Интерьер кухни-столовой. Бытовые электроприборы. 5 класс

          Конспект урока технологии

                 по теме: «Интерьер кухни-столовой.

                       Бытовые электроприборы».

                                      в 5 классе

                                                          Подготовила и провела :

                                                                                       учитель технологии

                                                                                       МБОУ «Сельцовская СОШ»

                                                                                       Кривенко Татьяна Анатольевна

Тема: "Интерьер кухни-столовой. Бытовые электроприборы."

Класс: 5

Учитель: Кривенко Татьяна Анатольевна

Тип урока: общеметодологический

Цель урока: В процессе занятия сформировать у обучающихся представления об основных качествах интерьера кухни, его особенностях, изучить потребность в бытовых электроприборах на кухне.

Задачи: .

Образовательные –

          1.Формировать знания, практические умения и навыки технологии оформления кухни

          2. Сформировать знания о видах. Принципах действия и правилами эксплуатации самых распространённых кухонных агрегатов

Развивающие –

1.Осуществлять само- и взаимоконтроль.

2.Активизировать творческие способности.

3.Развивать и расширять кругозор обучающихся.

4.Развивать умения обсуждать работу в парах на этапе рефлексии.

Воспитательные – содействовать:

            1. воспитанию умения работать в коллективе, культуры труда и общения, диалогического способа коммуникации;

            2. воспитанию самостоятельности, творческой активности, трудовой дисциплины, ответственности;

            3. созданию условий для развития устной речи обучающихся в процессе урока;

            4. воспитанию познавательной потребности, умению сопереживать, любви к народным традициям;

Профориентационная – знакомство с профессией – дизайнер.

Формы работы учащихся: в парах, коллективная

Методы  обучения: объяснительно-иллюстративный, частично-поисковый, проблемный, проектный

Планируемые результаты:

Личностные:    формирование мотивации изучения темы, эстетических чувств, смыслообразования, нравственно-этической ориентации

Предметные:   знания- требования к интерьеру кухни, вариант планировки, способах размещения оборудования;

умения- применить теоретические знания ,полученные на уроке, на практике                     

Метапредметные: - планирование собственной деятельности, оценка качества и уровня освоения; - извлечение необходимой информации из беседы, рассказа, выработка алгоритма действий; учебное сотрудничество (умение договариваться, распределять работу, оценивать свой вклад в результат общей деятельности).

Оборудование: проектор, компьютер, презентация, брейкворд, тест, образцы оформления, маршрутный лист по типам и видам, словарь, лист рефлексии, шаблоны, ткань, ножницы, цветные карандаши, бумага, стиплеры, иголки швейные, отделочный материал, нитки, инструкционная карта

Словарная работа: квартира, кухня, интерьер, планирование, зонирование, стиль, декоративное убранство.

                                               Ход урока

Этапы урока	Цель этапа	Деятельность учителя	Деятельность обучающихся	Приёмы, УУД
1.Организацион-ный этап ( 5 минут)	Активация учащихся	- Настроить учащихся на работу - Поприветствовать - Представить гостей - Беседа о различии и сходстве человека и животного - Передача слова учителю географии	- Приветствуют учителя - Проверяют  готовность к уроку - Выполняют задание - Дают ответы на вопросы учителя	Личностные: мобилизация внимания, уважение к окружающим Коммуникативные: Планирование учебного сотрудничества с учителем и сверстниками
2 Мотивация учебной деятельности обучающихся  (5 мин)	Создать условия для возникновения интереса к предстоящей учебной деятельности	- Учитель географии через презентацию знакомит обучающихся с различными видами жилища, подводя обучающихся к пониманию темы урока	- При анализе презентации делают выводы о том, что в любом жилище есть очаг.	Познавательные: Выбор обоснований и критериев для сравнения объектов; построение логической цепи рассуждений, доказательство Коммуникативные: Планирование учебного сотрудничества; умение точно и в полном объёме выражать свои мысли
3 Постановка цели и задач урока (5мин)	Создание условий для возникновения внутренней потребности включения в учебную деятельность	Подвести итог: очаг- («сердце» квартиры)-это место для приготовления пищи, обогрева, общения. - Как современные люди называют очаг? - Где в современном жилище находится очаг? Подвести обучающихся к к осознанию целей и задач. - Какова тема урока? - С какого языка пришло это слово? ( немецкого) - Как вы думаете, о чём можно говорить про кухню целых два урока? - молодцы. Вот вы самостоятельно и сообщили цель урока. Но чтобы её достигнуть, необходимо сделать шаги: совместно работать, слушать и слышать; на практике применять полученные знания.	Формулируют цели урока, определив границы знания и незнания.	Регулятивные: Целеполагание, планирование Познавательные: - решение проблемы, построение логической цепи рассуждений, доказательство, выдвижение гипотез и их обоснование Коммуникативные: Умение полно и точно выражать свои мысли
4 Первичное усвоение новых знаний ( 10 мин)	Организовать осмысленное восприятие новой информации	Организовать обучающихся по исследованию проблемной ситуации. – Сейчас вы просмотрите фотографии кухонь. Будьте внимательны- вы должны ответить на вопрос: «Чем отличаются представленные кухни?» Проводит презентацию «Типы и виды кухонь». -Чем отличаются кухни?Всё, что вы сказали, верно. Большую роль в любой кухне играет планировка. Знакомство с планировкой посредством слайдов.	Участвуют в обсуждении проблемных вопросов, формируют собственное мнение и аргументируют его.	Личностные: Осознание своих возможностей Регулятивные: Умение регулировать свои действия Познавательные: Логические-анализ объектов с целью выделения признаков
5 Здоровьесберегающие технологии (5 мин)	Здоровьесбережение, осмысление, закрепление	«Заполни рабочий треугольник» (мойка, плита, холодильник) Найти соответствие. Выходят к доске и прикрепляют выбранную картинку в соответствующую зону. Мойка, микроволновая печь, шкаф для посуды, морозильная камера, мягкий уголок, посудомоечная машина, холодильник, вытяжка, плита, стул, стол обеденный, стол кухонный.	Выполняют задание	Личностные: Выполняют задание Регулятивные: Умение регулировать свои действия Познавательные: Анализ объектов с целью выделения признаков
6 Усвоение новых знаний  ( продолжение) (10 мин) Первичная проверка понимания (5 мин)	Организовать осмысленное  восприятие новой информации	Задаёт вопросы на полученные знания: - Как у вас в кухне располагается мебель и оборудование? - На сколько зон делится кухня?  - Сколько значений имеет это слово и при каких обстоятельствах вы встречались с этим словом? - Что такое зона? -Межпредметные связи - По предоставленным изображениям определите, что относится к мебели, а что к оборудованию кухни?	- Отвечают на вопросы - Работают по учебнику	Коммуникативные С достаточной полнотой и точностью выражают свои мысли Познавательные: Извлекать необходимую информацию из прослушанного и учебника
7 Закрепление и применение полученных знаний (15 мин)	Обеспечение осмысленного освоения и закрепления знаний	Брэйн-ринг (приложение) - Какие существуют виды планировки кухни? - Чем определяется выбор планировки? - Как можно оформить и украсить кухню? - Как это называется одним словом?	- Участвуют в брейн-ринге в командах - Отвечают на вопросы	Регулятивные: планирование, контроль, оценка, коррекция Познавательные - Умение структурировать знания, выбор наиболее эффективных способов решения задач, умение осознанно и произвольно строить речевое высказывание Коммуникативн - организовывать учебное и практическое взаимодействие в парах
8 Закрепление и применение полученных знаний на практике (15 мин)	Обеспечение осмысленного освоения и закрепления знаний, Приобретение  умений и навыков	Сообщает о выполнении творческого проекта Проводит вводный, текущий и заключительный инструктажи Практическая работа проводится по плану с демонстрацией учителем отдельных приёмов работы. Инструктаж по технике безопасности и санитарной гигиене проводится в форме беседы	Выполняют работу по инструкционным картам	Регулятивные: Контроль, коррекция, выделение и осознание того, что уже усвоено и что ещё подлежит усвоению, осознание качества и уровня усвоения Личностные: Осознавать успешность своей деятельности Коммуникативные: Управление поведением партнёра- контроль, коррекция. оценка
8 Рефлексия деятельности (10 мин)	- Организовать самооценку обучающимися собственной учебной деятельности - Подвести итог проделанной на уроке работы	Организует рефлексию учебной деятельности на уроке - Какова была  учебная задача? - Чему научились на уроке? - Где можно применить полученные знания? - какие затруднения возникли?  Выполнение теста по теме  Учитель консультирует, формулирует выводы, подводит итог совместной и индивидуальной деятельности обучающихся , выставляет оценки за работу на уроке	Анализируют свою деятельность на уроке. Осуществляют самооценку собственной учебной деятельности. Заполняют листы самооценки.	Регулятивные: Умение соотнести результат своей деятельности с целью и оценить его Коммуникативные: Вступать в диалог, с достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли Личностные: Осознавать успешность своей деятельности
9 Информация о домашнем задании (5 мин)	Организовать обсуждение и запись домашнего задания	Домашнее задание: ответ на вопросы к параграфу №3и№4  на стр19, 23.   Найти в Интернете фото кухонь разных стилей	Записывают домашнее задание	Коммуникативные: Планирование сотрудничества с учителем

(ПРИЛОЖЕНИЕ)

                                          Брэйн – ринг

Класс делится на две команды. Выбирают капитанов, придумывают названия команд, приветствуют друг друга. (5 мин)

Конкурс№1. « Разминка» (5 мин)

-Нам технический прогресс

 Подарил сундук чудес-

 Там продуктов всяких тьма.

 Охраняет из Зима…

 ( Холодильник)

-Есть конфорки, много ручек,

 А внутри- духовка.

 Гору всяких вкусных штучек

 Напеку я ловко!

 Печкой бабушка была,

 На дровах блины пекла!

 ( Газовая или электрическая  плита)

-Мощность выставлю и время,

 Кнопки правильно нажму.

 Эта печка мне поможет

 Разогреть мою еду.

 (Микроволновка)

-Маленький волшебный ящик

 Гренок сделает хрустящих.

 Хлеб скорей в него клади,

 Нажимай и подожди!

 В две минуты быстро, просто

 Вкусно хлеб поджарит…

 (Тостер)

Конкурс №2 «Выбери правильно» (5 мин)

 Задание на знание темы урока. Каждый правильный ответ приносит команде 1 балл .

1.      Мойка, плита, холодильник-  являются главными элементами….

А) рабочей зоны

Б) обеденной зоны

2.      Созданием интерьеров являются….

А) художники

Б) дизайнеры

      3.  Кухня углового типа подходит для….

            А) узкого помещения

            Б) квадратного помещения

 4. В микроволновой печи СВЧ можно…..

А) разогреть пищу, разморозить продукты

Б) охладить продукты

Конкурс № 3 « Капитана на мостик!»  (5 мин)

Капитаны по очереди отвечают на вопросы. Первым отвечает быстрее поднявший руку.

1.      К каким системам подключается  посудомоечная машина ?

      ( Системе водопровода и канализации)

2.      Какая кухня называется «Кухня с островом», «островная» кухня?

      (С кухонным столом с тумбами , плитой, вытяжкой расположенными посредине       помещения)

3.      Что произойдёт, если в СВЧ печи нагревать сырые яйца ,сосиски в полиэтиленовой оболочке, жидкость в герметично закрытых ёмкостях?

(Яйцо- взорвётся, полиэтилен при нагревании будет плавиться и выделят ь ядовитые вещества, герметично закрытая ёмкость взорвётся)

4.      Какими отделочными материалами выкладывают «фартук» на кухне?

(керамической плиткой или стеновыми панелями)