Описание презентации по отдельным слайдам:
Білки́ — складні високомолекулярні природні органічні речовини, що складаються з амінокислот, сполучених пептидними зв'язками. В однині (білок) термін найчастіше використовується для посилання на білок, як речовину, коли не важливий її конкретний склад, та на окремі молекули або типи білків, у множині (білки) — для посилання на деяку кількість білків, коли точний склад важливий.
Зміст Учитель звертає увагу учнів, що білки, які будуть вивчатися на цьому уроці є вищою ступінню розвитку речовин у природі. Вивчення білків на завершальному етапі курсу органічної хімії має велике значення. Учні вже знайомилися з білками в курсі загальної біології, тому при вивченні цієї теми необхідно постійно опиратися на ці знання і розвивати їх у хімічному аспекті. Для цього урок проводять вчителі хімії і біології
Зміст Пояснення починає учитель хімії. Проводиться бесіда з учнями про поширення білків у природі і хімічний склад білків. Учитель підкреслює, що білок не може бути віднесений ні до якого касу органічних сполук, тому що він містить різні функціональні групи. Це характеризує білок як якісно новий рівень розвитку матерії, вищу форму розвитку речовини. Вчитель біології доповнює вчителя хімії. Розповідає про наукові підходи до вивчення білків. В цьому зв’язку слова Гьоте: „Щоб збагнути безкрає треба спочатку роз’єднати, потім з’єднати”.
Учням пропонується розглянути будову білків користуючись підручником „Органічна хімія” і „Загальна біологія”. Учні роблять висновок, що білок – полімер і порівнюють з іншими природними полімерами – целюлозою і крохмалем. Учитель хімії пояснює що таке „поліпептид” і дає уявлення про теорію будови білків. Учитель біології розповідає про різноманітні комбінації амінокислот. Розглядаються структури білкової молекули. Учитель хімії пропонує розглянути властивості білків на основі їх хімічної будови. Вчитель біології розповідає про функції білків, а також про перетворення білків у організмі. Учитель хімії розглядає питання про успіхи у вивченні і хімічному синтезі білків.
Урок проводится учителями химии и биологии.Поэтому тема рассматривается в двух аспектах.Несмотря на огромные успехи,достигнутые при изучении химического строения и биологической активности белков,многие детали организации их молекул еще не ясны.Также не познаны некоторые механизмы участия этих важнейших соединений в процессах,протекающих в живой природе.На уроке уделено внимание структурам ,свойствам,функциям белков,их значению в жизнедеятельности организмов.Рассмотрены также успехи науки в области определения строения белков и их синтеза.Приведены конкретные примеры.