Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Химия / Презентации / Интегрированный урок 10-11 класс
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Химия

Интегрированный урок 10-11 класс

библиотека
материалов
С юбилеем родная школа!
Белая водица Всем нам пригодится. Из водицы белой Все, что хочешь, делай: Сли...
Тема урока: Определение качества молока
Состав молока Молоко Вода (87,5%) Сухое вещество (12,5%) Молочный жир (3,8%)...
Плюсы Минусы Молоко укрепляет иммунитет и положительно влияет практически на...
Органолептическая оценка качества молока Определение внешнего вида молока Опр...
Физико-химическая оценка качества молока 1. Определение степени чистоты молок...
Органолептическая характеристика молока по ГОСТу 52090 Наименование показател...
Домашнее задание Провести социологический опрос среди учащихся вашей школы по...
Спасибо за урок!
10 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 С юбилеем родная школа!
Описание слайда:

С юбилеем родная школа!

№ слайда 2 Белая водица Всем нам пригодится. Из водицы белой Все, что хочешь, делай: Сли
Описание слайда:

Белая водица Всем нам пригодится. Из водицы белой Все, что хочешь, делай: Сливки, простоквашу, Масло в кашу нашу, Творожок на пирожок, Кушай, Ванюшка, дружок! МОЛОКО

№ слайда 3 Тема урока: Определение качества молока
Описание слайда:

Тема урока: Определение качества молока

№ слайда 4 Состав молока Молоко Вода (87,5%) Сухое вещество (12,5%) Молочный жир (3,8%)
Описание слайда:

Состав молока Молоко Вода (87,5%) Сухое вещество (12,5%) Молочный жир (3,8%) СОМО (8,7%) Лактоза (4,7%) Минеральные вещества (0,7%) Витамины Красящие вещества Белки (3,3%) Казеины (2,7%) Сывороточные белки (0,6%)

№ слайда 5 Плюсы Минусы Молоко укрепляет иммунитет и положительно влияет практически на
Описание слайда:

Плюсы Минусы Молоко укрепляет иммунитет и положительно влияет практически на все системы и органы человека. Является хорошим средством для борьбы с простуднымизаболеваниями. По данным научных исследований, ежедневное употребление молока снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Молоко способствует снижению давления, уменьшает отечность. Кроме этого, молоко снижает вероятность возникновения онкологических заболеваний-рака кишечника и рака груди. Молоко уменьшает негативное воздействие на организм соленой и кислой пищи. Скоропортящийсяпродукт: микробы, способные превращать лактозу в молочную кислоту, вызываютскисание. Идеальнаяпитательная среда для микробов, что является фактором передачи инфекционных заболеваний (кишечные инфекции, полиомиелит, дифтерия, скарлатина, туберкулез, бруцеллез). Молоко может вызывать аллергию.  Кроме этого в наше время коровам, предназначенным для промышленного производства молока, в корма добавляются всевозможные добавки (в том числе гормоны), которые зачастую остаются в молоке и могут нанести организму человека непоправимый вред.

№ слайда 6 Органолептическая оценка качества молока Определение внешнего вида молока Опр
Описание слайда:

Органолептическая оценка качества молока Определение внешнего вида молока Определение цвета молока. Определение консистенции молока. Определение запаха молока. Определение вкуса молока.

№ слайда 7 Физико-химическая оценка качества молока 1. Определение степени чистоты молок
Описание слайда:

Физико-химическая оценка качества молока 1. Определение степени чистоты молока. 2. Определение наличия крахмала в молоке. 3. Определение наличия белка в молоке.

№ слайда 8 Органолептическая характеристика молока по ГОСТу 52090 Наименование показател
Описание слайда:

Органолептическая характеристика молока по ГОСТу 52090 Наименование показателя Характеристика Внешний вид Непрозрачная жидкость. Для жирного и высокожирного молока допускается незначительный отстой жира, исчезающего при перемешивании. Вкус и запах Характерные для молока, без посторонних привкусов и запахов, с легким привкусом кипячения. Для топленого и стерилизованного молока – выраженный привкус кипячения. Для восстановленного ирекомбинированногомолока допускается сладковатый привкус. Консистенция Жидкая, однородная, не тягучая, слегка вязкая. Без хлопьев белка и сбившихся комочков жира. Цвет Белый, равномерный по всей массе; для топленого и стерилизованного молока – с кремовым оттенком; для обезжиренного – со слегка синеватым оттенком.

№ слайда 9 Домашнее задание Провести социологический опрос среди учащихся вашей школы по
Описание слайда:

Домашнее задание Провести социологический опрос среди учащихся вашей школы по 3 вопросам: Молоко, какой марки чаще всего употребляют школьники в питании? Какие вещества входят в состав молока? Какое молоко предпочитаете использовать для питания, магазинное или деревенское от частных производителей?

№ слайда 10 Спасибо за урок!
Описание слайда:

Спасибо за урок!


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 13.10.2015
Раздел Химия
Подраздел Презентации
Просмотров196
Номер материала ДВ-058475
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх