Использование нетрадиционных форм урока. Урок 2

Предпросмотр материала:

Методическая разработка

Нетрадиционные формы урока - это возможность развивать творческие способности и личностные качества, оценить роль знаний и увидеть их применение на практике.

Для учащихся нетрадиционные формы урока - переход в иное психологическое состояние, это другой стиль общения положительные эмоции, ощущение себя в новом качестве значит новые обязанности и ответственность.

Для педагога нетрадиционная форма урока - это самостоятельность и совсем другое отношение к своему труду.

Нетрадиционные формы урока позволяют шире вводить элементы занимательности, что повышает интерес к предмету.

Урок-соревнование

Тема:

Технология приготовления и оформления блюд из варёных овощей.

Цель: Систематизация знаний и умений, полученных учащимися в процессе изучения темы.

Задачи:

1. Обобщить знания и умения при выполнении кулинарных работ.

2. Воспитание интереса познавательной потребности.

3. Воспитание эстетических взглядов и вкусов при оформлении блюд.

4. Развитие навыков учебного труда (наблюдение, запоминание и др.).

Тип урока

В данном случае проходит не просто урок – соревнование, а урок развивающего

контроля.

Вид урока

Лабораторно-практическое занятие.

Технологии

Используются игровые технологии, развивающего и проблемного обучения.

Виды деятельности

Формирование у учащихся умений к осуществлению контрольной функции,

оцениванию. Выполнение заданий, оценка и самооценка качества выполненного задания. Рефлексия результатов выполнения командной работы.

Планируемые результаты

Предметные: знания безопасных приёмов работы с кухонными инструментами и приспособлениями, правил первичной обработки, способов нарезки овощей, технологии приготовления и оформления блюд из них.

Метапредметные УУД

Познавательные: сопоставление, рассуждение, построение цепи рассуждений, анализ, поиск информации

Регулятивные: анализ ситуации и моделирование, рефлексия и волевая

регуляция, оценка и самооценка

Коммуникативные: проявление инициативы, организация учебного сотрудничества.

Личностные УУД

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, познавательного интереса, реализация творческого потенциала, готовности к самостоятельным

действиям, овладение нормами и правилами организации умственного и физического труда.

Ход урока

I. Организационный момент:

1. Подготовка уч-ся к занятию.

2. Сообщение темы урока.

II. Повторение ПТБ и СГТ.

III. Подготовка к практической работе.

IV. Выполнение практической работы.

V. Определение качества.

VI. Подведение итогов занятия.

Ведение урока

I. Подготовка дежурными (до урока) рабочих мест для выполнения

практической работы.

2. Подготовка учащихся к занятию: помыть руки, надеть спец.одежду.

3. Сообщение уч-ся темы урока и деление их на группы.

II. Вводный инструктаж по ПТБ. Напоминание о приёмах безопасного

труда (с ножом, тёркой и т.п.).

III. Подготовка к практической работе

1. Организация рабочего места.

2. Технологическая схема приготовления.

3. Распределение выполняемых операций между учащимися.

IV. Выполнение практической работы

1. Проведение текущего инструктажа.

2. Так как урок-соревнование, то за третьим столом будет работать жюри, которое будет отслеживать и оценивать работу бригад.

V. Определение качества работы

1. Сервировка стола, общее угощение.

2. Определение качества приготовленных блюд и их оформление.

3. Уборка стола, рабочего места и мытьё посуды.

4. Уборка помещения.

VI. Подведение итогов

1. Жюри объявляет оценки бригадам, делает замечания или пожелания.

2. Учащимся оценки можно выставить в журнал.

Mar21104

Использование нетрадиционных форм урока. Урок 2

Труд (технология)

5 класс

Другие методич. материалы

DOCX

29.12.2015

525

Труд (технология)

5 класс

Другие методич. материалы

Файл будет скачан в формате:

DOCX

Автор материала

Перевертайло Елена Аркадьевна

учитель технологии

На сайте: 10 лет и 9 месяцев
Всего просмотров: 37037
Подписчики: 0
Всего материалов: 9

37037
просмотров
9
материалов
0
подписчиков

Настоящий материал опубликован пользователем Перевертайло Елена Аркадьевна.
Инфоурок является информационным посредником. Всю ответственность за опубликованные материалы несут пользователи, загрузившие материал на сайт. Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете на материал.