:

Обнаружение глюкозы Также в исследуемых образцах содержится глюкоза, в чём можно убедиться при выполнении несложной химической реакции

№ слайда 15 Обнаружение белков При добавлении в лабораторную пробирку нескольких капель к
Описание слайда:

Обнаружение белков При добавлении в лабораторную пробирку нескольких капель концентрированной азотной кислоты и осторожно нагреть пробирку, то проявится ярко-жёлтая окраска.

№ слайда 16 Кол-во опрошенных учащихся Как часто вы употребляете кашу? Каждый день 2-3 ра
Описание слайда:

Кол-во опрошенных учащихся Как часто вы употребляете кашу? Каждый день 2-3 раза в неделю 1 раз в неделю Менее 1 раз в неделю 4 классы (60 чел.) 14 ч.(23,3%) 5 ч. (8%) 23 ч.(38%) 18 ч. (30 %)

№ слайда 17 Интеллектуальный праздник «Нет пищи краше простой русской каши»
Описание слайда:

Интеллектуальный праздник «Нет пищи краше простой русской каши»

№ слайда 18 Рецепт Ингредиенты: Для приготовления двух порций манной каши нужно: Манная к
Описание слайда:

Рецепт Ингредиенты: Для приготовления двух порций манной каши нужно: Манная крупа – 2 ст. ложки; Молоко – 400 мл; Сахар – 2 ст. ложки; Соль – на кончике ножа; Дополнительно можно: Сливочное масло – кусочек; Вишневый сироп и вишенка – для украшения; Мята свежая – 1 листик для украшения. Как приготовить манную кашу:

№ слайда 19 Вывод Выполнив теоретические и практические исследования, можно с уверенност
Описание слайда:

Вывод Выполнив теоретические и практические исследования, можно с уверенностью сделать вывод о том, что каши являются очень полезными с точки зрения здоровья продуктами питания именно благодаря своему химическому составу. Любые каши содержат углеводы, белки, кроме того они содержат большое количество витаминов (особенно группы В) и ряда минеральных веществ. Это делает каши – важным продуктом в питании взрослых и особенно детей.  Узнали много нового о каше и поделились своими находками.У некоторых ребят изменилось отношение к каше.Сократилось количество выбрасываемой каши в столовой. Научились готовить манную кашу и придавать ей аппетитный вид. В родной семье и каша гуще.  Побывал в домах я многих: И богатых, и убогих. Много разного видал, Кашу всякую едал.   Но в семье родимой нашей Самая густая каша. Дома близкие мои варят кашу из любви. Благодарим за внимание!

Автор
Дата добавления 08.10.2015
Раздел Начальные классы
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров187
Номер материала ДВ-041408
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх