Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Конспекты / Интегрированный урок (технология с элементами математики) с использованием ИКТ на тему "Фруктовый салат"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Интегрированный урок (технология с элементами математики) с использованием ИКТ на тему "Фруктовый салат"

библиотека
материалов

Интегрированный урок (технология с элементами математики) с использованием ИКТ.

Предмет: технология с элементами математики

Класс: 3

Тема урока: Фруктовый салат

Цели

деятельности

педагога

  • Познакомить учащихся на практическом уровне с кухонными приспособлениями (разделочная доска, нож);

  • Учить соблюдать правила работы с ножом;

  • Совершенствовать навыки устного счёта;

  • Совершенствовать навык решения задач с величинами: цена, количество, стоимость;

  • Расширять представления о видах салатов;

  • Научить готовить фруктовый салат;

  • Создать условия для развития умений пользоваться ножом и разделочной доской, пользоваться рецептом, смешивать ингредиенты, применять правила поведения при приготовлении пищи;

  • Продолжать формировать навык работы в группе;

  • Воспитывать интерес к предмету, желание учиться готовить;

  • Развивать зрительно-моторную координацию;

  • Развивать познавательные процессы путём их постоянной активизации в ходе занятия.


Тип урока

Постановка и решение учебной задачи

Методы и формы обучения

Объяснительно- иллюстративный, практический; индивидуальная, фронтальная, групповая.

Основные понятия и термины

Ингредиенты, рецепт, приспособления, цена, стоимость, количество.

Образовательные ресурсы

Фруктовый салат: вкусные и простые рецепты (http://www.fruktsalat.ru/)

Наглядно- демонстрационный материал

  • Мультимедийная презентация;

  • Карточки с таблицей для решение задачи с величинами: цена, количество, стоимость;

  • Оформленные правила поведения при приготовлении пищи, при работе над изделием «Фруктовый салат».



Оборудование

  • Учебник, рабочая тетрадь;

  • ингредиенты: консервированные анансы, мандарин, банан, орехи или цукаты, йогурт;

  • кухонные принадлежности: разделочная доска, стакан, миска, нож, ложка, фартук, шапочка;

  • карточки: правила поведения при приготовлении пищи, условие задачи.

Планируемые образовательные результаты

Предметные умения:

  • познакомятся с кухонными приспособлениями - разделочной доской, ножом;

  • познакомятся с правилами поведения на кухне;

  • научатся пользоваться ножом и разделочной доской;

  • научатся пользоваться рецептом;

  • научатся применять правила поведения при приготовлении пищи;

  • научатся готовить фруктовый салат;

  • расширят представления о видах салатов;

  • научатся высчитывать стоимость блюда.

Метапредметные универсальные учебные действия (УУД):

Познавательные:

  • научатся осуществлять поиск информации из разных источников, расширяющей и дополняющей представление о видах салатов, их пользе;

Регулятивные:

  • научатся принимать и сохранять учебную задачу;

Коммуникативные:

  • овладеют способностью инициативно сотрудничать с учителем;

  • овладеют способностью работать в группах;

  • овладеют способностью отвечать на вопросы, делать выводы.

Личностные:

  • имеют мотивацию к учебной и творческой деятельности;

  • сориентированы на эмоционально- эстетическое восприятие произведений искусства.






Проме-

Жуточный конт-роль


I. Орга- низаци- онный момент










Подготовка учащихся к усвоению материала. Использование

мултимедий-

ной презента-

ции.


1. Приветствие гостей;

2. Проверить готовность обучающихся к уроку;

3. Устный счёт зашифровано слово «кулинар».


- Как вы думаете, что мы должны сделать?

  1. 28:7+8 = 12

  2. 3 ∙7 ∙1 = 21

  3. 81:9 ∙0 +13 =13

  4. (100-44):7+2 =10

  5. 60 - 9 ∙5 = 15

  6. 7 ∙7 - 6 ∙8 =1

  7. 63:7 ∙2 = 18


КУЛИНАР


- А кто такой кулинар? Какой синоним можно подобрать к этому слову?

- Как вы думаете, нужно ли каждому человеку уметь готовить? Зачем?

- Подумайте, чему мы должны сегодня научиться?

-Да, человеку, не умеющему готовить, придётся нелегко в жизни. Поэтому умению готовить нужно учить с раннего детства. Вот вы сегодня научитесь готовить несложное блюдо.






Слушают учителя, отвечают на вопросы.






Фронтальная


Личностные: понимают личную ответственность за будущий результат.

Регулятивные: принимают и сохраняют учебную задачу.

Коммуникатив-ные: формули- руют ответы на вопросы.


Устные ответы

II. Изу- чение нового мате- риала

























































































































III.

Твор-ческая практи-ческая деятель-ность





1. Рассказ с элементами беседы «Правила поведения при приготовлении пищи».

2. Работа с

карточкой

«Правила поведения при приготовлении пищи»



























3. Словесно- иллюстратив-ный рассказ с элементами беседы «Салаты». Просмотр мультимедий-ной презентации.























































Физкульт-минутка























1. Решение математичес-

кой задачи.

Работа в группах.




























2.Организация рабочего места

Просмотр мультимедий-ной презентации.

Работа с учебником.













-Прежде чем приступить к приготовлению пищи, нужно знать определённые правила, чтобы в процессе работы не получить травму и избежать пищевых отравлений.

-Какие правила вы знаете?

- Перед вами карточки, давайте по очереди прочитаем эти правила:

  • Прежде чем начать готовить, вымойте руки, уберите волосы под головной убор, наденьте фартук;

  • Внимательно прочитайте рецепт и убедитесь, что у вас есть всё необходимое для приготовления блюда;

  • Перед приготовлением пищи проверьте доброкачественность каждого продукта;

  • Всё, что попадает на ваш кухонный стол в сыром виде, надо тщательно мыть (зелень, овощи и фрукты);

  • Взвесьте и отмерьте нужное для приготовления блюда количество продуктов;

  • С острыми ножами обращайтесь осторожно. Режьте только на разделочной доске и берегите пальцы;

  • Не торопитесь при перемешивании еды;

  • Не ставьте на край стола посуду.

Чистота – это обязательное условие того, что приготовленная вами еда будет не только вкусной, но и безопасной.





- А вы слышали когда-нибудь такие названия, как греческий, винегрет, оливье, селёдка под шубой? Что это такое?

-Знаете ли вы, что такое салат?

-Салаты - это блюда, которые украшают праздничный стол, предваряют повседневные обеды или являются самостоятельным, вполне достаточным для насыщения продуктом. Накануне любого праздника или торжественного семейного торжества семейного события хозяйки начинают искать в Интернете, кулинарных книгах новые рецепты приготовления вкусных салатов. Салат - холодное блюдо, приготовляемое из смеси различных овощей, с приправой, лимонным соком, солью, перцем или специальными салатными заправками.

Салаты можно готовить круглый год, используя продукты каждого сезона.

Впечатление о блюде усиливается от того, как оно оформлено. Хозяйки и повара придумывают множества вариантов.

-Какие салаты готовят у вас дома?

-Какие салаты вам нравятся больше всего?

- Как вы думаете, что мы сегодня будем готовить?

- А вот из чего сейчас узнаем, если вы отгадаете загадки:

1. Фрукт похож на шишку ели,
Мы рискнули — шишку съели...
Самый лучший, высший класс —
Спелый, сочный ...
(ананас).

2. Гость из Африки приехал,
И морозы не помеха,
Пожелтел слегка в дороге,
Чтоб понравиться здесь многим.
Шлёт привет от обезьян
Снятый с пальмы фрукт –
(банан)


3. Ароматом Новый Год,

Праздник им пропитан,

«Мячиками» оранжевыми,

Стол праздничный усыпан! (мандарин)


4. Маленький мужичок, костяная шубка. (орех)


5.  По утрам его съедаю.
Вкус фруктовый обожаю.
Они разные бывают:
С вишней и с клубникой,
С персиком, черникой...
Если ты их знаешь —
Загадку отгадаешь.
(йогурт)

- Из каких ингредиентов состоит салат?

- Как будет называться этот салат?

Будем мы варить компот.                 (маршировать на месте)

Фруктов нужно много. Вот.                  (показать руками - "много")

Будем яблоки крошить,                        (имитировать:  как крошат)

Грушу будем мы рубить,                      (рубят)

Отожмем лимонный сок,                     (отжимают)

Слив положим и песок.                        (кладут, насыпают песок)

Варим, варим мы компот,                    (повернуться вокруг себя)

Угостим честной народ.                       хлопать в ладоши)



- Перед вами лежат карточки. Что на них написано? Как вы думаете, что мы должны сделать?

- Мы должны посчитать, сколько будет стоить салат у каждой группы.

Манда-

рин

6 руб

3шт

18 руб

Банан

9 руб

3шт

27 руб

Орехи

8 руб

3 ст.л.

24 руб

Ананас

5 руб

3 ст.л.

15 руб

Йогурт

10 руб

3 шт

30 руб



Стоимость порции салата: 38 рублей













Проверяет организацию рабочего места учащихся.

- А теперь начнем готовить салат, но для этого нужно узнать его рецепт. Откройте учебник на странице 69..

Только перед этим вспомним:

  • правила работы в группе;

  • правила при приготовлении пищи;




Фронтальная










































Фронтальная



































































Фронтальная


























Групповая


































Групповая и индивидуальная работа

Личностные: сориентирова-

ны на соблю-дение основных моральных норм поведения;

знают о гигиене труда.

Познаватель-ные: извлекают необходимую информацию из прослушанного объяснения учителя;

Осознанно чи- тают тексты с целью освоения и использования информации, анализируют информацию.

Коммуникатив-ные: умеют слушать друг друга, строить понятные рече- вые высказывания, формулируют ответы на вопросы.

Регулятивные: принимают и сохраняют учебную задачу







Личностные: проявляют интерес к предметно- практической деятельности.

Коммуникатив-ные: умеют слушать и слышать учителя и одноклассников, инициативно сотрудничать в поиске информации, отвечать на вопросы, делать выводы.

Познаватель-ные: умеют строить осознан-ное и произ-вольное речевое высказывание в устной форме о продуктах и са-латах из них, осуществлять поиск нужной информации в разных источниках, анализировать информацию.

Регулятивные: принимают и сохраняют учебную задачу





























Личностные: положительно относится к занятиям двигательной деятельностью





















Личностные: проявляют интерес к предметно- практической деятельности.

Коммуникатив-ные: умеют слушать и слышать учителя и одноклассников, инициативно сотрудничать в поиске информации, отвечать на вопросы, делать выводы.

Познаватель-ные: умеют строить осознан-ное и произ-вольное речевое высказывание в устной форме о общей стоимости салата

Регулятивные: принимают и сохраняют учебную задачу


Познаватель-ные: извлекают необходимую информацию из прослушанного объяснения учителя;

Осознанно чи- тают тексты с целью освоения и использования информации, анализируют информацию.

Коммуникатив-ные: умеют слушать друг друга, строить понятные рече- вые высказывания, формулируют ответы на вопросы.

Регулятивные: принимают и сохраняют учебную задачу


Устные ответы






































Устные ответы































































Выпол-нение упраж-нений






















Устные

ответы,

пись-

менная

работа




























Устные ответы












Практическая работа.




В процессе выполнения задания учащимися контролирует соблюдение правил безопасности, приёмы работы с ножом. Наблюдает, советует, отвечает на вопросы учащихся, помогает затрудняющимся в выполнении задания.


-Приготовьте и оформите фруктовый салат, а также придумайте оригинальное название своему салату.


Выполняют задание

Групповая и индивидуальная работы



Регулятивные: сравнивают результат деятельности с оригиналом; вносят дополнения и коррективы.

Личностные: сориентированына плодотворную работу на уроке,

Соблюдение норм и правил поведения.

Коммуникатив-ные: принимают участие в работах группами; контролируют свои действия при совместной работе.


Изго-товле-ние

фрукто-вого салата


IV.

Итоги урока.

Рефлек-сия






Выставка работ учащихся.

Обобщение изученного.

Оценивание результатов работы.

- Давайте оценим работы групп.

Критерии оценки: оригинальность названия, оформление.

-Понравилось ли вам готовить?

-Что нового узнали на уроке?

-За что вы себя можете похвалить?

- Что не получилось?

-Какое у вас настроение после окончания урока?

- А после обеда вы сможете продегустировать свои салаты и пожелать что…приятного аппетита




















Рассматривают изготовленные салаты, оценивают их.

Отвечают на вопросы.

Фронтальная

Личностные: обладают первичными умениями оценки работ и ответов одноклассников на основе критериев.

Регулятивные: оценивают свою работу на уроке; умеют адекватно воспринимать информацию учителя или товарища, содержащую оценочный характер отзыва о работе на уроке.

Коммуникатив-ные: умеют излагать своё мнение и аргументировать свою точку зрения.



V.

Домаш-нее

задание






-Приготовьте вместе с родителями яичницу «Солнышко в тарелке», используя рецепт на стр.70-71 учебника.

-Выполните задание «Таблица «Стоимость завтрака» в рабочей тетради стр.35


Слушают учителя


Индивидуальная





Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Краткое описание документа:

Урок подготовлен для учеников разного уровня развития, в том числе и детей с ОВЗ. Занятие включает иллюстративный и текстовый материал, который призван актуализировать знания детей по теме и стимулировать речь учеников. Урок проводится на практической основе, так как такие занятия хорошо запоминаются детьми и несут большую развивающую и воспитательную направленность.

Подобранный материал способствует развитию интереса к предмету, позволяет применить практические умения и навыки в жизни. Материал выстроен в логической последовательности, на уроке создаётся благоприятная психологическая атмосфера.

Автор
Дата добавления 23.09.2016
Раздел Технология
Подраздел Конспекты
Просмотров53
Номер материала ДБ-210201
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх