Инфоурок / Технология / Другие методич. материалы / Использование нетрадиционных форм урока. Урок 2

Использование нетрадиционных форм урока. Урок 2

Курсы профессиональной переподготовки
124 курса

Выдаем дипломы установленного образца

Заочное обучение - на сайте «Инфоурок»
(в дипломе форма обучения не указывается)

Начало обучения: 29 ноября
(набор групп каждую неделю)

Лицензия на образовательную деятельность
(№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016)


Скидка 50%

от 13 800  6 900 руб. / 300 часов

от 17 800  8 900 руб. / 600 часов

Выберите квалификацию, которая должна быть указана в Вашем дипломе:
... и ещё 87 других квалификаций, которые Вы можете получить

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>

библиотека
материалов

Методическая разработка


Нетрадиционные формы урока - это возможность развивать творческие способности и личностные качества, оценить роль знаний и увидеть их применение на практике.

Для учащихся нетрадиционные формы урока - переход в иное психологическое состояние, это другой стиль общения положительные эмоции, ощущение себя в новом качестве значит новые обязанности и ответственность.

Для педагога нетрадиционная форма урока - это самостоятельность и совсем другое отношение к своему труду.

Нетрадиционные формы урока позволяют шире вводить элементы занимательности, что повышает интерес к предмету.


Урок-соревнование

Тема:

Технология приготовления и оформления блюд из варёных овощей.

Цель: Систематизация знаний и умений, полученных учащимися в процессе изучения темы.

Задачи:

  1. Обобщить знания и умения при выполнении кулинарных работ.

  2. Воспитание интереса познавательной потребности.

  3. Воспитание эстетических взглядов и вкусов при оформлении блюд.

  4. Развитие навыков учебного труда (наблюдение, запоминание и др.).

Тип урока

В данном случае проходит не просто урок – соревнование, а урок развивающего

контроля.

Вид урока

Лабораторно-практическое занятие.

Технологии

Используются игровые технологии, развивающего и проблемного обучения.

Виды деятельности

Формирование у учащихся умений к осуществлению контрольной функции,

оцениванию. Выполнение заданий, оценка и самооценка качества выполненного задания. Рефлексия результатов выполнения командной работы.

Планируемые результаты

Предметные: знания безопасных приёмов работы с кухонными инструментами и приспособлениями, правил первичной обработки, способов нарезки овощей, технологии приготовления и оформления блюд из них.

Метапредметные УУД

Познавательные: сопоставление, рассуждение, построение цепи рассуждений, анализ, поиск информации

Регулятивные: анализ ситуации и моделирование, рефлексия и волевая

регуляция, оценка и самооценка

Коммуникативные: проявление инициативы, организация учебного сотрудничества.

Личностные УУД

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, познавательного интереса, реализация творческого потенциала, готовности к самостоятельным

действиям, овладение нормами и правилами организации умственного и физического труда.


Ход урока

I. Организационный момент:

  1. Подготовка уч-ся к занятию.

  2. Сообщение темы урока.

II. Повторение ПТБ и СГТ.

III. Подготовка к практической работе.

IV. Выполнение практической работы.

V. Определение качества.

VI. Подведение итогов занятия.


Ведение урока

I. Подготовка дежурными (до урока) рабочих мест для выполнения

практической работы.

2. Подготовка учащихся к занятию: помыть руки, надеть спец.одежду.

3. Сообщение уч-ся темы урока и деление их на группы.

II. Вводный инструктаж по ПТБ. Напоминание о приёмах безопасного

труда (с ножом, тёркой и т.п.).

III. Подготовка к практической работе

    1. Организация рабочего места.

    2. Технологическая схема приготовления.

    3. Распределение выполняемых операций между учащимися.

IV. Выполнение практической работы

    1. Проведение текущего инструктажа.

    2. Так как урок-соревнование, то за третьим столом будет работать жюри, которое будет отслеживать и оценивать работу бригад.

V. Определение качества работы

    1. Сервировка стола, общее угощение.

    2. Определение качества приготовленных блюд и их оформление.

    3. Уборка стола, рабочего места и мытьё посуды.

    4. Уборка помещения.

VI. Подведение итогов

    1. Жюри объявляет оценки бригадам, делает замечания или пожелания.

    2. Учащимся оценки можно выставить в журнал.


Mar21104



3


Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 29 ноября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru


Общая информация

Номер материала: ДВ-296207
Курсы профессиональной переподготовки
124 курса

Выдаем дипломы установленного образца

Заочное обучение - на сайте «Инфоурок»
(в дипломе форма обучения не указывается)

Начало обучения: 29 ноября
(набор групп каждую неделю)

Лицензия на образовательную деятельность
(№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016)


Скидка 50%

от 13 800  6 900 руб. / 300 часов

от 17 800  8 900 руб. / 600 часов

Выберите квалификацию, которая должна быть указана в Вашем дипломе:
... и ещё 87 других квалификаций, которые Вы можете получить

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>