Интегрированный урок на тему:Белки,строение,свойства,значение белков.

Початок Презентація уроку хімії в 11 класі з теми: “ Білки, склад їхніх молекул, хімічна будова. Значення білків у життєдіяльності організмів ”. Учитель Філозова Л.С. Учитель-методист

Білки́ — складні високомолекулярні природні органічні речовини, що складаються з амінокислот, сполучених пептидними зв'язками. В однині (білок) термін найчастіше використовується для посилання на білок, як речовину, коли не важливий її конкретний склад, та на окремі молекули або типи білків, у множині (білки) — для посилання на деяку кількість білків, коли точний склад важливий.

І Етап уроку Актуалізація почуттєвого досвіду та опорних знань

Зміст Перевірка домашнього знання. Після цього вчитель виставляю декілька оцінок у журнал. Проробити такі питання: Написати формули таких амінокислот: а) β-амінопропінова; б) α-аміномасняна; в) αγ-дііновалеріанова.

Форми і методи 1) Взаємоперевірка (парна) письмової частини домашнього звання. 2) Фронтальна контролююча бесіда

ІІ Етап уроку Мотивація навчальної діяльності

Зміст Учитель звертає увагу учнів, що білки, які будуть вивчатися на цьому уроці є вищою ступінню розвитку речовин у природі. Вивчення білків на завершальному етапі курсу органічної хімії має велике значення. Учні вже знайомилися з білками в курсі загальної біології, тому при вивченні цієї теми необхідно постійно опиратися на ці знання і розвивати їх у хімічному аспекті. Для цього урок проводять вчителі хімії і біології

Форми і методи Пізнавальні мотиви

ІІІ Етап Уроку Сприйняття й усвідомлення начального матеріалу

Зміст Пояснення починає учитель хімії. Проводиться бесіда з учнями про поширення білків у природі і хімічний склад білків. Учитель підкреслює, що білок не може бути віднесений ні до якого касу органічних сполук, тому що він містить різні функціональні групи. Це характеризує білок як якісно новий рівень розвитку матерії, вищу форму розвитку речовини. Вчитель біології доповнює вчителя хімії. Розповідає про наукові підходи до вивчення білків. В цьому зв’язку слова Гьоте: „Щоб збагнути безкрає треба спочатку роз’єднати, потім з’єднати”.

Учням пропонується розглянути будову білків користуючись підручником „Органічна хімія” і „Загальна біологія”. Учні роблять висновок, що білок – полімер і порівнюють з іншими природними полімерами – целюлозою і крохмалем. Учитель хімії пояснює що таке „поліпептид” і дає уявлення про теорію будови білків. Учитель біології розповідає про різноманітні комбінації амінокислот. Розглядаються структури білкової молекули. Учитель хімії пропонує розглянути властивості білків на основі їх хімічної будови. Вчитель біології розповідає про функції білків, а також про перетворення білків у організмі. Учитель хімії розглядає питання про успіхи у вивченні і хімічному синтезі білків.

Форми і методи 1) Евристична бесіда.  2) Самостійна робота учнів з підручниками. 3) Практичні Демонстрації: біуретової і ксантопоротеїнової реакцій на білки; фрагментів д/ф „Структури білків”. Узагальнююча бесіда.

Кінець Учитель Філозова Л.С. Учитель-методист