Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Другие методич. материалы / "Ірімшіктен жасалған тағамдар" сабақтың әдістемелік әзірлемесі

"Ірімшіктен жасалған тағамдар" сабақтың әдістемелік әзірлемесі


  • Технология

Поделитесь материалом с коллегами:

Ақмола облысының білім беру басқармасы

КММ. «№5 Агротехникалық колледж»









Өндірістік оқытудан ашық сабақтың әдістемелік әзірлемесі

Тақырыбы:Ірімшік тағамдары






hello_html_m55fccb67.jpghello_html_m23da917f.jpg



Әзірлеген:

Оқу өндірісі шебері Сүлейменова А.Б.









Бозайғыр ауылы

2014-2015ж.


Өндірістік оқытудың әдістемелік әзірлемесі.


Курсы: 1

Сабақтың тақырыбы: Ірімшік тағамдары

Сабақтың түрі: тәжірибелік

Сабақтың мақсаты: Теория сабағындағы өткен тақырыпты қайталай отырып,ірімшік тағамдарының жасалу жолдары мен пісіру әдісі және тәсілдерінің біліктілігін нығайту.

Білімдік: Тапсырмалар беру арқылы білімдерін бағалау және мамандыққа бағдарлау.

Дамытушылық: Технологиялық картаны қолдана отырып тамақты өздігінен дайындауды үйрену.

Тәрбиелік: Оқушылардың берілген тапсырманы орындауға жауапкершілігін арттыру,көпшілікпен жұмыс істеуге үйрету,жұмыстың ретін,қауіпсіздік ережесін сақтауға үйрету.

Пәнаралық байланыс: аспаздық,ауылшаруашылық құрал-жабдықтары,тауар тану.

Көрнекі құралдар:технологиялық нұсқаулық карта,кітаптар,азық түлік,дайындауға арналған құралдар:ожау,турауға арналған тақтайшалар,пышақтар,үстел таразысы,т.б.ыдыстар.


Сабақ барысы.


    1. Ұйымдастыру кезеңі 2-3 мин.

      1. Оқушылардың сабаққа қатысуын тексеру.

      2. Оқушылардың жұмыс киімдерін тексеріп,қажетсіз заттарды ескерту

      3. Оқушылардың жұмыс орнын ұйымдастыру.

    2. Сабақтың кіріспе бөлімі

      1. Сабақтың тақырыбымен таныстыру

      2. Сабақтың мақсаты мен өтілуін түсіндіру

      3. Теория сабағында өткен тақырыпты тәжірибемен байланыстыру Сұрақтар-жауап алу. (түрлі тапсырма беріледі)екі топқа.

  1. Тест:бес сұрақтан.

  2. Технологиялық картаны толтыру.1топқа-вареники.2топқа-сырники.

  3. 2 сөзден мамандық бойынша сөз құрастыру:1топқа-Ірімшік тағамдары.2топқа-Көжелерді тамақтану.

III. екі топқа.

Тест:бес сұрақтан.

1. Технологиялық картаны толтыру.1топқа-вареники.2топқа-сырники.

2.2созден мамандық бойынша сөз құрастыру:1топқа-Ірімшік тағамдары.2топқа-Көжелерді тамақтану.

3. Көрініс: Үстелдін үстінде берілген тағамдар мен 5мин ішінде салқын тағам дайындау.Бірінші жеңіп келе жатқан топ тандайды.

IV. Соңғы нұсқау.

  1. Өткізілген сабаққа қорытынды жасау.

  2. Өткізілген сабақ бойынша оқушылардың білімін бағалау.

  3. Үйге тапсырма беру.Бақылау жұмысына дайындалу.

  4. Сабақ өткізілген орынға тазалық жұмыстарын ұйымдастыру.


Өндіріс шебері: Сүлейменова А.Б.














Автор
Дата добавления 27.10.2015
Раздел Технология
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров621
Номер материала ДВ-101209
Получить свидетельство о публикации


Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх